Gofri elektromos gofrisütőben: főzési receptek

A világ egyik legnépszerűbb desszertjea gofrit figyelembe veszik. Ezt a kulináris élvezetet minden korosztály édesszájúak csodálják. Évszázadok óta generációról generációra továbbadják ennek az elképesztően finom finomságnak a receptjeit.

A sütés neve onnan származika német waffel szó, szó szerinti jelentése "sejt, méhsejt". A késztermékek, különösen azok, amelyeket speciális gofrisütőben sütnek, konfigurációjukban méhsejthez hasonlítanak. A különféle gofri sütésére szolgáló, ma az egész világ által ismert készüléket 150 évvel ezelőtt találta ki az amerikai Cornelius Swarthout. Az ő találmánya egy kétrészes serpenyő volt, amelyet forró szenek fölött melegítettek, és időnként megfordítottak. A gofri korszak fejlődésének következő állomása a 20. század közepén megjelent konyhai egységek (ipari) voltak, amelyek gáztűzhelyen süttek gofrit. Ma a szeretett finomságot speciális elektromos tapadásmentes gofrisütőkben készítik. Az eszközök formájukban, kialakításukban különböznek egymástól, és vékony és vastag ostyákhoz is használhatók. Hogyan kell főzni gofrit elektromos gofrisütőben? Sok recept és fotó található erről a desszertről. Áttekintésünkben számos sütési módszer leírása található.

A receptek változatosságáról

Ennek a csodálatos desszertnek a fajtáitöbb tucat van. Az elektromos gofrisütő gofri minden receptje különbözik a tésztakészítés bizonyos sajátosságaitól, aminek következtében az ezek szerint létrehozott termékeket az íz jelentős változatossága jellemzi. E kritérium szerint három fő tésztafajtát különböztetünk meg: édes, semleges, sós.

Minden gofri tészta receptjeaz elektromos gofrisütő olyan termék létrehozását teszi lehetővé, amely vastagságában és keménységében-lágyságában különbözik. Ezenkívül a termékeket megkülönbözteti a porózus szerkezet jelenléte vagy hiánya. Néhány recept gofri tele van különféle töltelékekkel, míg másokat önmagukban szolgálnak fel. Ezeknek a pékáruknak számos módja van. Minden gofrisütő receptet speciális kulináris kihívások kezelésére terveztek.

ajánlások

Bármi legyen is az elektromos gofrisütő gofri receptje, a szakértők azt tanácsolják, hogy vegye figyelembe a következőket:

1. A felhasznált termékeknek azonos szobahőmérsékletűnek kell lenniük.
2. A vajat (vajat) vagy a margarint lágyítva használják.
3. Margarin pékárukban a szovjet időkbenolcsósága és elérhetősége miatt használták. A tapasztalt házi cukrászok határozottan javasolják, hogy minden receptben részesítsék előnyben a vajat (vajat).
4. Sütés előtt a felhasznált hozzávalókat (tej, tojás, joghurt, kefir, tejszín) el kell távolítani a hűtőszekrényből.
5. Mielőtt elkezdené sütni a desszertet, kenje meg a gofrisütőt olajjal (növényi) - ha az utasítás előírja.
6. Néhány recept a liszt egy részét ajánlja(búza) helyettesítse burgonyakeményítővel. A fagylalthoz való ostyacsészék, valamint a ropogós, vékony ostya sütemények kovásztalan tésztából készülnek (egy pohár liszt, egy pohár víz, egy csipet szódabikarbóna és egy tojás).
7. Néha tejfölt vagy kefirt adnak a tésztához. A sovány gofrit tojás nélkül főzzük, a vajat növényi vagy sovány margarinnal helyettesítjük.
8. Gyakran az íz javítása érdekében őrölt fahéjat, szegfűszeget és kókuszt adnak a tésztához.
9. A leveles tészta ostya szokatlanul ízletes.

Elektromos gofri készítő puha gofri receptje

A puha, vastag gofri sütéséhez szükség vanolyan elektromos készülék használata, amelynek belső cellái lehetővé teszik egy bizonyos alakú (négyzet vagy szív) termék létrehozását. Ismert az univerzális gofrisütő háziasszonyok általi használata is, amelyben cserélhető paneleket biztosítanak.

