Az almás sütés mindig nagyszerűsiker a vendégekkel. És az a tény, hogy sütés után ezek a gyümölcsök elképzelhetetlen ízt és aromát adnak. És ha hozzáadja a kevés finomságú tésztához mandarin hozzáadásával, akkor az egyik legjobb tea-sütemény lesz. És egyszerűen nevezik: mannik almával kefiron. Hogy még ízletesebb legyen, hozzáadhat egy kevés kakaót a tésztához, és előzetesen karamellizálhatja az almát. Kis trükkök, és az eredmény meghaladja az összes várakozást.
Mire lesz szükség a főzéshez?
Annak érdekében, hogy családjának csokoládés mannikot készítsen almával kefiron, a következő termékeket kell elvennie:
- 200 gramm manna (egy pohár negyed vagy csúszda);
- 2/3 csésze granulált cukor;
- 2 csirketojás;
- 250 gramm kefir (bármilyen tejterméket felhasználhat, még egy kicsit erjesztett is);
- egy teáskanál ivó szóda;
- 50 gramm természetes kakaópor (helyettesíthető olvasztott csokoládéval);
- egy zsák vaníliacukor (néhány csepp vanília-esszencia vagy természetes vaníliamag);
- 2 nagy alma (az össztömegnek 400–450 grammnak kell lennie);
- 1,5 evőkanál vaj;
- és további 3 evőkanál granulált cukor az alma karamellizálására.
A manna másik kétségtelen előnye azhogy annak segítségével az elavult (nem szabad összetéveszteni az elrontott) termékeket a hűtőszekrénybe rögzíteni. Tehát például a kefir egy része helyettesíthető túróval, tejjel vagy tejföllel.
Furcsa módon, de az ilyen egyszerű termékekből nagyon ízletes almáspitet kapsz. Talán varázslat?
Tészta elkészítése
Ha egyértelműen követi, amit a recept kínálalmananna a kefiron, először el kell készítenie a tésztát. Ennek oka az a tény, hogy a mandarának időre van szüksége a duzzanathoz. Ha ez nem történik meg, akkor a kész tortán a gabona érezhető, és nem lesz olyan magas és csodálatos.
Először verte meg a tojásokat cukorral, öntsönkefir (hagyjon egy kicsit a szódabikarbóna eloltásához), majd ismét verte meg a keveréket. Helyezzen kakaót, kiömlött szóda, vaníliacukor és manna, jól keverje össze. Fedjük le törülközővel és hagyjuk legalább 30 percig. Kívánság szerint őrölt fahéjat és szerecsendiót is adhatunk a tésztához, mivel ezek a fűszerek jól almával készülnek.
Az alma karamellizálása
Ezután főzzön egy mannát, almávalkefir, el kell készítenie az almás tölteléket. Ehhez vágja le az almát szeletekre és vegye le a magot. Ha a héja durva, akkor kívánatos eltávolítani. Többé-kevésbé el is veheti őket, attól függően, hogy mennyit szeretne kitölteni. Bármely fajta lehet: édes és savanyú. Ennek megfelelően meg kell változtatni a granulált cukor mennyiségét.
Olvadjon egy mély serpenyőben (vagy pörkölt serpenyőben)vaj. Rendkívül nem kívánatos, ha azt egy leválasztóval vagy margarinnal helyettesítik. Helyezze az almaszeleteket, megszórja a cukor tetejét, és süsse meg keverés közben, amíg átlátszóvá nem válnak és karamell színűvé válnak. Ebben az időben világossá válik, hogy milyen finom lesz a töltelék. Helyezze a karamellizált almákat egy sütőedénybe (feltétlenül kenje meg előre vajjal). De még ez sem messze van a mannakefír almával történő elkészítésének teljes receptjétől.
Péksütemények
Helyezze a tésztát a töltelék tetejére, amely erre szolgálaz idő már főzött. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy magával fedje az összes almát. Helyezze a sütőbe, amely már 180 ° -ra előmelegült, és süsse 25 percig. Helyezze a kész és kissé lehűtött tortát egy felszolgáló tányérra, felfelé az almával. Ha kissé megmaradtak alakjában, akkor helyezze vissza a szeleteket a megfelelő helyükre. Olyan szépen kiderül, hogy nincs szükség díszítésre. És milyen finom ez, nehéz még szavakba is fogalmazni.
Érdemes megjegyezni, hogy ez a mannik almával van bekapcsolvaMég süthet kefirot egy lassú tűzhelyen. Ehhez a legjobb a "Sütés" mód használata. A főzési idő kb. 65 perc. Ezen túlmenően az alma karamellizálható közvetlenül benne. Ehhez ugyanolyan "sütés" módra lesz szüksége. Összességében 20 percig tart. Csak időszakonként kell keverni.