Konzerviranje je popularna metoda očuvanjaproizvoda. Kako biste za zimu pripremili naribani hren s ciklom, možete se poslužiti jednom od dolje navedenih metoda. Mariniranje ovog korjenastog povrća kod kuće vrlo je jednostavno.
Recept: hren s repu za zimu 
Za pripremu pikantnog zalogaja od kilograma hrena trebat će vam:
- 1 šalica (oko 200 ml) 9% stolnog octa;
- čaša prokuhane vode (200 ml);
- 30 g soli i šećera.
- 1 velika repa.
Recept "Hren s repom za zimu": upute za kuhanje korak po korak
Korak 1.Prvo, korijenje hrena treba temeljito oprati od prljavštine. Zatim potopite u hladnu vodu 24 sata. Ako koristite svježe iskopano korjenasto povrće, ne morate ga namakati. Ostružite koru s korijena, uklonite vrhove. Samljeti hren rendelom ili mlinom za meso. Budući da ovo povrće može izazvati suzenje očiju, preporučuje se staviti plastičnu vrećicu na mlin za meso, koja se lako učvrsti običnom elastičnom trakom.
Korak 2. Repu oguliti. Samljeti ga rendelom ili mlinom za meso. Pomiješajte s hrenom.
Korak 3. Skuhati marinadu.Prokuhajte naznačeni volumen vode, otopite u njoj šećer i sol. Maknite s vatre i ulijte čašu octa. U salamuru stavite nasjeckani hren i repu. Promiješajte i pakirajte u male staklenke (prethodno oprane). Zatim sterilizirajte posude 20 minuta i zatvorite poklopce.
preporuke
Recept "Hren s repu za zimu" može uključivati usastav mu je limunska kiselina umjesto octa. U tom slučaju marinada se priprema brzinom od 25 grama kiseline po litri kipuće vode. Sol i šećer dodaju se u istim količinama. Konjski hren s ciklom ispada začinjen, trpak i vrlo ukusan. Začini se dobro slažu s mesom ili ribom.
Konjski hren (za zimu) s ciklom i češnjakom 
Češnjak dodaje dodatnu pikantnost zalogaju napravljenom prema drugom receptu. Za pripremu začina trebat će vam:
- korijen hrena (po mogućnosti svjež) u količini od 300 g;
- 1-2 repe srednje veličine;
- malo vode (dovoljno je 50 ml);
- sok od limuna - 2 žličice (može se zamijeniti s pola žlice limunske kiseline ili zalogajem za stol);
- 2-3 glavice češnjaka;
- sol.
Recept "Hren s repu za zimu": tehnologija kuhanja
Ako koristite hren koji je iskopanzemlju dulje vrijeme, a zatim je nakon pranja treba preliti hladnom vodom. Zatim ostružite korjenasto povrće ili gulite kožu da biste uklonili kožicu. Korijenjem hrena usitnite običnu ribež, mlin za meso ili miješalicu. Budite oprezni, ovo korjenasto povrće izaziva suzenje. Repu sameljite (prije toga je operite i ogulite). Pomiješajte sastojke. Dopunite s malo vode i začinite predjelo sjeckanim češnjakom. Posolite po ukusu. Ne zaboravite na limunov sok (ili ocat). Ponovno promiješajte. Začine podijelite u male staklenke. Ponovo pričvrstite poklopce i spremite u hladnjak. Predjelo se može pojesti odmah nakon kuhanja, ali bolje je pričekati tjedan ili dva kako bi se pravilno infuziralo i dobilo na snazi. Hren uz repu poslužite uz jela od mesa, ribe. Začin se može koristiti sam za sebe tako da ga jednostavno namažete na kruh. Dobar tek!
