Borsóleves marhahús: receptek fotókkal

Az évek során rendkívül népszerűélvezi a borsólevest marhahússal. Ilyen ételt talán nem csak bolygónk leglustasabb lakója készített. Ez a vegetáriánusok kedvence és azok, akik követik az alakot, kalóriát számítanak és gyorsan. A hüvelyesek hatalmas mennyiségű fehérjét, káliumot, foszfort, vasat stb. Tartalmaznak. A marhahús jótékony tulajdonságairól nem kell beszélni.

Szakácskönyvekben és online forrásokbanteljesen más recepteket találhat fényképekkel. A marhahússal borsó levesnek többféle főzési változata lehet. Különböző kísérő összetevőket (gomba, gyógynövények, zöldségek) adnak hozzá, a főbbeken kívül (hús és borsó). Kiválasztottuk ma a legnépszerűbb lehetőségeket. Mindegyiket meg fogja különböztetni a leírás hozzáférhetősége, a gyors elkészítés, valamint az összetevők kicsi és olcsó felsorolása.

Klasszikus marhahús borsóleves recept

Lehet, hogy három fő és a legtöbbennek az ételnek a népszerű típusai: borsóleves füstölt húsokkal, csontos hússal, marhahús filével. A klasszikus változathoz jó szilárd marhadarabot kell találni a csonton. A csont jelenlétének köszönhetően gazdag ízletes húsleves keletkezik.

Terméklista:

• 420 g hús.
• 280 g borsó.
• Sárgarépa.
• Forró chili paprika.
• 2 krumpli.
• Hagyma.
• Fűszer.
• Sót.
• Víz.
• Olaj.

A főzési folyamat leírása

Két órával a főzés előtt ajánlottáztassa a borsót. Miután jól beázott, öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá hüvelyeseket, adjon hozzá egy darab húst, adjon hozzá egy kis sót és párolja 30 percig. Ne felejtse el lehúzni a habot, különben a húsleves átlátszatlanná válik. A második szakaszban zöldséges sütést készítenek. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, a chili paprikát kivesszük a magokból és apró csíkokra vágjuk. Ha a családjában nincsenek „fűszeres” szerelmesek, zárja ki ezt az összetevőt.

Marhahús borsóleves burgonyaajánlatos apró kockákra vágni. 35-40 perc alatt elküldjük főzni. A borsóval és a hússal együtt a burgonya körülbelül 15 percig a serpenyőben van. Ezután megsütjük. A főzés utolsó szakaszában ajánlatos megkóstolni az edényt sóval és szükség esetén módosítani ezt az értéket. Tányér finom borsóleves marhahússal, friss fűszernövényekkel és tejföllel díszített.

Füstölt marhahús bordaleves

Hihetetlen aromával minden étel füstölhetőa hús, a borsóleves sem kivétel. Ebben az esetben füstölt marhabordákat használunk, amelyekből a húst előzetesen kivágják, és a csontokból húslevest főznek. Nagyon fontos, hogy a főzés utolsó szakaszában hozzáadjuk a füstölt húsdarabokat. Ebben az esetben a leves aromásabb és ízlésesebb lesz.

A szükséges összetevők listája:

• 200 g borsó.
• 420 g füstölt marhaborda.
• Hagyma.
• 80 g sárgarépa.
• Sót.
• 250 g burgonya.
• Friss kapor.

Hogyan főzni

Adjunk hozzá burgonya kockákat a gazdag húsleveshez. Főzzük a zöldséget 20 percig. Ezután tegyen füstölt húst, sárgarépát és hagymát, amelyeket korábban megsütöttek. Pároljuk a borsólevest füstölt marhahúst további 10 percig. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Kapcsolja ki a tüzet. Öntsön apróra vágott kaprot egy fazékba.

Leves marhahússal és sajttal

Mint tudják, a sajt jól passzol a hüvelyesekhez.és a hús. Ezért azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a marhahússal és sajttal készített borsóleves nagyon egyszerű receptjére. Az étel különbsége nemcsak az összetételben van, hanem a tálalási lehetőségben is. Ebben az esetben pürés levest készítünk.

Ami szükséges:

• 380 g marhahús.
• Hagyma.
• Sárgarépa.
• 180 g borsó.
• 220 g sajt.
• Olaj.
• Só, fűszerek, friss fűszernövények.
• 60 ml krém (opcionális).

