Bacon: ez az, és hogyan kell főzni

Egyébként mi a szalonna?Sokan társítják azt a kontinentális reggelihez. Ez a húsérzékenység valóban gyakran szerepel a rántottaban, szendvicsekbe tesszük, és salátákat adnak hozzá. Még mindig zavart vannak a fogalmak: néha teljesen különböző húskészítményeket vesznek a szalonnához, és fordítva. Tehát szalonna - mi ez valójában?

Ez egy darab sózott sertéshúscsontok, bőr és erek nélkül, amelyek a hasított test oldaláról készülnek. Érdekes módon a speciális módon etetett sertések a szalonnához mennek. A szalonna megjelenése váltakozó rózsaszínű hús és fehér zsír csíkkal változik: ez a kombináció lédússágot és lágyságot ad.

Mi a szalonna a főzésben?

Inkább egy további összetevő, amelyhozza a „hangos hangok” az edénybe. A jól ismert texturált rántotta és a szalonna tojás egy ilyen kombináció példája. Távolítsa el tőle, és adjon hozzá a szokásos kolbászt.

Légy teljesen unalmas és mentespikáns étel. Hogyan főzzünk otthon a szalonnát, hogy mindig legyen ez a nélkülözhetetlen összetevő kéznél? Ezt meg lehet tenni a sütőben, a mikrohullámú sütőben és a serpenyőben.

Főzési módszerek

Minden lehetőséghez nyers húsra lesz szüksége rétegekkel.

Sütő szalonna

1. A kis húsrétegeket terítse egy sütőlapra, 1 cm távolságra tartva.
2. Melegítsük fel a szekrényt 200 fokra.
3. Helyezze a húst a középső polcra. Körülbelül 5-7 perc múlva nyissa ki a sütőt, engedje le a zsírt, pattintsa meg a húst egy szalvétával és küldje vissza.
4. Távolítsa el, amikor a hús megbarnul.

A mikrohullámú sütőben

1. Rendezzen be 4 adagot nyers húsból a szalonnához egy lapos, hőálló edényen, és fedje le egy szalvétával (papírral).
2. Helyezze a közepes teljesítményű bekapcsolt sütőbe.
3. Szerezd meg a szalonnát 2 perc alatt.
4. A teljes főzési folyamat során tartsa be a következő műveleti sorrendet: először zsírmelegítés, majd - hús pörkölése.

A serpenyőben

1. Melegítsen egy nagy serpenyőt, öntsen növényi olajat.
2. Tegyen aljára 3-4 adagot szalonnahúst, de úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
3. Mit kell beszerezni a sütés eredményeként:A zsírnak teljesen meg kell olvasztania (rendszeresen le kell szárazulni), a fennmaradó húsnak pedig jól meg kell sütni, de nem szabad égetni. A kész szalonna étvágygerjesztő, barnás-vöröses megjelenésű.

Különböző receptek szalonnával (fotóval)

Mint tudod, a szalonna magas kalóriatartalmú termék, és nemmindennapi használatra. De ünnepnapokon vagy amikor valóban valami ártalmas, de őrülten ízletes eszik, készíthet belőle ízletes salátákat.

Szalonna paradicsommal

Összetevők: szalonna, paradicsom (cseresznye), kenyér, saláta, citromlé és olívaolaj.

Főzősaláta:

1. Egy serpenyőben barnítson 3-4 szelet szalonnát.
2. Ezután szárítsa meg a kenyeret kockával.
3. Töltsön egy tálba húst, kekszet, paradicsomszeleteket, salátát, öntsön citrommal és olívaszósszal.

Parmezán szalonna

Összetevők: füstölt szalonna, parmezán sajt, saláta és 6 keményen főtt tojás.

Főzősaláta:

1. Sült szalonnát zsírtalanítsuk (szalvétával), szalagokra vágjuk.
2. Negyed tojás.
3. Mossuk és szárítsuk meg a saláta leveleit.
4. Finomra vágja vagy reszelje a sajtot.
5. Helyezze a zöldeket az edény aljára, tojásokat fektessen körül, és helyezze a szalonna közepére. Ha szükséges, ízesítheti mártással.

Most pontosan mindent (vagy szinte mindent) tud a szalonnáról. Mi ez? Az a fajta húskészítmény, ahonnan finom ételeket főzhet.