Posni boršč od cikle kuha se mnogo bržeu kojoj se koristi mesni proizvod. Treba napomenuti da se takva juha može kuhati ne samo na štednjaku, već iu sporom kuhaču. U svakom slučaju, uz pravilnu pripremu, dobit ćete vrlo ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo.
Posni boršč: recept sa fotografijom
Obično se crvena juha kuha na goveđoj kosti.Ali ako ste vegetarijanac ili držite korizmu, meso treba isključiti. Umjesto toga, u jelo morate dodati povrće, a po želji i pržene gljive.
Dakle, kako se priprema posni boršč? Recept s fotografijom bit će vam predstavljen upravo sada.
Dakle, za jelo nam je potrebno:
- srednja repa - 2 kom.;
- svježi bijeli kupus - oko 200 g;
- oštar luk - par velikih glava;
- lavrushka - par listova;
- velika mrkva - 1 kom .;
- morska sol i crni papar - koristite prema vlastitom nahođenju;
- krumpir - par malih gomolja;
- limunska kiselina - na vrhu noža;
- biljno ulje bez arome - oko 6 velikih žlica.
Priprema komponenata
Ukusni posni borsch priprema se prilično brzo.Ali prije nego što se svi sastojci termički obrađuju, treba ih pripremiti unaprijed. Za početak, povrće je potrebno oprati i oguliti (ako je potrebno). Zatim se preporučuje da ih počnete mljeti. Gomolji cikle i mrkve moraju se naribati na krupno ribanje, a krumpir i luk nasjeckati na kockice. Što se tiče bijelog kupusa, treba ga očistiti od tvrdih peteljki i narezati na tanke i dugačke trake.
Pečenje dijela komponenti
Svaki recept za posni boršč s ciklom zahtijevaaromatično pečenje. To je potrebno kako se juha bez mesa ne bi činila bezokusnom, već bogatom i vrlo ukusnom. Kao pomfrit preporuča se koristiti zapečeno povrće. Za njihovu pripremu u običnoj tavi zagrijte biljno ulje, a zatim stavite nasjeckani luk (gorki) i naribanu mrkvu. Nakon miješanja komponenti, moraju se pržiti dok ne budu prozirne. Passerovku na kraju treba začiniti začinima i limunskom kiselinom. Ubuduće ga je potrebno ostaviti sa strane i koristiti tek kada je juha skoro gotova.
Kuhanje prvog jela na štednjaku
Nakon dinstanja povrća treba nastaviti sizravno kuhanje crvene juhe. Da biste to učinili, uzmite lonac i napunite ga 2/3 pitkom vodom. Zatim ga morate staviti na maksimalnu vatru i brzo prokuhati. Istovremeno u tekućinu treba spustiti par listova peršina i svježeg kupusa.
Nakon vrenja, vatra se mora smanjiti, ilonac - poklopiti poklopcem. Kuhajte sadržaj posuda po mogućnosti ¼ sata. Ubuduće kupusu treba dodati ribanu repu, kao i sol po ukusu. Nakon još pola sata u juhu se moraju staviti nasjeckani gomolji krumpira. Preporučljivo je kuhati juhu u ovom sastavu oko 20 minuta. Za to vrijeme sve komponente trebaju postati mekane, a jelo bi trebalo pocrvenjeti.
Završna faza
Nakon što će boršč s ciklom biti mršavgotovo spreman, potrebno je izložiti sve prethodno pripremljeno prženje. Nakon miješanja sastojaka žlicom, trebaju kuhati 3 minute, a zatim dobro zatvoriti poklopac i ugasiti vatru. U ovom obliku, prvo jelo se preporučuje da odstoji oko ¼ sata.
Kako se prvo jelo treba poslužiti za večerom?
Nakon što ste pripremili posni boršč s ciklom i zadržali gaispod poklopca neko vrijeme, možete sigurno poslužiti prvo jelo za stol. Da biste to učinili, juhu se mora sipati u tanjure (duboke), a po želji dodati joj svježi nasjeckani zeleni luk i peršin. Uz zelje, takvo jelo treba poslužiti s komadom tamnog ili bijelog kruha, kao i gustim kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako se pridržavate Velike korizme, onda je bolje odbiti ove sastojke.
Pijemo posni boršč u spori kuhaču s gljivama
Danas gotovo sve domaćice imajutakav kuhinjski pomoćnik kao što je spori štednjak. Koristeći ga, možete jednostavno i brzo kuhati ne samo sve vrste peciva, glavnih jela i žitarica, već i ukusnu bogatu juhu. Prilično ukusan u sporu kuhaču je boršč. Za njegovu pravilnu pripremu trebat će vam način prženja i dinstanja.
