सरल और परिचित उत्पादों सेलगातार आहार का हिस्सा हैं, आप काफी दिलचस्प और हार्दिक व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू, मशरूम और चिकन जैसे अवयवों का मिश्रण स्वादिष्ट और संतोषजनक पुलाव बना सकता है। आप भुट्टे को भूनकर भी खा सकते हैं।
ओवन में मशरूम और चिकन के साथ आलू पुलाव
आवश्यक सामग्री:
- उबला हुआ आलू - 300 ग्राम।
- Champignons - 500 ग्राम।
- उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- अंडे - 4 टुकड़े।
- दूध - 100 मिली।
- प्याज - 250 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - आधा गिलास।
- डिल एक छोटा गुच्छा है।
- तेल - 4 बड़े चम्मच।
- नमक एक मिठाई चम्मच है।
- अजमोद एक छोटा गुच्छा है।
- जमीन काली मिर्च - 1/3 चम्मच।
- छोटा गोल लव्वाश - 1 पैक।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
ओवन-पकाया चिकन, मशरूम, पनीर औरआलू एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। सभी भोजन पहले तैयार करें। शैंपू को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर अतिरिक्त तरल को अवशोषित करने से बचने के लिए एक नम कपड़े से अच्छी तरह से पोंछना चाहिए। प्याज को छीलें, कुल्ला और मध्यम क्यूब्स में काट लें। उबले और छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें। सूखे शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें। उबले हुए चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें। कुल्ला और डिल और अजमोद काट लें। मशरूम और चिकन के साथ आलू के पुलाव के लिए भरने को ओवन में तैयार किया जाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया अब शुरू हो सकती है। सॉस पैन में वनस्पति तेल के एक जोड़े को आग पर डालें। तेल के अच्छी तरह से गर्म हो जाने के बाद, इसमें प्याज डालें और हल्का सा भूनें। प्याज में मशरूम जोड़ें, हलचल और भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 8 से 10 मिनट के लिए। फिर आलू और चिकन को सॉस पैन में डालें। इस स्तर पर, आपको अपनी पसंद के अनुसार डिश को नमक और काली मिर्च डालना होगा। हिलाओ, कवर और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
शीर्ष पर कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें, अच्छी तरह से मिलाएं और गर्मी बंद करें।
मशरूम के साथ आलू पुलाव पकाने औरओवन में चिकन, सॉस तैयार करें। एक ब्लेंडर के कटोरे में, मोटी मोटी खट्टा क्रीम, चिकन अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को हराया। अब तैयार सॉस को एक तरफ रख दें और हार्ड चीज को कद्दूकस कर लें। अगली बात यह है कि छोटे, अग्निरोधक बेकिंग टिन तैयार करें। मक्खन के साथ प्रत्येक मोल्ड को चिकना करें और गोल पतली पीटा रोटी के साथ लाइन करें।
तैयार भरने के साथ नए नए साँचे भरें औरकसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। सॉस को बहुत ऊपर और 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें। पुलाव को 35 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने से 5 मिनट पहले कटा हुआ ताजा डिल और अजमोद के साथ छिड़के। खाना पकाने के बाद, टिन से ओवन को हटा दें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, ध्यान से पुलाव को पुलाव से हटा दें और उन्हें फ्लैट स्नैक प्लेट्स पर रखें। अमीर हार्दिक चिकन शोरबा के साथ परोसें।
बर्तनों में चिकन, आलू और मशरूम भूनें
सामग्री:
- चिकन स्तन - 600 ग्राम।
- आलू - 8 टुकड़े।
- Champignons - 300 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
- प्याज - 2 सिर।
- पनीर - 150 ग्राम।
- गाजर - 2 मध्यम टुकड़े।
- क्रीम - 7 बड़े चम्मच।
- मसाले और स्वाद के लिए नमक।
खाना बनाना भुना
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भोजन के लिए, ओवन पॉट में आलू चिकन मशरूम पकाने की विधि का उपयोग करें।
सभी सामग्री तैयार करके शुरू करें: चिकन पट्टिका को धो लें, अच्छी तरह से धो लें और टुकड़ों में काट लें, प्याज को पतली आधा छल्ले में काट लें, शैंपेन को कुल्ला, अच्छी तरह से सूखा और स्लाइस में काट लें। लगभग चार मिनट के लिए तेल के साथ एक प्रीहीटेड स्किललेट में प्याज डालें। फिर मशरूम जोड़ें और एक और छह मिनट के लिए भूनें।
इसके बाद बाकी सामग्री को पीस लेंबर्तन में मशरूम और चिकन के साथ आलू भूनें। छिलके और धुले आलू को क्यूब्स में काटें। पील, गाजर को धो लें और काट लें। पनीर को बारीक़ करना। एक कटोरे में 400 मिलीलीटर उबलते पानी और क्रीम मिलाएं। स्वाद और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अपने पसंदीदा मसाले, जैसे कि नमक, काली मिर्च, करी जोड़ें।
आलू, चिकन की परतों के साथ बर्तन भरें,प्याज और गाजर के साथ मशरूम, क्रीम सॉस को दो तिहाई से अधिक बर्तन और थोड़ा पनीर के साथ शीर्ष पर डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और चिकन, आलू और मशरूम के बर्तन को ओवन में रखें।
180 के एक ओवन के तापमान पर बर्तनों में भुना कुक के बारे मेंलगभग एक घंटे से। गरमागरम खाना पकाने के तुरंत बाद पका हुआ, स्वादिष्ट और सुगंधित भुट्टा परोसें। ताजा अजमोद या डिल पनीर क्रस्ट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।
