Želite li uvijek oduševiti svoju obitelj kulinarstvomoduševljenja? - Zatim pročitajte i saznajte kako pravilno pripremiti ukusne pite od višanja, koje suptilnosti i tajne treba uzeti u obzir. Ako se prvi put odlučite za pripremu pite od višanja, onda je poželjno odabrati najjednostavniji recept, jer sve kulinarske užitke treba svladavati postupno. Skrećemo vam pozornost dva recepta za pitu od višnje koji odgovaraju opisu "jednostavno i ukusno". Dakle, prva pita koju možete sami napraviti je pita od višnja s prhkim tijestom.
Da biste pripremili ovu deliciju, trebat će vamsljedeći set proizvoda: za pripremu prhkog tijesta uzimamo sve standardno - ovo je 1 jaje, 250 grama brašna, 150 grama šećera, 150 grama maslaca, jedan žumanjak, a za punjenje i ukrašavanje kolača , trebat će vam šećer u prahu, 0,5 kilograma višnje bez sjemenki, vanilin, 5 bjelanjaka.
Nakon što su svi ovi proizvodi stigliizravno u kuhinju, možete početi kuhati. Pita od višanja izrađuje se na ovaj način: prvo trebate zamijesiti tijesto. Da biste to učinili, slomite 150 grama maslaca, dodajte tamo šećer, temeljito promiješajte. U ovom bi slučaju bilo razumljivije reći „mljeti“. Dobivenoj konzistenciji dodajte žumanjak i jaje, a zatim prema vlastitom nahođenju možete dodati vanilin, ali to nije potrebno. Zatim u tu masu dodajte brašno - toliko da tijesto postane viskozno. Tada počinjemo mijesiti tijesto. Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke, najbolje je ruke namazati brašnom. Razvaljajte tijesto u kvadrat prema obliku i veličini lima za pečenje. Poželjno je da je sloj tijesta tanak.
Tada biste trebali dobro podmazati lim za pečenje.maslac i zagrijte ga u pećnici, a zatim uklonite lim za pečenje iz zagrijane pećnice i na njega stavite rezultirajuće tijesto. Pita od višanja bit će ukusnija ako tijesto nije deblje od 1 cm.
Zatim na tijesto rasporedimo sloj višanja bezkosti. Ako postoje sjemenke, tada ćete morati oguliti bobice. Nakon toga, trebate staviti kolač u pećnicu. Bolje staviti na srednju vatru, tada pita od višanja neće izgorjeti. I tek nakon 45 minuta morate otvoriti pećnicu i izvaditi lim za pečenje - osnova pita je spremna.
Sljedeći je korak ukrašavanje vašeg jela.Pita od višanja ukrašava se vruća, reže na dijelove. Kolač prvo trebate posuti šećerom u prahu i vanilijom, a zatim bjelanjke istući u pjenu, tu penu preliti preko kolača i vratiti u pećnicu da se pjena stvrdne. Torta je gotova!
Još jedan jednostavan recept je biskvit satrešnje. Za njegovu pripremu trebaju vam gotovo isti proizvodi kao i u prvom receptu - jedina je razlika u tijestu. Dakle, dobivamo 500 grama trešanja, možda i ne najzrelije, trebat će vam 170 grama brašna, šećer u prahu koristan je u količini od 17 grama, maslac u istoj količini kao i prah, tri jaja, vanilija po ukusu .
Izrada ove vrste kolača je također vrlo jednostavna ibrzo. Morate otopiti maslac, a zatim ga pomiješati sa žumanjcima i 0,5 šećera u prahu. Sve to temeljito promiješajte dok masa ne postane homogena.
Sljedeći korak je tučenje bijelaca u hladnu pjenu.Zatim kombiniramo ovu pjenu s tekućinom koju smo upravo umutli. I tek nakon toga, postupno dodajte brašno (prosijte prije slanja brašna u posudu - to će vam pomoći da izbjegnete nakupine u tijestu).
Zatim nastavljamo prema shemi s narezcima: zagrijavamo pećnicu i stavljamo posudu na lim za pečenje, također postavljamo trešnje bez koštica.
Obično je potrebnosamo pola sata. Pitu od višanja trebate ukrasiti tek nakon što je izvadite iz pećnice. Kao što vidite, oba recepta su izuzetno jednostavna, zašto ne probati?
