Szinte mindenki szereti az édességeket, és még inkább a házi süteményeket. És mi lehet finomabb, mint a forró pite, rétes, süti vagy ropogós gofri a kedvenc töltelékével!
Apró pontosítások
Ha van gofrisütője, itt az idejehasználja, különösen azért, mert sok recept létezik ennek a finomságnak az elkészítéséhez - a gofri nemcsak édes, hanem sós és kovásztalan. A főzés megkezdése előtt azonban érdemes néhány trükköt figyelembe venni:
- Előtte margarint vagy vajat"Tedd bele a tésztába", meg kell lágyítani. Természetesen a margarin a maga módján nem rossz, megfizethető, fajtái pedig kiváló minőségűek, kifejezetten sütéshez tervezték. De hogy a gofrisütő tésztája valóban ízletes legyen, jobb, ha természetes vajat is tartalmaz.
- Mielőtt folytatná a sütést, tartályokatA gofrisütőket, amelyekbe a tésztát öntik, általában növényi olajjal vagy zsírral megkenjük. Az olaj előnyösebb, mert nincs "zsíros" szaga. Ezt azonban pontosabban fel kell tüntetni az eszközre vonatkozó utasításokban.
- Ha egy üveg szerepel a gofrisütő tésztájában lévő termékek egyik méréseként, akkor annak térfogata 250 ml. vagy 200 gramm.
Figyelem, receptek!
Tehát ebben a gofri vas tésztában 3 -at használunktojás (természetesen csirke, mivel más "madarak" nem járnak desszert sütéshez), 250 gramm prémium búzaliszt, 125 gramm vaj (vaj) vagy margarin sütéshez. Szükségünk vanillinre is (1-2 tasak), egy pohár tejre, 125 ml ásványvízre gáz nélkül, kevés sóra (ez cukrot indít el). Annak érdekében, hogy a tészta szellős legyen, jobb sütőport használni - egy negyed teáskanál. Most - lépésről lépésre:
- különítsük el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét habverővel alaposan felverjük (a pompához csipet sót tehetünk bele);
- sárgáját, vanillint, sót, vajat, cukrot összekeverünk egy edényben. Verjen mindent is, amíg a cukor fel nem oldódik (megpróbálhatja - nehogy ropogjon a foga);
- A lisztet átszitáljuk, sütőport keverünk hozzá, hozzáadjuk a tejet, a vaj-sárgája keveréket, majd a fehérjéket és az ásványvizet. Mindent alaposan összekeverünk;
- a kész gofrit meg lehet szórni porcukorral, fahéjjal, vagy egyszerűen kikenni sűrített tejjel. És ... örömmel élvezzük az ujjaink nyalását!
Egy másik recept - megtanuljuk, hogyan kell főznitészta tekercshez gofrisütőben. Természetesen ebben az esetben a gofri legyen vékony. Az összetevők nagyjából megegyeznek: 4 tojás, háromnegyed csésze cukor és két csésze liszt. Sok keményítőre van szüksége - 2 teáskanál és még néhány is diával. Egy csomag margarin vagy vaj harmada, egy pohár tej, egy zacskó sütőpor és egy kis só ízlés szerint.
- Margarint (vajat) megolvasztunk;
- Verjük fel a cukrot és a tojásokat, öntsünk margarint (vajat) a keverékbe, adjunk hozzá keményítőt, sütőport és sót;
- ismét mindent jól felverünk, majd hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát;
- lassan öntsön tejet a kapott masszába - a csöpögésnek vékonynak kell lennie, nehogy csomók keletkezzenek. Tedd ezt, miközben mindent szorgalmasan keversz;
- melegítse fel a gofrisütőt, és kenje meg olajjal;
- öntsük a tésztát egy evőkanállal a forma közepébe, nyomjuk a gofrisütő felét és süssük puhára;
- és vegye ki a gofrit és azonnal tekerje fel csővel vagy zacskóval;
- amikor a gofri kihűlt, megtöltjük töltelékkel.Ez lehet puding vagy vajkrém, főtt sűrített tej alapú tejszín dióval, tejszínhab cukorral, gyümölcs- és bogyólekvár stb. Egy másik lehetőség, hogy az ilyen csöveket házi vagy kimért bolti fagylalttal töltik meg. A tölteléket díszíthetjük reszelt csokoládéval, diómorzsával, kókuszreszelékkel. Bármelyik lehetőség nagyon -nagyon finom lesz!
Jó étvágyat a háziasszonyoknak és a háztartásoknak!
