मछली के व्यंजनों के प्रशंसकहडॉक की सराहना करते हैं, एक मछली जो कॉड परिवार से संबंधित है और एक सुखद स्वाद है। इसके अलावा, आप इसे पसंद के रूप में पका सकते हैं: तलना, फोड़ा, स्टू, आदि। उदाहरण के लिए, ओवन में हैडॉक, सब्जियों के साथ या अपने दम पर पकाया जाता है, रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट पकवान हो सकता है।
यदि आपको पूरा दूसरा पाठ्यक्रम बनाने की आवश्यकता है,फिर आप इस मछली को आलू और अन्य सामग्री के साथ बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बैंगन, प्याज और एक ताजा टमाटर चाहिए। सबसे पहले, सामग्री तैयार की जाती है। मछली के शव को पिघलाया जाता है, गलाया जाता है, तराजू से साफ किया जाता है और ठंडे पानी में धोया जाता है। हैडॉक के ऊपर इसे नमक और काली मिर्च के साथ मला जाता है, और हरियाली की कई शाखाओं को अंदर रखा जाता है। आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लिया जाता है। बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ है। प्याज एक पहले से गरम पैन में, तले हुए, छिलके वाले टमाटर, क्यूब्स में काटकर, बैंगन को बाहर रखा जाता है। सब्जियों को लगभग 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में रखा जाता है। आलू को एक घिसे हुए सांचे में, ऊपर मछली, जिस पर सब्जियाँ रखी जाती हैं, बिछाई जाती हैं। पकवान को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। इस हैडॉक को ओवन में पकाने के लिए लगभग एक घंटे का समय लगता है। खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले, पकवान को बाहर निकाला जाता है और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद इसे कुछ समय के लिए बेक किया जाता है। इस तरह के भोजन को उत्सव की मेज पर और शांत परिवार के खाने के लिए परोसा जा सकता है।
ओवन, रेसिपी में हैडॉक पकाना आसान नहीं हैजो नीचे दिया गया है। मछली को धोया और साफ किया जाता है, छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, रिज और हड्डियों को ध्यान से हटा दिया जाता है। मक्खन के साथ greased सही आकार का एक ढालना लिया जाता है। इसमें हेडकॉक रखा गया है, जिस पर प्याज के छल्ले लगाए गए हैं। थोड़ा गर्म दूध यहाँ डाला जाता है ताकि सामग्री पूरी तरह से इसके साथ कवर हो। मेयोनेज़ मसाला और नमक के साथ मिलाया जाता है, एक डिश पर रखा जाता है, सब कुछ शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया जाता है। उसके बाद, मछली को 30-40 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। उबले हुए आलू या ताजी सब्जियां पकवान के लिए एक गार्निश के रूप में काम कर सकती हैं।
यदि आप इस मछली के पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो आप कर सकते हैंइसे बैटर में पकाएं, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से हड्डियां नहीं होती हैं। ऐसा करने के लिए, मछली को भागों में काट लें। एक गहरी कटोरी में, अंडे और आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, जबकि यह सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। मछली के प्रत्येक टुकड़े को नमकीन किया जाता है, अपने पसंदीदा मसालों के साथ घिसा जाता है, मिश्रण में डुबोया जाता है और एक पैन में रखा जाता है, जिसमें इसे सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। उसके बाद, बल्लेबाज में हडॉक को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखा जाता है और कुछ मिनटों के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। परिणामस्वरूप पकवान न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वाद में भी नाजुक है।
ओवन में स्वादिष्ट और सुगंधित हैडॉक निकलता है,बर्तन में पकाया। इसके अलावा, इस तरह से खाना बनाना काफी सरल है। मछली के बुरादे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तेल वाले मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है। शीर्ष पर कटा हुआ लहसुन, आधा छल्ले में प्याज और परतों में कटा हुआ साग है। ताजा टमाटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक बर्तन में भी भेजा जाता है। थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है, जैतून का तेल के एक बड़े चम्मच, नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़का जाता है। व्यंजन को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और एक घंटे के लिए ओवन में रखा जाता है। उसके बाद, डिश को बाहर ले जाया जाता है और प्लेटों पर रखा जाता है या उसी बर्तन में परोसा जाता है जहां इसे पकाया जाता था, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह लंबे समय तक तापमान को बरकरार रखता है।
Haddock मांस दुबला और कैलोरी में कम है, इसलिएएक आहार तालिका के लिए उपयुक्त या जो अपना वजन देख रहे हैं। इसके अलावा, इस मछली में मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है। और ओवन में पकाया हुआ हडॉक में एक नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध है।
