Cupcake mazsolával kefiren, amelynek receptjét mifontolja meg tovább, finom és gyors sütés. Különböző módon főzhet ilyen terméket. Néhány háziasszony speciális formákat használ, míg mások egy nagy dombornyomásos edényben sütik a tortát.
Mindenesetre bármilyen főzési módmég nem használta ezt a péksüteményt, mindenképpen nagyon finom, puha és bolyhos terméket kap, amelyet biztonságosan tálalhat bármely családi asztalhoz.
Cupcake mazsolával kefiren: recept a lépésenkénti főzéshez
A házi muffinok nagyon különböző ételeket tartalmazhatnak. Ma úgy döntöttünk, hogy mesélünk arról, hogyan készítik az ilyen süteményeket egy zsíros és vastag erjesztett tejitalon.
Milyen termékek szükségesek egy finom mazsolakefir torta elkészítéséhez? A cikk receptje a következő összetevők használatát igényli:
- friss csirke tojás - 3 db .;
- fehér búzaliszt - 3 teljes pohár;
- fehér cukor - 1,4 csésze;
- sötét mag nélküli mazsola - 1 pohár;
- zsíros kefir - 1 pohár;
- minőségi margarin - 1. csomag;
- asztali só - 1/3 desszertkanál;
- oltott szóda - hiányos desszertkanál.
A tészta folyékony részének elkészítése
A mazsolás muffin elkészítéséhez nem kell sokidő. De mielőtt ilyen terméket sütni kezdene, gondosan össze kell gyúrnia a nem túl vastag tésztát. Először meg kell készíteni az alap folyékony részét. Ehhez zsíros kefirt öntünk egy tálba, majd fehér cukrot, étkezési sót és tojássárgáját adunk hozzá. Ezt követően egy külön edényben erősen habverje a fehérjéket (amíg tartós csúcsok nem jelennek meg), és tegye ugyanabba a tartályba.
A komponensek összekeverése után a szódabikarbónát kioltjuk velük, és egy ideig félretesszük.
A tészta laza részének elkészítése
Mazsolás cupcake készítéséhez meg kellétolaj kötelező használata. A vaj nem alkalmas ilyen sütésre, ezért jobb, ha kiváló minőségű margarint vásárol (például "Lush"). Előre ki kell venni a hűtőszekrényből, és puhára kell tenni.
Így a megpuhult étolajtegyen egy tálba, majd adjon hozzá fehér lisztet, és alaposan dörzsölje meg a kezével. Ennek a folyamatnak eredményeként homogén finom morzsát kell kapnia. Az előzőleg elkészített kefirmasszát beleöntjük, és mindent alaposan összekeverünk. A kijáratnál vékony, de homogén és viszkózus tésztát kapunk.
Szárított gyümölcsöket dolgozunk fel
Mielőtt elkészít egy egyszerű mazsolás cupcake-t, meg kellne csak kefir tésztát készítsen, hanem szárított gyümölcsöket is feldolgozzon. Ehhez alaposan kiválogatják, majd szitán mossák és forrásban lévő vízzel leforrázzák. Egyébként tanácsos a fekete mazsolát fél órán át forró vízben tartani. Ezután újra mossuk és erőteljesen rázzuk.
A végén a feldolgozott szárított gyümölcsöket a tésztába kenjük, és jól összekeverjük.
Formálási lehetőségek
Hogyan kell formálni egy mazsolás tortát kefirrel?A termék receptje bármilyen edényt tartalmazhat. Valaki speciális muffinformákat használ kis muffinok sütéséhez, míg valaki egy közönséges serpenyőt vesz és édes terméket készít benne.
Nem számít, milyen cupcake étel vanválasztva, növényi olajjal kell kenni (a papír kivételével). Ellenkező esetben a péksüteménye a penész aljára tapad, és nem tudja eltávolítani egészét.
Ha úgy dönt, hogy kis süteményeket készít, akkorcsak a formák 2/3-át kell kitölteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hőkezelés során a tészta érezhetően megnő a térfogata. Ugyanez vonatkozik a nagy formákra, beleértve a dombornyomott formákat is.
A sütés cupcake sütőben
Miután a tésztát a formába helyezte, azonnal meg kell lennieelőmelegített sütőbe küldjük. 200 fokos hőmérsékleten egy nagy süteményt egész órán át sütni kell. Ha úgy dönt, hogy kicsi termékeket készít, akkor teljes elkészítésükhöz mindössze 25-27 percre van szükség (egy adag sütéséhez). A jövőben a muffinokat eltávolítják a formákból, az edényeket ismét olajjal kikenik, és a tésztát belerakják.
Nagy termék esetén vegye ki a sütőből, és tegye egy nagy tányérra vagy vágódeszkára.
Házi sütemények tálalása az asztalhoz
Most már tudod, milyen finomklasszikus mazsolás muffin. Miután a sütőben megsütötték, azonnal az asztalhoz hozzák. Nagy sütemény esetén előre nem vastag részekre vágják.
Az ilyen süteményeket tanácsos egy csésze kávéval, forró csokoládéval vagy erős teával együtt felszolgálni családtagjainak.
Összegezzük az eredményeket
Ebben a cikkben bemutattad a klasszikusnakházi sütemény készítésének lehetősége. Ha nincs megfelelő terméke, akkor ajánlott ilyen süteményeket készíteni a szokásos alapanyag-készletből egy szokásos piskótához, azzal az egyetlen különbséggel, hogy gondosan feldolgozott mazsolát kell hozzáadni.