Lágy bécsi gofri: recept az elektromos gofrisütőhöz

Sütéshez:

• 100 g vaj vagy margarin;
• 180 g prémium liszt;
• 230 ml tej;
• két tojás;
• 100 g kristálycukor;
• negyed teáskanál só;
• 1,5 g vanillin;
• egy teáskanál sütőpor.

előkészítés

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. A tojásokat úgy törik el, hogy elválasztják a fehérjét a sárgájától.
2. A sárgáját cukorral őröljük. Ezután adjunk hozzá tejet ehhez a keverékhez és keverjük össze.
3. Fokozatosan hozzáadjuk az összes lisztet és a többitsó és fehérje kivételével más élelmiszerek. A vajat először meg kell olvasztani. Ezután az összes összetevőt összekeverjük. A tésztának fél vastagnak kell lennie, mint egy palacsinta.
4. Ezután a fehérjét sóval habbá verjük. A fehérjéket hozzáadjuk a tésztához, és összekeverjük.
5. A kész tésztát néhány percig sütjük, amíg pirosas színű lesz.
6. Egy finomságot sűrített tejjel, lekvárral (gyümölcs), fagylalttal vagy tejszínhabbal kínálnak. Italként használhat tejet, kávét vagy teát.

Belga recept

A fentiekhez hasonló a belga ostya receptje az elektromos gofrisütőhöz. Hozzávalók:

• 270 g vaj;
• liszt - egy háromnegyed pohárral;
• 100 g cukor;
• egy csipet sót;
• négy tojás;
• két teáskanál növényi olaj (kenéshez).

Az előző recepthez hasonlóan készül egy finomság.

Liege gofri (élesztő)

A háziasszonyok azt javasolják, hogy ismerkedjen meg az elektromos gofrisütő puha gofri másik receptjével - Liege. Hozzávalók:

• két pohár lisztet;
• vanillin (a kés hegyén);
• két tojás;
• egy teáskanál pék élesztő (száraz);
• 170 gramm granulált cukor;
• 200 gramm vaj (vagy margarin);
• 170 ml tej;
• egy csipetnyi sót.

Főzési módszer

A tej egy részét (felét) fel kell melegíteni38 fok. Ezután az élesztőt feloldjuk benne, és a tálat meleg helyen 20 percre félretesszük. A tej második felét tojással és sóval kombinálják, keverővel felverik. Ezután külön tálban őrölje meg a vajat (megpuhult) liszttel. Tejet adunk a keverékhez. Egy kanál segítségével gyúrja meg a tésztát (puha), hogy a kezéhez tapadjon. Ezután fedje le a tálat a tésztával egy törülközővel, és tegye meleg helyre fél órára, hogy feljöjjön. Ezután a tésztát tizenkét részre kell osztani, mindegyiket cukorba forgatva, majd megsütve.

Világos ropogós gofri

Ez a desszert alacsony kalóriatartalmú is lehet.Sok háziasszony szívesen készít finom ropogós gofrit elektromos gofrisütőben. A recept kétségtelenül használni fogja az édesszájúakat, akik álmodnak a fogyásról, de nem akarnak lemondani az édességről.

struktúra

Főzéshez:

• három csirketojás;
• 150 gramm cukor;
• 10-15 gramm vanillin;
• 1 pohár kefir;
• 1 csésze búzaliszt

Főzés

Őröljük a tojás-cukor keveréket, amíg kiderülhomogén tömeg. Ezután adjunk hozzá kefirt és vanillint. A lisztet (szitálva), állandó keverés mellett, kis adagokban adjuk hozzá. Ezután melegítse fel a gofrisütőt, terítse el a tésztát a panelre, zárja le a fedelet, és erősen nyomja össze a felületeket. 2-3 percig sütjük. A sütési idő meghosszabbításával könnyebbé és ropogósabbá teheti a desszertet. 3-4 perc sütés alatt a gofri is megbarnul.

Ropogós bécsi gofri

A desszert elektromos gofrisütőben történő főzéséhez használja:

• 150 gramm vaj;
• három tojás;
• egy pohár cukor;
• egy csomag vanillin;
• 4 táblázat. tejfölös kanál;
• egy csipet sót;
• szóda (egy teáskanál hegyén);
• 2,5 csésze búzaliszt.

Hogyan készítsünk csemegét?

Olvassza fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőbenvaj. Három tojást külön tálba hajtunk, cukrot, vanillint és sót (egy csipet) adunk hozzá. Minden hozzávalót habverővel összekeverünk. Hozzáadjuk a vajat (kihűlt). Ezután a masszát újra összekeverjük. Ezt követően tejfölt öntünk rá, és habverővel újra összekeverjük. Ezután a tésztához szódát vagy sütőport adunk a keverékhez, a lisztet (búzát) szitán átszitáljuk, majd a tésztát alaposan összekeverjük. Kicsit vastagabbnak kell lennie, mint egy palacsintánál, de nem olyan szoros, mint a hagyományos omlós.

Ezután a gofrisütőt megkenjük növényi olajjal,hogy a tészta ne ragadjon. Melegítse fel, mint az előző receptekben. Egy evőkanál segítségével kenje be a tésztát a gofrisütőbe. Két evőkanál elég lesz egy gofri sütéséhez. Ezután hajtsa össze a gofrisütőt. Kezével a fogantyúnál fogva sütje a desszertet két percig.

