Ízletes csirkemell padlizsánnal, paradicsommal és sajttal

Csirkemell padlizsánnal olyangyengéd és lédús, hogy akár ünnepi asztalra is elkészíthető. Különösen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel meglepően könnyen és gyorsan készül a sütőben.

Fiatal padlizsán csirkemellel, paradicsommal és sajttal sült

Szükséges összetevők:

• vörös érett paradicsom - 4 db .;
• Holland kemény sajt - 140 g;
• csirkemell (előnyösen hűtve) - 600 g;
• kis fiatal padlizsán - 3 db .;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 120 g;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál;
• friss kis fokhagyma - 2 gerezd;
• szegfűbors fekete bors - pár csipet;
• asztali só - 1 kanál;
• szárított kapor és petrezselyem - egy-egy desszertkanál;
• nagy hagyma - 1 db.

Húsfeldolgozási folyamat

Csirkemell készítéséhez padlizsánnallágy és lédús, ajánlott csak hűtött filét használni egy ilyen ételhez. El kell választani a bőrtől és a csontoktól, jól meg kell mosni és hosszú rétegekre kell vágni, amelyeket később kulináris kalapáccsal kissé le kell verni. Annak érdekében, hogy egy ilyen ebéd ne legyen száraz, célszerű a húst bőségesen zsírozni alacsony zsírtartalmú majonézzel, valamint reszelt fokhagymával, szegfűborssal és asztali sóval ízesíteni.

Növényi feldolgozás

Az említett összetevők mellett csirkemella padlizsán olyan élelmiszerek használatát foglalja magában, mint a vörös paradicsom és a hagyma. Le kell öblíteni, meg kell tisztítani a felesleget, majd karikákra és körökre kell vágni. Szüksége van 3 közepes méretű fiatal padlizsánra is, eltávolítja a szárakat és hosszában apróra vágja vékony lemezekre.

Egy edény kialakítása

A csirkemell padlizsánnal van elhelyezveegy tepsi rétegenként. Így az edény alját meg kell zsírozni napraforgóolajjal, majd a felszeletelt zöldségtányérokat el kell teríteni a felületén. Ezután sóval és borssal kell ízesíteni őket, és megszórni szárított kaporral és petrezselyemmel. A felvert és majonézes bevonatú csirkefilének második rétegként kell működnie. A tetejére hagymakarikákat és érett paradicsomkarikákat kell elhelyezni. Bőségesen fejezze be az ételt reszelt holland sajttal.

Hőkezelés

Miután a padlizsán csirkemellel vanformában kitöltve azonnal el kell küldeni a sütőbe. Az ilyen vacsorát közepes lángon fél órán át kell sütni. Ez idő alatt a csirke filé puha és puha lesz, a zöldségek pedig teljesen megsülnek. Mielőtt kivenné az ebédet a sütőből, ajánlott megkóstolni.

Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt

Főzés után célszerű belevágni az edénytadagokat késsel, majd spatulával tegye lapos tányérokra. Minden adag tetejére bőven megszórjuk friss fűszernövényeket, és meglocsoljuk citromlével. A csirkefilét padlizsánnal csak forrón tálaljuk. Javasoljuk továbbá, hogy kenyeret és friss zöldségsalátát adjon hozzá, vastag tejföllel ízesítve.