Hogyan készítsünk borsólevest füstölt bordákkal, húslal vagy kolbásszal

Borsóleves füstölt hússal - kiadós és aromástál. Különleges ízével és könnyű elkészítésével különbözteti meg. Ennek az ételnek több változata van. Három érdekes és egyszerű receptet kínálunk.

1. számú recept: hogyan készítsünk borsólevest füstölt bordákkal

Fontos szempont a termékek megválasztása. A leendő leves íze nagyban függ a megvásárolt bordák minőségétől. Frisseknek, ízeseknek és puháknak kell lenniük.

Az összetevők:

• 300 g füstölt borda;
• egy közepes hagyma;
• 5-6 kis burgonya;
• egy pohár borsó (felére);
• zöldek;
• egy sárgarépa;
• babérlevél

Borsóleves elkészítése füstölt bordákkal: technológiai leírás

1. A leves egyik fő összetevőjeborsó. Kívánatos, hogy héjazzák (felezzék). De ha nem az üzletekben volt, akkor használhatja egészben vagy zöldben. Áztassa a borsót 3 órán át. Ezután 1 óra alatt megsül. Hasított borsó esetén áztatás nélkül is megteheti. Csak válogassa ki, öblítse le és tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel. Ismét megvárjuk, amíg a víz felforr. Só. A kapott habot réselt kanállal távolítsa el. Főzzük 1 órán át.
2. A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjukkockákat, és öntsük a húslevesbe, amikor a borsó készen áll. Azonnal tegye a füstölt bordákat a serpenyőbe. Amikor a folyadék újra felforr, a tüzet a legkisebb értékre kell állítania. Főzzük 15 percig.
3. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát.Távolítsa el a héjat a hagymából, aprítsa fel és adjon a húsleveshez a sárgarépával együtt. Tegye a babérlevelet 2-3 perccel a leves elkészülte előtt. Tálalás előtt az első kúrát néhány percig kell beadni. A felaprított zöldeket díszítésként használják.

Reméljük, hogy átfogó információkat kapott arról, hogyan készíthetünk borsólevest füstölt bordákkal. Jó étvágyat kívánunk Önnek és háztartásának!

2. számú recept: borsóleves füstölt hússal

Terméklista:

• 250 g füstölt hús (a szegy megfelel);
• 300 g szárított borsó;
• egy sárgarépa;
• növényi (finomított) olaj;
• 300 g burgonya;
• egy közepes hagyma;
• zöldek.

Főzés:

1. A borsót hidegben mossukvíz. Addig folytatjuk, amíg átlátszó nem lesz. Ezután a borsót vízzel kell infundálni 1,5-2 órán át. Ez idő alatt a borsó megduzzad. Újra le kell öblíteni őket. Vegyünk egy 3 literes edényt. Öntsön bele vizet és adjon hozzá borsót. 40 percig főzzük, rendszeresen kevergetve.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy darabokra.Távolítsa el a héjat a burgonyából, majd vágja apró kockákra. Ami a sárgarépát illeti, a legjobb reszelni. Süssük serpenyőben finomított olajban ezeket a zöldségeket.
3. A borsó 40 perc forralás után forrni kezd. Ebben a szakaszban sózhatja és borsozhatja a húslevest. Tedd a krumplidarabokat. Főzés 10-15 percig.
4. Amíg a burgonya forr, a füstölt húst apróra kell vágnunk. Sütjük a mellkasát egy serpenyőben (olaj hozzáadása nélkül). Ez legfeljebb 5 percet vesz igénybe.
5. Adjunk hozzá darabokat füstölt húsból, valamint hagymát és sárgarépát. 10 perccel a leves elkészülte előtt öntsük az apróra vágott zöldeket a serpenyőbe. Tálalás előtt az edényt legalább 15 percig infundálni kell.

3. számú recept: borsóleves füstölt kolbásszal

A következő termékekre lesz szüksége:

• 2,5 liter húsleves;
• egy nagy sárgarépa;
• 2 csésze borsó
• 5-6 füstölt kolbász (például "Vadászat");
• egy közepes hagyma;
• zöldek.

Gyakorlati rész

1. Válogatjuk a borsót, leöblítjük vízzel, majd1 órán át forró vízben áztassa. Ez idő után le kell ürítenie a folyadékot. Öntsön vizet egy serpenyőbe (kb. 3 liter), és adjon hozzá borsót. Felforral. A tüzet a minimális értékre állítottuk. A borsó főzési ideje 1,5 óra.
2. Aprítsd fel a hagymát és reszeld le a sárgarépát.Vadászkolbászokat veszünk és szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Először megsütjük a kolbászokat, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Pár perc múlva mindezt át kell helyezni egy serpenyőbe, amelyben a borsót forralják. Só, bors. Ne felejtse el a babérlevelet is feltüntetni. Főzzük a húslevest további 15 percig. Kész az ízesített borsó- és füstölt kolbászlevesünk. De ne tálalja azonnal. Hagyja legalább 10 percig ülni. Öntsük a levest tányérokba. Díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel.

Most már tudja, hogyan készítsen borsólevest füstölt bordákkal, hússal és kolbásszal. Válasszon ezek közül a receptek közül, és örömet szerezzen családjának egy finom első fogással.