मिट्टी के बर्तन में पकाया जाने वाला व्यंजनबहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट। प्राचीन काल से, लोगों ने अपने स्वयं के भोजन को ओवन में ऐसे व्यंजनों में पकाया है। आजकल, ओवन केवल गांव के घरों में पाया जा सकता है, इसलिए ओवन में बर्तन में भोजन आज ज्यादातर लोगों में पकाया जाता है। और आप इतने सारे अलग और स्वादिष्ट चीजों के बारे में सोच सकते हैं! बर्तनों में खाना पकाना एक वास्तविक आनंद है।
आइए उन व्यंजनों में से एक पर ध्यान दें जो इस अद्भुत मिट्टी के बर्तनों में पकाया जा सकता है। यह सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया है।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- एक प्रकार का अनाज अनाज;
- उबला हुआ पानी - दो सौ मिलीलीटर;
- सीज़निंग हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच;
- नमक - दस ग्राम;
- घी - 50 ग्राम;
- अडिग पनीर - दो सौ ग्राम।
पुआल के साथ एक मोटे grater पर गाजर रगड़ेंबन्द गोभी। पनीर को क्यूब्स में काट लें, और फिर इसे घी में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर गाजर और गोभी डालें और एक और पंद्रह मिनट के लिए भूनें। फिर मसाले, नमक डालें और आग पैन को हटा दें।
इस बीच, हम एक प्रकार का अनाज पकाना।हम इसे नमक और तेल से भरते हैं। इसके बाद, एक बर्तन लें और उसमें एक प्रकार का अनाज, खट्टा क्रीम डालें, फिर पनीर के साथ एक सब्जी का मिश्रण जब तक कि पूरा बर्तन भर न जाए। हम एक सौ मिलीलीटर पानी में डालते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर, ओवन में डाल दिया, पंद्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री तक प्रीहीट किया। खट्टा क्रीम के साथ तैयार दलिया सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह बर्तनों में बहुत स्वादिष्ट भोजन निकलता है।
अगला नुस्खा एक बर्तन में मांस के साथ आलू है। बर्तन में कोई भी भोजन, ओवन में पकाया जाता है, चूल्हे की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होता है। इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए:
- हरी बीन्स - एक गिलास का एक तिहाई;
- पोर्क - चार सौ ग्राम;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- पनीर - एक सौ ग्राम;
- गाजर -1 टुकड़ा;
- आलू - 4 टुकड़े;
- घंटी मिर्च - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
- लहसुन - चार लौंग;
- नमक;
- साग;
- काली मिर्च।
हम सभी घटकों को बर्तनों में परतों में डालते हैं औरओवन में डालें। तल पर आलू डालें, फिर हरी बीन्स। काली मिर्च और मांस को नमक करने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काटने से पहले, अगली परत में डालें। फिर आता है खीरा और लहसुन। शीर्ष परत टमाटर, काली मिर्च और गाजर है। एक चौथाई पानी के साथ बर्तन भरें। हम जड़ी बूटियों और पनीर के साथ यह सब कवर करते हैं।
बर्तन में भोजन, ओवन में स्टू, बहुत कसकर मुड़ा हुआ नहीं होना चाहिए। तो, यह आवश्यक है कि गर्म होने पर शोरबा बाहर नहीं निकलता है।
हम एक ठंडे ओवन में बर्तन डालते हैं, इसे चालू करते हैं औरसेंकना (उबाल) के बारे में एक घंटे के लिए लगभग दो सौ डिग्री के तापमान पर। आलू के लिए पकवान की तत्परता की जांच की जानी चाहिए। यदि यह नरम हो गया है, तो पकवान को बाहर निकाला जा सकता है।
ओवन में पकाया गया बर्तन में अगला भोजन गोभी है।
सामग्री:
- दूध - पचास मिलीलीटर;
- गोभी - गोभी के सिर का एक चौथाई;
- धनुष - सिर;
- गाजर - एक टुकड़ा;
- अंडे - दो टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- हरियाली।
गाजर को काट लें, गोभी और प्याज काट लें, और फिरनिविदा तक सभी सब्जियों को उबालें। नमक और अंडे के साथ दूध मारो। उनके लिए साग जोड़ें। दूध और अंडे के मिश्रण को डालना, उबली हुई सब्जियों को बर्तनों में स्थानांतरित करें। हम लगभग 180 डिग्री के तापमान पर पंद्रह मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। खट्टा क्रीम डालकर मेज परोसें।
बर्तन में सुगंधित व्यंजनों का आनंद लें!
