Finom mannik kefiren (mazsolával)kétféleképpen főzzön - hagyományos (sütőben) és modernebb (lassú tűzhelyben). A cikk recepteket mutat be az összetevők listájával és a sütési folyamat részletes leírásával. Kulináris siker!
Mannik mazsolával: recept almával
Kötelező termékek:
- 100 grammos adag vaj;
- mazsola - egy marék elegendő;
- két édes-savanyú alma (közepes méretű, célszerű a Semerenko vagy Golden fajtát választani);
- vegyen egy pohár lisztet, búzadarát és kefirt (3,2% zsír);
- sütőpor - legfeljebb 1 teáskanál;
- fehér cukor - ¾ csésze;
- két tojás;
- ¼ tk. vanillin és 1/3 tk. só.
Gyakorlati rész
- Hol kezdjük? Kiterítjük az asztalra az összes összetevőt, amiből a végén kapunk egy mannikot mazsolával a kefiren.
- Vegyünk egy üvegtálat. Búzadarát teszünk bele. Töltsük meg kefirrel. Összekeverjük. A kapott masszát 1 órán át egyedül hagyjuk. Ez alatt az idő alatt a gabona nedves lesz.
- A tojásokat külön tálba törjük. Önts oda megfelelő mennyiségben fehér cukrot. A hozzávalókat turmixgéppel vagy habverővel habosra keverjük.
- Tegye a vajat egy kis tálba, majd tegye be a mikrohullámú sütőbe. Ott kevesebb mint egy perc alatt megolvad.
- A beáztatott búzadarát tartalmazó tálba adjuk a cukorral felvert tojásokat. Azonnal öntse ki az olajat. Jól összekeverni.
- Először az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral, a vaníliával és a sóval. Ezután a tésztához küldjük. Ügyeljen arra, hogy az összetevőket keverje össze. A tészta sűrűségének meg kell egyeznie a palacsintával.
- Két almát csapvízzel megmosunk. A gyümölcsöket negyedekre vágjuk. A magokat eltávolítjuk. De a héját meg lehet hagyni. Most vágja minden negyedet kis darabokra.
- Kezdjük a mazsola feldolgozását. Kiválogatjuk, eltávolítjuk a törmeléket és a lófarkat. Öblítse le folyó víz alatt. Tegye át papírtörlőre, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
- Az almaszeleteket és a mazsolát egy tálba tesszük a többi hozzávalóval együtt. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis fahéjat, folyékony mézet (legfeljebb 2 evőkanál) vagy egy fél rész citrom reszelt héját.
- A leendő mannik tésztáját sikeresen elkészítettük. Most vegyük ki a tepsit. Bármi lehet - akár kerek, akár téglalap alakú is.
- A tésztát óvatosan a formába öntjük. Szilikon spatulával simítsa ki a réteget.
- A formát a tartalommal együtt melegített tálba tesszüksütőben (180 °C). Meddig sül a mannik mazsolával? A recept szerint 45-55 perc is elég lesz. A készenlétet egy fáklya segítségével határozzuk meg: ha tiszta, akkor el lehet kapcsolni a tüzet. Mi a teendő, ha a mazsolát (kefiren) aranyszínű kéreg borítja, de belül még nyers? Csökkentjük a hőmérsékletet 140-150 ° C-ra, és 10-15 percig érzékeljük.
Kivesszük a mannikot a sütőből. Addig nem vesszük ki a formából, amíg teljesen ki nem hűlt.
Mannik mazsolával kefiren - lassú tűzhelyben
Összetevők listája:
- fehér cukor - 6 evőkanál. l.;
- 250 g kefir (ajánlott zsírtartalom - 3,2%);
- 1,5 tk szóda (1 teáskanál sütőporral helyettesíthető);
- vanillin és mazsola - ízlés szerint;
- három tojás;
- búzadara - 200 g elegendő;
- 2 evőkanál. evőkanál tejföl (zsírtartalom 15-20%).
Részletes utasítások
1. lépés. Törje fel az összes tojást egy csészébe. Cukorral alszunk el. A habverést hagyományos habverővel kezdjük.
2. lépés. Öntsön kefirt egy csészébe tojás-cukor keverékkel. Adjunk hozzá megfelelő mennyiségű tejfölt, vanillint és szódát (vagy sütőport).
3. lépés. Továbbra is hozzá kell adni a csészéhez az egyik fő összetevőt - a búzadarát. Óvatosan öntse bele. Ne felejtsd el keverni.
4. lépés. Az előzőleg elkészített tésztát öntsük egy többtálba. Hagyja 30 percig a készülék bekapcsolása nélkül. Ezt meg kell tenni, hogy a búzadara megduzzadjon. Ezután a sütés lágyabb és lágyabb lesz.
5. lépés. A megmosott és törülközővel szárított mazsolát küldje a többtálba. Kívánság szerint hozzáadhat kandírozott gyümölcsöt, kevés folyékony mézet vagy apróra vágott diót.
6. számú lépés. Bekapcsolhatja a multicookert.A „Sütés” módban a jövőbeli mazsolánk (kefirben) legalább 60 perc lesz. Fogpiszkálóval vagy fáklyával feltétlenül ellenőrizze a készenlétét. Ha a manna még mindig nedves belül, akkor állítsa újra a „Sütés” üzemmódot, de most 15-20 percre.
Kaptunk egy illatos pitéket pirossalfelület. Először kihűtjük, majd az asztalra tálaljuk. Megszórjuk porcukorral vagy kókuszreszelékkel. Vágja darabokra, kezelje a férjet és a gyerekeket. Minden jó teát kívánunk!
Végezetül
Mannik mazsolával a kefire legalább kiderülízletesek és kielégítőbbek, mint a liszttel főtt piték. Neki a leghétköznapibb termékekre van szüksége, amelyek minden háziasszonynak a hűtőszekrényben vannak. Az időmegtakarítás pedig lehetővé teszi a modern technológia csodáját - egy lassú tűzhelyet.
