Kako kuhati knedle s višnjama za svojerodbina i prijatelji? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u nastavku. Posebno treba napomenuti da će ne samo odrasli, već i djeca biti sretni s tako ukusnim i jednostavnim jelom. Napokon, kuhani "polumjeseci" s nadjevom od bobica slatki su i vrlo zadovoljavajući.
Korak po korak recept za izradu okruglica s višnjama
Potrebni sastojci:
- fina morska sol - ½ žlica za desert;
- velika pileća jaja - 3 kom.;
- kefir s malo masnoće (dva posto) - ½ šalice;
- filtrirana voda za piće - ½ čaša;
- pšenično brašno - iz jedne čaše (po vlastitom nahođenju);
- svježe trešnje bez koštica - 700 g;
- granulirani šećer - 1 fasetirana čaša.
Postupak miješanja tijesta
Prije pravljenja okruglica od višnje,prije svega trebali biste napraviti hladnu podlogu. Da biste to učinili, u jednoj zdjeli kombinirajte 3 jaja, finu morsku sol, kefir s malo masnoće, ohlađenu kipuću vodu i pšenično brašno. Svi proizvodi moraju se temeljito izmiješati dok se ne ohlade (baza bi trebala ispasti, kao na okruglicama). Dalje, preporuča se tijesto staviti u plastičnu vrećicu i držati ga tamo dok punjenje ne bude spremno.
Prerada bobica
Da biste razumjeli kako napraviti okruglice od višanjabrzo i ukusno, treba se sjetiti da je takvo jelo u djetinjstvu napravljeno isključivo od svježih i zrelih bobica. Ako ste ovaj ručak započeli izvan sezone, onda je za njega sasvim prikladan proizvod od sladoleda. Mora se otopiti. Nakon toga trebate ukloniti sjeme s bobica, prekriti granuliranim šećerom i pustiti da se kuha (tako da se sok počne isticati). Treba odmah napomenuti da nam za pripremu tako slatkog jela nije potreban sirup. Može se koristiti zasebno za kuhanje kompota ili voćnog napitka.
Modeliranje poluproizvoda
Ukusne knedle od višnje (nemasne) esencijalneučinite sljedeće: otkvačite ¼ dijela tijesta koji je iskrsnuo, razvaljajte ga u tanki lim i zatim izrežite u krugove promjera do pet centimetara. Za to je bolje koristiti čašu ili malu čašu. Dalje, u svaki komad tijesta trebali biste staviti 1 desertnu žlicu punjenja od višanja (istiskujući sok), a zatim lijepo uštipnuti rubove, dajući poluproizvodu izgled polumjeseca. Preostala baza obrađuje se na isti način.
Toplinska obrada
Kako bismo pravilno skuhali knedle savišnje, kuhajte 3 litre vode u loncu, prethodno je posolite. Kad tekućina počne jako kipjeti, u nju je potrebno naizmjence stavljati 20-30 poluproizvoda (ovisno o veličini posuđa). Neželjeno je posudu puniti okruglicama, jer će se one tijekom postupka kuhanja lijepiti, a jelo neće ispasti toliko apetitno koliko bismo željeli. Nakon što tijesto s nadjevom ispliva, preporučljivo je kuhati ga oko 3-5 minuta, a zatim ga izvaditi šupljikavom žlicom.
Ispravna prezentacija za večeru
Sada znate kuhati knedlevišnje. Preporuča se da ih predstavite članovima obitelji vruće. Također je poželjno ovo slatko jelo od bobičastog voća poslužiti s gustim 30% kiselog vrhnja i pšeničnim kruhom.
