A sampinyon előétel nagyszerű lehetőségbüféasztalhoz és ünnepi asztalhoz, és egyszerűen, ha hirtelen jönnek a vendégek, és sürgősen kell főzniük valamit. Gyors és ízletes, ami nagyon fontos a modern életritmusban.
A csiperkegomba snackek különbözőek:a sampinyonkat zöldségekkel és hússal tölthetjük meg, apróra vágott zöldségekkel keverhetjük, más termékeket gombával tölthetünk. Ez a sokszínűség természetesen nem örülhet.
Csirkével töltött sampinyonval
Ezt a gombás snacket gyakran használjákháziasszonyok, mert nem csak könnyű felkészíteni, hanem remekül mutat is. Ehhez az ételhez 200 g nagy gomba, 100 g filé, 100 g sajt, egy gerezd fokhagyma, növényi olaj, szójaszósz és majonéz szükséges.
A gombákat levesszük a lábakról, a kupakokat megszórjuk fűszerekkelés megöntöztem olajjal és szójaszósztól. A csirkefilét nagyon apróra vágjuk, reszelt sajttal és apróra vágott fokhagymával keverjük össze. A keveréket majonézzel ízesítjük. A darált húst gombás sapkákba rakják, ezeket egy tepsibe és a sütőbe rakják 15 percig.
Ez az idő elegendő a finomra vágott nyers csirke sütéséhez, a gomba pedig felszívja a mártást és a darált hús levét.
Sampinyon csirkemájjal
A máj előétel érdekes és ízletes étel.Szüksége van a következő termékekre: 200 g sampinyonval, 300 g máj, hagyma, cukkini, 2 közepes paradicsom, fél padlizsán, sárgarépa, olívaolaj, egy pohár fehérbor, 4 gerezd fokhagyma, petrezselyem és origano.
Készítsen gombát:távolítsa el a lábakat, és kaparja meg a sapka alját kanállal. A lábak összetörnek. A fokhagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát, a zekinit és a hagymát finom reszelőn dörzsölik. Vágja a padlizsánt és a paradicsomot kis kockákra. Zöldeket őrölni. A májat ugyanolyan darabokra vágják, mint a zöldségeket.
A főtt felét serpenyőben megpirítjukfokhagyma. Ezután adjuk hozzá a hagymát a fokhagymához, és 2 percig pirítsuk a fokhagymával. Zöldségeket adunk a hagymához és a fokhagymához, a paradicsom kivételével, és 2-3 perc múlva mindezt felöntjük egy pohár fehérborral, és 5 percig hagyjuk párolni. Csak ezután adjunk hozzá paradicsomot és gyógynövényeket. Néhány perc múlva a májat és a többi bort hozzáadjuk a sült zöldségekhez, és hagyjuk párolni.
Egy másik serpenyőben megpirítjuk a maradék fokhagymát,majd gombát és egy kis zöldséget adnak hozzá. Körülbelül 5 percig sütik, majd a sült gombát hozzáadják a májhoz és a zöldségekhez, és pár percig még együtt párolják.
A kész tölteléket levesszük a tűzről, lehűtjük éskalapokba rakva. Serpenyőbe teszik és a tűzhelyre teszik. A töltött sampinyonkat zárt fedél alatt, alacsony hőfokon 15 percig pároljuk, majd további 10 percig zárt serpenyőben ragaszkodunk hozzá. A gomba előétel készen áll.
Sampinyonval sajttal egy tészta nyárs
A nyársakon található csiperkegomba előétel egyszerű és váratlan, ami azt jelenti, hogy könnyű meglepni vele vendégeit.
Ehhez az uzsonnához kicsi választania kellsampinyonval, kb. 500 g. Fűszerekkel meg kell sütni. Vágjon 150 g sajtot apró kockákra. Fél kiló leveles tésztát kiolvaszt és vékony rétegbe sodorja, majd vékony csíkokra vágja.
A gombákat és a sajtokat felváltva fára ültetiknyárs. A kész kebabokat tésztacsíkokba csomagolják. Fedjük le a tésztát egy felvert tojással. A kebabokat tepsire tesszük, és forró sütőbe tesszük. Kb. 15 percig sütjük.
Fűszeres sampinyon előétel
Két sokszínű kis paprikahámozzuk meg és vágjuk apróra. Süsse a paprikát forró serpenyőben kb. 2 percig. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és mézet a serpenyőben lévő borshoz, szórjuk meg borssal és keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá 250 g apróra vágottgomba műanyagok. A borsot és a gombát összekeverjük és szó szerint fél percig sütjük. Ezután az edényt levesszük a tűzről, kaprot és fokhagymát adunk hozzá. Amikor a gomba kihűlt, az uzsonna tálalható.
Sampinyonval töltött tojás
Egy másik eredeti sampinyon előétel.Először a tojásokat forralják fel. Ez idő alatt a gombákat apróra vágják, apróra vágott hagymával és fűszerekkel párolják. A kész tojásokat a tompa végről levágják. A sárgáját kivesszük, és helyét párolt gomba eltömíti. A sárgáját megőröljük és majonézzel összekeverjük. Ezután egy tányérra kell fektetni, és a tetejére töltött tojásokat helyeznek.