Dakle, kako kuhati posni boršč s gljivama? Za to su nam potrebne sljedeće komponente:
- mala repa - 2 kom .;
- kiseli kupus - puna čaša;
- oštar luk - 1 glava;
- lavrushka - par listova;
- srednje mrkva - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- morska sol i crni papar - koristite prema vlastitom nahođenju;
- krumpir - par malih gomolja;
- ocat 6% - par malih žlica;
- svježe gljive (mogu se uzeti šampinjoni) - oko 200 g;
- biljno ulje bez arome - oko 6 velikih žlica.
Priprema komponenata
Posni borsch s gljivama priprema se gotovo ovakoisto kao i slično jelo, ali uz pomoć štednjaka. Prvo morate obraditi sve komponente. Povrće se mora dobro oprati i oguliti. Mrkvu i gomolje repe potrebno je naribati na krupno ribanje. Što se tiče luka i krumpira, treba ih nasjeckati na kockice.
Uz preradu povrća potrebno je pripremiti isvježe gljive. Odlučili smo koristiti male gljive. Treba ih oprati i nasjeckati na slamke ili kockice. Također morate pripremiti kiseli kupus. Ako je jako kiselo, onda se prvo mora isprati u hladnoj vodi i snažno protresti u cjedilu.
Pečenje gljiva
Posebno će ispasti posni boršč u sporom kuhačumirisno, zadovoljavajuće i ukusno ako se kuha s prženim gljivama. Da biste to učinili, u zdjelu uređaja potrebno je zagrijati dezodorirano biljno ulje, a zatim staviti svježe gljive. Nakon što je sva vlaga isparila iz posuđa, proizvod treba pržiti (na istoimenom načinu) dok ne pocrveni. U budućnosti mu se mora dodati ribana mrkva i nasjeckani luk. Sve sastojke kuhajte zajedno 17-20 minuta (sa zatvorenim poklopcem). Ujedno ih je preporučljivo začiniti paprom i solju. U budućnosti, pečenje se mora staviti u zasebnu zdjelu i ohladiti.
Postupak dinstanja repe
Da bi posni boršč od cikle bio višesvijetle i zasićene, crvene gomolje povrća treba prethodno dinstati. Da biste to učinili, moraju se staviti u isti spremnik gdje su gljive nedavno pržene. Nakon postavljanja načina gašenja, ribana cikla mora se kuhati pola sata. Istodobno, preporuča se povremeno miješati velikom žlicom. Zaključno, proizvodu treba dodati 6% stolnog octa. Stavljajući povrće u zasebnu zdjelu, morate pričekati da se ohladi.
Kuhanje crvene juhe u laganom kuhaču
Dok se cikla hladi, trebali biste početi kuhatiostatak sastojaka. Da biste to učinili, zdjelu multicookera morate napuniti vodom (do oznake), a zatim u nju staviti listove peršina i kiselog kupusa. U ovom sastavu, sastojke treba kuhati u načinu gulaša ¼ sata. Zatim im morate dodati kockice krumpira i prethodno pripremljenu ciklu. Također, sastojke je potrebno aromatizirati začinima po ukusu.
Kuhajte juhu s povrćem pola sata. Za to vrijeme sve komponente trebaju postati mekane.
Nakon navedenog vremena u juhipotrebno je izložiti prethodno pržene gljive s lukom i mrkvom. U juhu dodajte i nasjeckane režnjeve češnjaka. Nakon miješanja komponenti, preporuča se držati ih u istom načinu rada još 3-4 minute. Nakon isključivanja multicookera, njegov poklopac ne smijete otvarati još ¼ sata.
Pravilno posluživanje crvene juhe za stol
Kao što vidite, nemasni boršč kuhati kod kuće nije teško. Istodobno, po svom okusu, ni na koji način nije inferioran jelu koje se priprema od mesa.
Za stolom poslužite domaći borščpreporučuje se uz dosta svježeg začinskog bilja. Ako se ne pridržavate Velike korizme, možete joj dodatno dodati majonezu ili svježe kiselo vrhnje.
Da sumiram
Sada znate kako se priprema posni borščkuhalo i multicooker. Valja napomenuti da neke domaćice ne rade takvu juhu prema receptu, već prema vlastitom nahođenju. Neki u to dodaju i kiseli kupus i svježi kupus, drugi ne koriste krumpir, a treći ne ribaju mrkvu i ciklu, već ih nasjeckaju na slamke. No, u svakom slučaju, bez obzira koju opciju za pripremu crvene juhe odaberete, ona će se i dalje pokazati vrlo ukusnom, zdravom i hranjivom. Dobar tek!
