A francia Charlotte név ellenére az általa megnevezett étel nem Dumas és Maupassant szülőföldjén, hanem Angliában jelent meg. A szenvedélyes almaszeretőnek, Charlotte királynőnek, George feleségének szentelték III.Ennek ellenére az ételt módosították, és különösen kifinomult lett Franciaországban. Ott fehér kenyérből készítik likőrben áztatott gyümölcsöt és pudingot. A kulináris szakemberek nemcsak az almát, hanem a körte, az őszibarack és a rebarbara is használják. Hazánkban ez az étel egyszerűen „charlotte” nevet kapott. Kalóriatartalma meglehetősen alacsony, és a test számára jelentős előnyei vannak. A recept is nagyon egyszerű.
haszon
Ez a „ostoros desszert” főleg almából áll. Önmagukban hasznos termék, és még sütött is. Sok vitamin és antioxidáns, flavonoid, tannin, pektin és más jótékony anyagok. Az alma növeli az immunitást, eltávolítja a méreganyagokat. A sült gyümölcsöket a test könnyen felszívja. Ezért alacsony kalória charlotte almával - nem csak az mondható ennek az ételnek a javára. A desszert nem csak a derékmegtakarítást jelenti, hanem az egészségre is jól tükröződik.
Energiaérték
Ez, akárcsak az összes ételnél, a recepttől függ.Pontosabban, az alapanyagokból, amelyeket főzéshez használsz. Mint már említettük, a klasszikus charlotte fehér kenyérből készül, vagy inkább egy igazi francia baguette-ból, nem pedig egy "egy-azt-nem-miért-hogy" -ból, amelyet egy kenyérre adunk nekünk. Ezért az orosz változatban a háziasszonyok lisztet, tojást, cukrot, egyes receptekben tejfölt és vajat használnak. Egyszóval, van egy Charlotte nevű sütemény almával. Egy ilyen termék tápértéke megfelelő. Természetesen a desszert nagyon ízletesnek bizonyul, de az étkező csak egy kis darabot ehet belőle.
Charlotte lengyel almával
Szitálj 300 g lisztet, dörzsölje ott 200 g-tfagyasztott vaj, és mindezek dagasztása kézzel. Egy másik tálban keverjünk össze három tojássárgáját, 120 g cukrot, két evőkanál tejfölt és egy csipet sót. A két tömeget egyesítjük, gyúrjuk a tésztát, fóliával becsomagoljuk és egy órára hűtőszekrénybe helyezzük. Másfél kilogramm almát megtisztítunk, kockára vágva. Párolja őket egy kanál cukorral lágyulásig, majd keverje össze kis mennyiségű liszttel. Megszórjuk a tölteléket vanília és fahéjjal. A formát zsírral kenje meg. A teszt nagy részéből
Diéta recept
Beverjük a fehéret cukorral, fokozatosan vezetjük be a lisztetkemény fajták. Az űrlapot pergamenpapírral fedjük le. Apróra vágjuk az almát. Töltse fel a tésztát. Fél órán át sütjük 230 ° C hőmérsékleten. Ennek eredményeként az almával töltött charlotte kalóriatartalma 173 kcal lesz.