Főzési recept

Főzéshez bármilyen marhahúst elvihet(filé, borda, láb). Főzd meg a húslevesből a húslevest. Ne felejtsük el, hogy a húst ajánlott hideg vízbe tenni, a habot időben lehúzni és sózni csak a főzés befejezése után. Ízlésként babérleveleket és borsot is hozzáadhat a húsleveshez. A 30–40. Percben adjuk hozzá az áztatott borsót. Ugyanannyi ideig főzünk. Ezután a szokásos séma szerint adjon hozzá zöldségeket: burgonya kockákat és sült sárgarépát hagymával.

A főzés utolsó szakaszában a legfontosabb összetevőket használják, amelyek meghatározzák ennek fő ízét borsóleves marhahússal.Tejszín és sajt lesz. Egyébként néhány szakács nem ad hozzá tejszínt. Vannak háziasszonyok, akik nem tudnak elképzelni egy finom pürés borsólevest pár evőkanál nehéz tej nélkül. Az, hogy ezt az összetevőt hozzáadod-e az ételhez, rajtad múlik. Ami a sajtot illeti, ez a termék elengedhetetlen. Ajánlatos finom reszelőn reszelni, hogy gyorsabban oldódjon fel forró levesben. A tejszín és a sajt hozzáadása után a leves 5 percig még a tűzhelyen van. Ezután a tűz kikapcsol, a fedél becsukódik.

Tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ne siessenek felszolgálni az ételt. A borsóval ellátott marhahúslevest körülbelül 10-15 percig kell infundálni.

Leves marhahússal, borsóval és gombával

Ez egy másik népszerű recept, amely nem lehetelhalad. Alacsony kalóriatartalmú étkezés, ideális testsúly- és súlygyarapodók számára. Bármilyen gombát bevehet. Ezek lehetnek gyorsan elkészülő gombák, vagy finomabb, de hihetetlenül illatos vadgombák.

Terméklista:

• 360 g marhahús.
• 450 g gomba.
• Hagyma és sárgarépa.
• Só és fűszerek.
• 260 g borsó.
• Víz.
• Olaj.
• Friss zöldek.

Hogyan főzzünk borsólevest marhahússal és gombával

A főzési folyamat, mint általában, azzal kezdődikaz a tény, hogy a borsót egy tál vízbe küldik. Ott több órától egy napig kell töltenie. Minden a háziasszony rendelkezésére álló időtől függ. Tegye a borsót enyhén sós vízbe, tegye bele a babérlevelet és tegye a tűzhelyre főzni. Az idő 30 perc.

Amíg a borsó főz, vigyázzunk a gombára.Alaposan öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel. Kis darabokra vágva. Aprítsd fel a hagymát, reszeld le a sárgarépát. A zöldségeket kevés olajon megsütjük, 5 perc múlva gombát adunk hozzájuk. A további íz és aroma érdekében aprított zellert is tehet a serpenyőbe. Remekül illik a hagymához, a sárgarépához és a gombához.

Vágja a marhahúst vékony kockákra.Ehhez az ételhez kiváló minőségű csont nélküli marhahús filét vettünk. A marhahúscsíkok meglehetősen gyorsan elkészülnek, ezért a borsó forralásának 35. percében adjuk hozzá. 10-15 perc elteltével sárgarépát, zellert, gombát, hagymát tehet a levesbe. Még 10 perc, és kész egy illatos, hihetetlenül ízletes leves.

A főzés fő titkai és trükkjei

Gazdag, kiadós és aromás leveskizárólag minőségi húslevesen. És ha a marhahús darabjai helyettesíthetők kolbásszal vagy sonkával, akkor a hús csonton való feladása nem ajánlott. Az első ízletes étel elkészítéséhez javasoljuk az alábbi tippek használatát:

• Annak érdekében, hogy a borsó ne tapadjon az edények aljára, ajánlatos alacsony hőmérsékleten főzni, gyorsabb és jobb forraláshoz adjon hozzá egy teáskanál szódát a vízbe.
• Nagyon fontos pont bármelyik előkészítésébenborsóleves - só hozzáadása. Ezt a terméket csak a borsó teljes felforralása után öntik az edénybe. Ha azonnal sót ad a vízbe, akkor minden hüvelyes ízléstelennek bizonyul.
• Ne tálalja azonnal a levest, hagyja főzni. Csak így lehet minden terméket közös aromával impregnálni és ízét egységesíteni.
• Ha a borsó főzésénél megérti, hogy vizet kell adni hozzá, akkor ezt bizonyos módon végezzük. Soha ne öntsön hideg vizet. Csak forrásban lévő vizet adjon hozzá.

A mítosz, amelyet a hüvelyesek fogyasztása okoza puffadás nem mítosz. Ez bizonyított tény. De lehetséges csökkenteni vagy szinte teljesen megszüntetni a termék mellékhatásait, ha a borsót hosszú ideig áztatják.