A hal meglehetősen értékes termék, amelyszámos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Főtt pisztráng serpenyőben vagy huzaltartón, előnyei mellett kiváló ízű, amely minden családtagját és vendégét örömmel fogja élvezni.
Sült pisztráng citromlé
Nagyon ízletes és egészséges tengeri hal étel. A főzéshez szüksége lesz:
- pisztráng - körülbelül 1 kg;
- növényi olaj;
- liszt - 2 evőkanál művészet;
- citrom - 1 darab;
- bors, só, fűszerek.
A kezdetektől fogva ki kell öblíteni a halatszárítsa meg, és megszórja sóval, fűszerekkel, borssal. Ezután megszórjuk a pisztrángot frissen facsart citromlével és hagyjuk egy ideig főzni. Ezután melegítse a serpenyőt tűzön, öntsen bele olajat. Vágja a pisztrángot darabokra, majd tekerje lisztbe és tegye egy forró serpenyőbe. Sült halat sütjük főzésig. Amikor az összes haldarab jól megsütött, meghintjük őket citromlével, ami lágyságot és gazdag ízét fogja adni. Sült pisztráng zöldséges tálalva. Jó étvágyat!
Sült pisztráng zsemlemorzsa
Főzéshez hozzávalók:
- tojás - 2 darab;
- hal - 0,6 kg;
- olaj - 60 g;
- liszt és keksz;
- hagyma - egy pár darab;
- sót.
A pisztrángot ki kell szakítani, sóval meghintjük,lisztben megpörget. Ezután merítsen egy tojást és tekerje zsemlemorzsaba. Tegye a halat egy előmelegített serpenyőbe, és mindkét oldalán megsütjük. Helyezze a főtt pisztrángot egy tányérra, öntsön rá a főzés során képződött juicere. Díszítheti a halat petrezselyemmel, hagymakarikákkal és citromszeletekkel.
Sült szivárványos pisztráng (a dróttartón)
Termékek főzéshez:
- szivárványos pisztráng - 1,4 kg;
- hagyma - 60 g;
- gomba - 160 g;
- petrezselyem - 40 g;
- növényi olaj;
- só, bors.
Először meg kell tisztítani a halakatzsigerek és csontok. Ezután meghintjük fekete borssal és sóval. Ezután fektesse le pergamenpapírra. Most apróra vágja a hagymát, a petrezselymet, a gombát. Adja hozzá ezeket a termékeket a halhoz, és megszórja növényi olajjal. Ezután csomagolja a pisztrángot papírba. Meg kell jegyezni, hogy kis halat használ, ebben az esetben minden pisztrángot pergamenpapírba kell csomagolnia, hogy jól főzzön. Különösen óvatosan kell becsomagolni, hogy ne maradjon lyuk, amelyen keresztül az olaj kiszivároghat. Most tedd a halakat a dróttartóra, és süssük, amíg gyengéd lesz.
Ha készen áll a pisztráng, azt ki kell venni a papírból. Köretként legjobb a friss zöldségsaláta használata, amely hangsúlyozhatja e hal egyedi ízét.
Ez a szivárványos pisztráng receptje tökéletes piknikre, ahol tűzön sütheti.
Sült pisztráng majonézzel
Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- majonéz;
- só, bors;
- pisztráng - körülbelül 2 kg;
- hagyma - néhány darab;
- zsemlemorzsa.
A friss pisztrángot meg kell tisztítani a pikkelektől,hasítsa ki és válassza le a fejet és az uszonyokat. Ezután alaposan öblítse le és vágja szeletekre. Ezután tegyen egy mély serpenyőbe vagy bármilyen edénybe. Megszórjuk sóval, borssal, öntsünk majonézt és alaposan keverjük össze. Most hagyja fél órán át pácolni, anélkül, hogy hűtőbe helyezné.
Közben hámozza le és vágja a hagymát félgyűrűkre.Ezután serpenyőben süssük meg olajban, amíg aranybarna nem lesz. Szőrje meg a hagymát közepes lángon, állandó keverés közben, majd tegye külön lemezre.
Amikor a pisztráng pácolt, mindegyiket el kell dobniegy szelet zsemlemorzsaba, és tegyük egy forró serpenyőbe vajjal. Az egyes halszeleteket mindkét oldalról megsütjük, majd a főtt pisztrángot egy edényre tesszük. Helyezze a sült hagymadarabokat a tetejére. A hal aromás és finom ízű, a majonéznek köszönhetően.
Bon appetit!
