Kravlje knedle, ili kako kuhati lijene knedle od kravljeg sira

Ленивые вареники потому так и называются, что kuhati mnogo brže od uobičajenih. Nije potrebno mijesiti tijesto, razvaljati slojeve, a zatim sami hranu jesti satima. Mnogo je lakše. Knedle, naime takozvani „lesovi“ u kulinarskoj literaturi, prave se od sira, krumpira i podjednako su ukusni. Razgovarajmo o prvoj opciji.

Tehnika pripreme

Для тех, кто интересуется тем, как приготовить lijeni knedle od sira, odmah ćemo primijetiti: mogu se napraviti slatke i slane, s biljem, začinjene, pa čak i s komadićima voća. Kolač treba biti homogen, bez zrna. Da biste to učinili, treba ga mljeti kroz sito ili proći kroz mlin za meso nekoliko puta. Cimet se stavlja u mljeveno meso kao začini i začini, vanilin - za slatkiše, a zdrobljeni češnjak, ljuta paprika, sjemenke kumine, korijander - za vruće. Još jedno pojašnjenje kako napraviti lijene knedle od sira je da se kuhaju u kipućoj vodi i poslužuju s kiselim vrhnjem ili ghee, medom ili džemom. Ili pečeni u pećnici do zlatno smeđe boje.

Slatke okruglice

Napravimo ljenjivce sa šećerom i vanilijom.Za dio uzimamo: svježi sir - 500 g, kiselo vrhnje - pola čaše, jaja - 2 komada, šećer - 3 žlice. žlice, ista količina maslaca, brašno - 1 šalica, slomljeni krekeri - 2 žlice. žlice. I malo soli. Sada ćemo opisati sam postupak kako napraviti lijene okruglice od svježeg sira. Pripremite masu skute kako je gore objašnjeno. U nju ubodite jaja, dodajte šećer, sol, žlicu rastopljenog maslaca. Temeljito promiješajte, a zatim dodajte brašno i zamijesite homogeno tijesto. Trebao bi biti dovoljno hladan da dobro drži sve sastojke. Masu od tijesta treba podijeliti na jednake dijelove, od svake role "kobasice" promjera 5-6 cm, izrezati ih na komade. Poravnajte svaku malo poput torte ili smotajte u kuglu. Evo kako lako i jednostavno napraviti lijene okruglice od svježeg sira.

Bacite praznine u lonac kipuće vode,unaprijed ga posolite, a kad isplivaju, izvucite ga žlicom ili cjedilom. Pogledajte kako su ukusne lijene knedle sa svježim sirom (fotografije su u prilogu članka). Stavite hranu na posuđe ili na tanjure, prelijte knedle gheeom. Pospite zdrobljenim krekerima, po mogućnosti bogatim, slatkim. I stavite ga na stol zajedno s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim preljevom koji volite. Kuhanje lijenih okruglica od svježeg sira, ili točnije, dovođenje u "stanje", može biti malo drugačije. Stavite kuhane okruglice u tavu, prelijte ih vrhnjem, poprskajte uljem odozgo i pošaljite u vruću pećnicu, pustite da smeđe.

Slane ljenjivce

Tako se pripremaju slane lijene okrugliceisto kao i obično. Samo se dio svježeg sira zamijeni feta sirom (ili se sam svježi sir posoli), a umjesto šećera dodaju se papar, začini i začini po ukusu, pomiješa sitno nasjeckani peršin ili kopar i protisnuti češnjak. Zatim se sve ponavlja kao u prethodnom receptu. Nakon kuhanja takvih okruglica, treba ih pržiti u tavi s suncokretovim uljem i poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom, salatom od povrća.

Voćne okruglice

Imat ćete još jedno prekrasno jelo,ako napravite lijene knedle od vanilije s komadićima voća. Samo ih umiješajte u tijesto. Umjesto voća možete uzeti prethodno namočene grožđice.

Dobar tek!