Bármely sült zöldség nagyon sokoldalú.Kiegészítőként szolgálnak fel, és kiváló harapnivalók. És egy bizonyos töltelékkel egy teljesen független (és nagyon ízletes!) Ételt képviselnek. A legtöbb háziasszony jól ismeri ezt a kérdést. Leggyakrabban azonban padlizsánt vagy borsot sütnek. A kemencében sült paradicsom azonban elég sikeres verseny ezen zöldségek számára. És elég gyorsan felkészülnek.
Egész paradicsom
Leggyakrabban apróra vágva vagytöltött paradicsom. Ha érdekli a teljes sült paradicsom a sütőben, akkor figyelmét a kis gyümölcsökre kell fordítania. A nagy méretű termékek meglágyulnak a feldolgozás során, elveszítik alakját (pimasz állapotig) és előfordulhat, hogy nem sütnek. Így a kemencében sült cseresznyeparadicsomot általában ilyen módon készítik. Kicsik, sűrű, de húsos szerkezetűek, ami ebben az esetben alapvetően fontos. Tehát a paradicsomot a lehető legkisebbre vásárolják, és olyan formában lerakják, ahol sütni fogják. Egy csipet aprított fokhagymát helyeznek minden zöldségre - olyan kicsi, hogy egy szegfűszeg elegendő 300 g paradicsomhoz. Készül egy teáskanál akácméz, fél halom balzsamos ecet és ugyanolyan mennyiségű (nem helyettesíthető) olívaolaj öntése. Megszórjuk zöldségeket ezzel a mártással, és meghintjük tengeri sóval, apróra vágott kakukkfűvel és őrölt paprikával. Az eredmény egy finom, egész sült paradicsom. A sütőben fél órán keresztül 180 fokon maradnak.
Sült paradicsom spenóttal
Muszáj lesz ennek a receptnek a megtestesítését,de az eredmény megéri a szóváltást. Itt is meggyre vagy más apró paradicsomra van szükség - valamivel kevesebb, mint fél kilogramm. A tepsit zsírozott pergamen borítja, felére vágott zöldségeket fektetnek rá. Annak érdekében, hogy elképesztően ízletes sült paradicsomot kapjon a sütőben, a recept szerint olívaolajjal és azonnal borssal és sóval kell megszórni őket. Nem kell sokáig sütni - legfeljebb 20 percig. Nem sokkal a főzés előtt körülbelül 300 g spenótot sütnek egy serpenyőben ugyanabban az olajban (egy percig, nem tovább). Tegye a zöldeket egy széles edényre, amelyre a kemencében sült paradicsomot sütnek. A paradicsomra feta sajtkockákat (60 g), pirított fenyőmagokat (15 gramm) raknak, és az egész szerkezetet egy fél narancs levéből, saját héjából, egy kanál cukorból, apróra vágott kis lilahagymából, egy nagy kanál mustárból készítik, ugyanaz mennyiségű citromlé, só és bors. Ehetsz!
Angol reggeli: paradicsom és tojás
A ködös Albion lakói használjáksült paradicsom a sütőben reggelire. Ehhez a nagy paradicsomot kibelezik: levágják a tetejét, gondosan eltávolítják a magot, és a kapott "csészéket" egy tepsibe helyezik. Mindegyikbe tojást hajtanak, amelyre egy darab vaj van szépen rögzítve. Ne feledkezzünk meg a sóról és a borsról sem! Az ilyen paradicsomot 20 percre a sütőbe küldik; a hőmérsékletet 200 fokon állítják be. Hiteles angol sült paradicsom esetén a szalonnaszeleteket a sütőben megbarnítja, mielőtt kivenné, és a zöldségekkel együtt egy szelet fekete kenyérre tálalja.
Zöld mártás sült paradicsomhoz
Még érdekesebb étel kapható, hafőzzünk a sütőben sült töltött paradicsomot. A paradicsomot különféle termékekkel töltheti meg. Például a padlizsánt apróra vágjuk, gyorsan megpirítjuk, összekeverjük a "tartályok" elkészítéséhez kivett paradicsompéppel, fűszerekkel (az olasz gyógynövények tökéletesek) és még egy kicsit megpörkölik a tölteléket. A paradicsom fölé van terítve, amelyet vágott csúcsokkal kell lefedni. Az ilyen kemencében sült paradicsom ízét a zöld mártásnak köszönheti. Bazsalikommal, spenóttal és fokhagymával készül, turmixgépen átengedve. A kapott pürét körülbelül hat percig pároljuk, amíg a felesleges víz elpárolog (a szósznak sűrűnek kell lennie). Az elkészített paradicsomot fél órára a sütőbe küldjük. Nem melegszik túl nagyon - akár 150 fokig. Már tálaláskor mártással öntik őket. Vegye figyelembe, hogy forrón kell enni.
A hús szerelmeseinek
Ne akarjon csak vegetáriánus ételeket fogyasztani- vásároljon vagy készítsen saját darált marhahúst. Főtt rizzsel kell kombinálni 2: 1 arányban, hozzáadunk apróra vágott hagymát, kakukkfüvet, fokhagymát és a paradicsomból vett közepét. Annak megakadályozása érdekében, hogy a kemencében sült töltött paradicsom szétesjen a sütőben, tűvel vagy fogpiszkálóval kell felaprítani őket. A paradicsomokat formába teszik, belőlük kivágott "kupakokkal" borítják, és kakukkfűvel helyettesítik őket. A tepsi aljába kevés vizet öntünk. Negyed óra elteltével a sült zöldségek készen állnak (ha a hőmérsékletet 180 fokra állítja).
Gomba töltelék
A töltött paradicsomot gyorsan és egyszerűen elkészítik,kemencében megsütötték és gombával töltötték. A gombákat (300 g elegendő egy tucat paradicsomhoz) finomra morzsoljuk és megpirítjuk két apróra vágott hagymával és két gerezd fokhagymával. Finoman apróra vágott zöldeket és fűszereket adnak a kész "darált húshoz". A tölteléket beletesszük a paradicsomba, kemény sajtot dörzsölünk a tetejére, és egy kanál majonézt öntünk. A sütő 180 fokra melegszik. A közepes méretű paradicsom negyed óra alatt megsül. Ha nagy példányokkal találkozik, növelje az időt húsz percre. Amikor az asztalon lévő kemencében sült paradicsomot fog cipelni, tegyen rájuk tejfölt, és a tetejére szórjon gyógynövényeket.
