Amikor új sütőt választunk a boltban, szeretnénkúgy, hogy közvetlen célja mellett számos további funkciót is ellát. A gyártók egyre több lehetőséggel látják el új termékeiket. Hajlamosak lehűlni a falakat és a fedelet, megtisztítani a piszkos felületet, gőzölni vagy leolvasztani az ételt. Mindegyiket tanulmányozva sok vásárló kíváncsi arra, hogy mi a konvekció a kemencében. A válasz nagyon egyszerű és könnyen megmagyarázható.
A konvekció meghatározása
A konvekció egy főző étel melegítésesütőt a beépített ventilátorral. Egyszerűen fogalmazva, ez az eszköz a levegőt a sütő teljes területén keringésre készteti, lehetővé téve az étel minden oldalról egyenletes sütését. A mozgó forró levegő kiegyenlíti a sütő minden sarkában a hőmérsékletet, és az ételek ugyanolyan gyorsan főznek az elülső falnál, mint hátul. Emlékezzünk például arra, hogyan sütöttek nagymamáink pite-t, akik nem kérdezték meg maguktól, hogy mi a konvekció a kemencében. Rendszeresen belenéztek, eltávolították és megfordították a tepsit, hogy minden egyenletesen megsüljön, és ne süljön a hátsó falhoz. Ugyanakkor nem lehetett azonnal nagy adagot főzni, mert lehetetlen volt egyszerre két sütőlemezt egy működő sütőbe felszerelni.
Konvekciós elektromos sütő: fő előnyök
A sütőtervezők úgy döntöttek, hogy megkönnyítikne csak nagymamáknak, hanem minden szerelmesnek dolgozzon péksütemények és sült húsok elkészítésén. Kitaláltuk, hogy mi a konvekció a kemencében, amelyet kiegészítő funkcióként adtak hozzá. Az egyik előnye, hogy egyszerre több tepsit is betehet a sütőbe. Ez nagyon kényelmes pite, sajttorta vagy süti sütéséhez az egész család számára - minden egyszerre lesz kész, mert a sütő egyenletesen melegszik. Ez a funkció nagyon jó a hús főzéséhez is, mert különböző szinteken is beállítható, vagy egyszerre főzhet pár ételt. Például az időt spóroló háziasszonynak lehetősége van köretet vagy más önálló ételt, pörköltet főzni a hússal együtt a sütőben. Egy másik előny: az ezzel a funkcióval történő főzéshez kevesebb olaj és só szükséges, ami nagyon hasznos, és vonzó lesz az egészséges étrend híveinek.
Elektromos sütő konvekcióval és grillel
Ha a sütőben a konvekció mellett vangrill funkció, ez igazán tetszeni fog a hús szerelmeseinek. Ilyen sütőben főzhet shish kebabot vagy egész csirkét. Húsa belülről nagyon puha, kívül ropogós héjú lesz. Erre a célra az ilyen eszközöket általában nyárral látják el. Bármely konvekciós készülékkel ellátott edény főzési ideje jelentősen lerövidül.
Most már tudja, mi a konvekció aszekrény, amelyet már több ezer felhasználó kipróbált és elégedettek voltak az elkészített ételek minőségével. A modern modellek gyakran ventilátorral vannak ellátva a forró levegő keringésére, és könnyen megtalálhatók bármelyik üzletben. Ha még nem használt ilyen eszközt, vegye tudomásul!