Hideg házi bécsi gofrit tálaljon.Hozzáadhat gyümölcsöket (friss), lekvárokat, konzerveket, sűrített tejet, teát, tejet vagy kávét. A desszertet eredeti módon díszítheti, ha csokoládéval (olvasztva) és dióval (apróra vágva) öntjük, vagy egyszerűen megszórjuk porcukorral.

Az ostya tekercsekről

Egy másik nagyon népszerű gofri receptelektromos gofrisütők - csövek, szokatlanul ízletes finomság. Különféle tésztákból készíthet csemegét. Az ebben az esetben használt elektromos gofrisütő lehetővé teszi a tészta egyenletes elosztását téglalap vagy négyzet alakban. A készülék két fele összepréselődik, aminek következtében az ostya lapos és vékony, miközben mindkét oldalon süt, köszönhetően a készülék fűtött falainak. Minden kész gofrit meleg formában gyorsan csőbe tekerünk.

Főzési funkciók

Ostyapálcák készítéséhez használjáka legváltozatosabb tészta. Hagyományosan a következő termékeket használják sütéshez: cukor, tojás, vaj (vaj), liszt, növényi olaj, amelyet a forma kenésére használnak. Ha vajat adunk a tésztához, nem kell minden alkalommal kikenni. Egyszer elég. Ezután a gofrit teljesen szabadon sütjük, és egy speciális spatula segítségével leválasztjuk a falról.

Minden gofri kb 3-4 percig sülpercek. Azonnal kiveszik a készülékből, és csővel felmelegítik. Szükséges a cső kényelmes átmérője. Túl szűk a jövőben nehéz lesz megtölteni krémmel, túl szélesre nagyon nagy mennyiségű tejszínre lesz szükség, ami a desszertet kimerítővé teheti.

Ostya tekercsben vagy üregesen tálaljuk(üresen), közvetlenül a főzés után, vagy töltelékkel (tejszínhab, sűrített tej, vajkrém, stb.) Tálaláskor a kész csöveket tálra tesszük csúszda formájában. Ezenkívül bogyókkal (frissen) díszítik, vagy porcukorral megszórják.

A gyerekkorból ismerős finomság receptje

Ez a desszert minden bizonnyal örömet okoz a teára összegyűlt vendégeknek vagy rokonoknak. A következőkből készült:

• öt tojás;
• egy pohár cukor;
• 200 gramm margarin;
• egy pohár lisztet.

Készítés desszert

A tojásokat a cukorral felverjük.A margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a kapott keverékhez, jól összekeverjük. Öntsük a lisztet és keverjük újra, hogy a tészta olyan vastag legyen, mint a tejföl. Kenje meg a gofrisütőt, öntsön bele két asztalt. kanál tésztát, és zárja le a fedelet. Minden gofrit körülbelül 2-7 percig sütünk, és csőben melegen feltekerünk. Kívánt esetben sűrített tejjel töltjük.

Hogyan ne emlékezzen a szovjet gofrisütőre?

A modern háziasszonyoknak sokat kell megosztaniukegyéb receptek ropogós gofrihoz az elektromos gofrisütőhöz. A szovjet gofrisütőhöz, amellyel finom lehet sütni a tűzhelyen, az otthoni főzés szerelmeseinek többsége még mindig rendelkezik anyja vagy nagyanyja receptjeivel.

Ostya tekercsek főzése

Körülbelül 90 percet vesz igénybe, hogy elkészítse a finomságot egy szovjet gofrisütőben. 21 adag sütéséhez használja:

• 30 gramm margarin;
• fél pohár cukor;
• egy tojás;
• szóda (a kés hegyén);
• só (a kés hegyén);
• két pohár tej;
• két pohár búzaliszt (szitálva).

A főzésről

A vajat felolvasztjuk (ezt megtehetjükmikrohullámú sütő), adja hozzá a többi terméket. A lisztet, ahogy a háziasszonyok biztosítják, nem kell szitálni. Mindent alaposan összekeverünk, amíg folyékony tejföl konzisztenciát nem kapunk. Ezután kenje meg a gofrisütőt olajjal (növényi), melegítse fel és kezdje el sütni. Öntsük a tésztát a gofrisütő közepére, szorosan szorítsuk össze a paneleket. Ezután vágja le a felesleget, és mindkét oldalon átlagosan egy percig sütje.

A kész gofrit kivesszük és megcsavarjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tölteléket ízlés szerint használják. Sokan azt tanácsolják, hogy a csöveket tömjék fel főtt sűrített tejjel. Jó étvágyat kívánunk!