Az utolsó édes akkord bármelyikbenünnepi vacsora, kivitelezésében nagyon egyszerű és íze is kiváló, lehet gofri sűrített tejjel. Ennek az édes finomságnak az ötlete német szakácsoké, akik tésztából készítettek desszertet, és gofrinak nevezték el.
leírás
-val készült tésztából készült termékekspeciális formák használatával - ez gofri. Felületükön a gofrisütő mintájától függően erre az ételre jellemző kockás nyomatot kapunk. Az ilyen szokatlan ropogós süteményeket általában gyümölcs-, fondant- vagy zsíros töltelékkel olajozzák meg. Bármilyen fajtában nagyon ízletesek, ma már minden ország kínál saját főzési receptet, de nálunk különösen népszerű a sűrített tejes gofri.
struktúra
A gofritészta a lehető legegyszerűbbaz összetevők készlete és egy egyszerű elkészítési mód. A gofrisütőben sűrített tejjel, némi hozzáértéssel, szó szerint percek alatt elkészül, és kiváló kiegészítője lehet a napi reggeli teának vagy kávénak. De ne felejtsük el, hogy a tölteléknek köszönhetően ez a finomság nagyon kalóriadússá válik. Tehát ebből a termékből száz gramm akár kilencszáz kilokalóriát is tartalmazhat. Ez a szám elsősorban a krém miatt változik, aminek köszönhetően olyan finom lesz a gofritorta.
haszon
Az ostyás sütemények összetétele egyszerű, de itt isa gyártó gyakran vétkezik hidrogénezett zsírok és káros olajok hozzáadásával. Ezért ha valóban csöveket választ, akkor házi készítésűeket, kizárólag friss tojásból, cukorból és lisztből. A saját készítésű sűrített tejes ostyák (házi desszert fotója) nem tartalmaznak tartósítószert, ízesítőt és javítószert, csodálatos ízűek és illatúak, és ami a legfontosabb, kivétel nélkül minden házi készítésű ember szereti. Az ilyen desszert elkészítésének legegyszerűbb módja gofrisütővel. Nagyanyáink erre a célra speciális, nehezen kezelhető öntöttvas eszközöket használtak. A modern piac nagyban megkönnyítette a háziasszonyok munkáját, most a gyártó olyan elektromos eszközöket kínál nekünk, amelyek a sütési folyamat során pontosan ugyanazt a mintát alkalmazzák méhsejt formájában a jövőbeli csőre.
A legfinomabb tészta
Ezt a fő alapot az különbözteti megsokoldalúság. Minden háziasszony a maga módján készít gofrit sűrített tejjel. A gofrisütő receptje mindig tartalmaz tejfölt (két kanál), lisztet (két csésze), fél csomag jó vajat és három tojást.
- Egy mély tálban verjük fel a tojást és a cukrot külön-külön, amíg habos nem lesz, és az édes kristályok teljesen feloldódnak. Ebben a szakaszban hozzáadhat némi aromás vanillint a keverékhez.
- Előtte vegye ki az olajat a hűtőből, hogyszobahőmérsékleten puhára sikerült. Keverjük össze tejföllel, édes tojásos keverékkel és jól keverjük össze. A tapasztalt szakácsok ebben a szakaszban egy kis sót adnak a tésztához, így a kész étel még fényesebb lesz.
- Most fokozatosan hozzá kell adni a lisztet, csináldrészletekben kell használni, hogy elkerüljük a csomók megjelenését. Nem szükséges mind a két pohár felhasználni, a lényeg, hogy a tészta állaga olyan legyen, mint egy jó sűrű tejföl.
Gofri főzés
Minden tapasztalt háziasszony ismer néhány titkot, amelyeknek köszönhetően a sűrített tejes gofri nagyon finom.
- A helyes teszt titka abban rejliksűrűségű, közepesnek kell lennie. A konzisztencia gyakran az első vizsgálati előkészítés után önbeálló. A túl vastag tészta rosszul sül, a folyékony tészta pedig törékennyé és törékennyé válik.
- Fontos, hogy a gofrisütőt jó előre felmelegítsük, és a gofrit egyenletes hőmérsékleten sütjük.
- Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a főzési időt.Így előfordulhat, hogy az első sütemény lassabban sül meg, később pedig az elektromos készülék hőmérséklete emelkedik, és nagyon kevés időbe telik a sütése. Ne hagyja el a gofrisütőt, amíg be nem állította ezt a folyamatot. A kefirrel vagy tejjel készült gofri legfeljebb két-három percig főzhető, ennél a receptnél vajjal a főzési idő mindössze negyven másodperc lesz.
- Hogy a tészta ne tapadjon a gofrisütő hullámos felületéhez, adjunk hozzá egy kis kanál burgonyakeményítőt. Új készülék vásárlásakor és tesztelésekor ezt meg kell tenni.
Előre elkészített (előmelegített)legfeljebb egy kanál tésztát öntsünk a felületre, simítsuk körbe, és szorosan zárjuk le a készülék fedelét. Előfordulhat, hogy az első kéreg tovább süt, és megbarnul, majd később csökkenti a sütési időt. Miután kivette a kekszet a gofrisütőből, azonnal csövekbe tekerjük, és szoros sorban helyezzük egy nagy tányérra. Ha egy kicsit hezitál, a tészta megfagy, és nem tudod feltekerni.
Krém
A gofriba a legkényelmesebb sűrített tejjel tölteni, amikorhagyományos, széles fúvókával ellátott édesipari fecskendővel. Keverje össze egyenlő arányban a sűrített tejet a lágy vajjal, töltse meg a fecskendőt a keverékkel, simán nyomja meg a dugattyút, hogy a masszának legyen ideje mozogni a csőben. Töltse meg a csöveket mindkét végén, és helyezze vízszintesen egy széles edényre. Ropogós és aromás desszert készen áll, tálalhatod az asztalra.
