A csirkecomb az egyik húsos résztetemek, amelyekből bármilyen étel elkészíthető. Ma 2 különböző módszert vizsgálunk meg a alsócomb sütésének a sütőben, hogy azok minél kiadósabbak és finomabbak legyenek.
Csirkecomb: receptek a kész étel fényképével
Első recept: alsócomb tejföl-majonézes mártással sajttal
Szükséges összetevők:
- csirkecomb, friss vagy kiolvasztva - 8 db. (a családtagok száma szerint);
- nem savas sűrű tejföl - 250 g;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 180 g;
- asztali só, piros szegfűbors, szárított kapor és édes paprika - ízlés szerint;
- kemény sajt - 160 g;
- napraforgóolaj - 35 ml.
Húsfeldolgozási folyamat
Hogy a csirkecomb ízletes ésillatos, alaposan meg kell mosni, majd bőségesen ízesíteni asztali sóval és szegfűborssal. Ezt követően a húst félre kell tenni, hogy a lehető legjobban felszívja ezeket a fűszereket.
Főzés szósz
Olyan étel elkészítéséhez, mint a sült csirkelábak, mindenképpen illatos öntetet kell készítenie. Ehhez egy csésze alacsony zsírtartalmú majonézt, sűrű, nem savas tejfölt, szárított kaprot és édes paprikát kell kombinálnia. Ezenkívül durvára reszelje a kemény sajtot egy külön lemezre.
Ételek alakítása és sütése
Miután a mártás elkészült, meg kell tenniesütőedényt, kenje meg olajjal, és tegye ki az előzőleg sózott és borsozott csirkecombokat. Ráadásul tejföl-majonézes mártással kell bevonni őket, és reszelt sajttal megszórni. Körülbelül 35 percig kell sütnie egy ilyen lédús és ízletes ételt a sütőben.
2. recept: Pácolt csirkecomb a kulináris hüvelyben
Szükséges összetevők:
- csirkecomb, friss vagy kiolvasztva - 10 db. (a családtagok száma szerint);
- fűszeres adjika - 5 nagy kanál;
- friss citromlé - 1 gyümölcsből;
- asztali só, fekete szegfűbors, szárított bazsalikom és édes paprika - ízlés szerint;
- nagy fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöld hagyma és friss petrezselyem - 1 csomó minden típusú növényből.
Húsfeldolgozási és pácolási folyamat
Mielőtt a csirkecombot behelyezzükkulináris hüvely, alaposan meg kell mosni, majd egy tálba kell tenni, és a következő összetevőket kell beletenni: forró adjika, friss citromlé, asztali só, szegfűbors, szárított bazsalikom, édes paprika, reszelt fokhagymagerezd, apróra vágott zöldhagyma és petrezselyem. Ezt követően az összes terméket össze kell keverni, majd 60-90 percig hagyjuk pácolni.
Hús formálása és sütése
A fenti idő után az áztatotta csirkecombokat egy kulináris hüvelybe kell tenni a páclével együtt, és 40 percre a sütőbe kell küldeni. Ebben az esetben ajánlott kissé átlyukasztani a táskát a felső részen, hogy a hőkezelés során ne duzzadjon, és a hús ropogósabbnak bizonyuljon.
Hogyan vacsorázzunk
A sült csirkecombokat vacsorához kell tálalnivagy vacsora körettel. Például a főtt hosszú szemű rizs, pirított zöldségekkel, burgonyapürével vagy bármilyen tésztával jól illik egy ilyen ételhez. A sípcsontokat csak forrón kell tálalni.
