Recept za borscht u Red štednjaku nijesloženo, ali zahvaljujući mnogim komponentama, stvoreno jelo postaje savršeno u smislu ne samo ukusa, već i koristi. Mnogi znanstvenici i liječnici odavno su dokazali da je borš skladište korisnih elemenata u tragovima.
Osnovna načela kuhanja
Da bi se implementirao recept za borscht u multikookeri Redmond tako da se ne razlikuje od klasičnog jela kuhanog u tavi, moraju se uzeti u obzir sljedeći faktori:
- Prvo, što više sastojaka borsch-a imaokus mu je više zasićen, ali vrijedi zapamtiti da se neki proizvodi mogu natjecati, zato je važno zapamtiti najbolje kombinacije i uvijek ih koristiti.
- Drugo, vrijedi ograničiti količinu masti dodane juhi od cikle. Prženje treba pripremiti na umjerenoj količini biljnog ulja, ako planovi uključuju dodavanje kiselog vrhnja ili luka.
- Treće, u borscht ne morate dodati ocat ili limunov sok. Kiselina u jelu dolazi od rajčice. I to je dovoljno.
- Četvrto, možete dodati žlicu šećera ako slatkoća rajčice ili repe nije dovoljna.
- Peto, prikladno je koristiti prethodno kuhani i smrznuti juhu. To uvelike štedi vrijeme, a također omogućuje uklanjanje viška masnoće iz smrznute juhe.
- Prema klasičnom receptu, prilikom kuhanja juhe potrebno je ukloniti masnoću, jer se u kombinaciji s kipućom vodom "saponificira", a jelo gubi taj poseban okus i ukusan izgled.
- Iako postoji samo jedan recept, svaki kuhar odaberestupanj spremnosti povrća. Odnosno, neki vole kuhani krumpir, a neki nisu zasićene crvenkaste repe duguljastog oblika s mrvicama krumpira.
Zanimljiva činjenica: ne mijenjajte recept za borscht dodavanjem više novog povrća, ali okus ostaje isti. Taj paradoks ne postoji već prvo stoljeće.
Način kuhanja borsch-a u multicooker-u Redmond
- U zdjeli za multi-kuhalo ležalo je oprano i nasjeckano meso, pola sitno naribanog luka, sol, crni papar. Sve to prelijte vodom i ugasite način gašenja. Uklonite sve osim mesa.
- Dobivenu juhu donesite do vrenja, u nju stavite krumpir, sitno nasjeckan. Ogulite repe, mrkvu i nasjeckajte. Dodajte i kuhajte najmanje 30 minuta.
- Pripremite preljev za borsch s repe izrajčice. Na tavi na svinjskoj masti pržite sitno nasjeckane rajčice. Dodajte pastu od rajčice, začine. Nastavite pržiti dok boja rajčice ne potamni i tekućina potpuno ne ispari. Zatim isključite vatru.
- Sjeckajte kupus i papriku, dodajte u zdjelu. Tamo stavite ljutu papriku čilija. Nakon vrenja ulijte u pastu od rajčice. Promiješati.
- U gotovo jelo stavite preostalu slaninu, pire od soli i češnjaka. Promiješajte i ostavite da kuha 10 minuta.
Prilikom posluživanja ukrasite grančicom zelenila i žlicom kiselog vrhnja.
Recept za borsch s grahom u slow štednjaku Redmond
Ovaj recept, koji se kuha u polaganom kuhaču, nije ništa lošiji od borsch-a iz pećnice. Ispada jednako ukusno i bogato nevjerojatnim mirisom.
Proizvodi za recept:
- 300 g svinjskih rebara;
- 100 g repe;
- 100 g graha;
- 50 g luka;
- 50 g mrkve;
- 400 g kupusa;
- nekoliko prstohvat soli;
- 3 češnja češnja;
- 200 g krumpira;
- pasta od rajčice 200 g;
- 30 g ulja;
- grančica peršina.
Kako kuhati borsch
- Kuhanje borsch-a u multimonderu Redmond mora započeti s preradom graha. Ulijte kipuću vodu 25 minuta dok ne nabubri.
- Za vrijeme variva graha pripremite nadjev za borsch.
- Ogulite mrkvu, repe, luk. Nožem sitno nasjeckajte, a repe naribajte na sitnoj rerni.
- Namjestite način prženja na multi-kuhalu i ulijte ulje. Čim se zagrije, izlijte nasjeckano povrće i pržite ih do zlatno smeđe boje.
- Nakon otprilike 5-7 minuta dodajte pastu od rajčice, pirjajte smjesu još 5-7 minuta.
- Upaljač je spreman. Prebacite ga u drugu posudu i operite lonac s loncima. U nju uronite grah i svinjska rebra. Odaberite način kuhanja u trajanju od 1,5 sata.
- Kad tajmer ostane 30 minuta, izvršite preradu povrća za borsch u multimonderu Redmond.
- Ogulite i izrežite krumpir srednjim kockicama. Kupus nasjeckajte, a češnjak isjecite na tavi za juhu.
- Izvadite kuhana rebra, očistite meso od kostiju, narežite na kockice i vratite u juhu.
- U juhu stavite sol, kupus, krumpir i pržite.
- U načinu kuhanja kuhajte 15 minuta.
Nakon kuhanja, borsch treba uliti. Poslužite bolje s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
