आप इस स्थिति की कल्पना कर सकते हैं, आपको एक कॉल मिलाअच्छे दोस्त, जिनके साथ वे लंबे समय से नहीं मिले हैं, और एक यात्रा के लिए छोड़ने का वादा किया है, लेकिन आपके पास अपने रेफ्रिजरेटर में चिकन के अलावा और कुछ भी नहीं है, और अपार्टमेंट को तंग नहीं किया गया है। इस बार, रेफ्रिजरेटर में चिकन आपकी जीवनरक्षक है, सबसे पहले, ओवन में स्वादिष्ट चिकन पकाने से बहुत परेशानी नहीं होगी, और दूसरी बात, चिकन का मांस रसदार, निविदा निकला और उस मेज के लिए काफी उपयुक्त है जिस पर पुराने दोस्त मिलेंगे। लेकिन मुख्य लाभ यह होगा कि इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया को बारीकी से देखने की आवश्यकता नहीं है, चिकन को अपने दम पर ओवन में स्टू किया जाता है, और इस समय के दौरान आपके पास अपार्टमेंट को साफ करने और टेबल सेट करने का समय होगा।
कैसे खाना बनाना है इसके लिए कई रेसिपी हैंओवन में चिकन। ओवन में स्वादिष्ट और पकाया चिकन, नुस्खा काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, चिकन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, स्वाद के लिए अंदर और बाहर नमकीन, और एक ग्लास रोस्टिंग पैन में रखा जाना चाहिए, जो मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा लेपित होना चाहिए। यदि कोई ब्रेज़ियर नहीं है, तो एक हंस पैन, एक रोस्टर, और यहां तक कि 2 लीटर ग्लास जार का उपयोग किया जा सकता है। कई समान रूप से नमकीन मांस प्रेमी ऐसा करते हैं। 15 मिलीलीटर पानी में, नमक पतला होता है और परिणामस्वरूप नमकीन को चिकन शव के मांसल स्थानों में सिरिंज के साथ इंजेक्ट किया जाता है। इस ब्राइन से, स्तन एक सुगंधित रस प्राप्त करेगा।
छिलके वाली लौंग को चिकन के अंदर रखा जाता है।लहसुन, पूरे चिकन को जमीन धनिया या हॉप्स-सनेली, मार्जोरम के साथ छिड़का जाता है। अब हम शीर्ष पर चिकन के साथ ब्राज़ियर को पन्नी के साथ लपेटते हैं और गर्म ओवन में 1 घंटे के लिए टी = 200 डिग्री सेल्सियस पर रखते हैं।
एक घंटे बाद, ओवन से ब्रेज़ियर हटाने के बाद, पन्नीध्यान से हटा दें, चिकन को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा ऊपर से कोट करें। खाना पकाने के ब्रश के साथ कोट करना सबसे अच्छा है। ब्रेज़ियर को फिर से ओवन में रखा गया है। 10 ~ 15 मिनट के बाद, अगर मेयोनेज़ थोड़ा भूरा हो, तो इसे फिर से ओवन में कोट करें। इसलिए, समय-समय पर चिकनाई, हम चिकन को तब तक सेंकते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए, अर्थात्। ऐसी अवस्था में जब कांटे या मोटी जगह पर चाकू से चुभन के बाद पंचर से रस बहना बंद हो जाता है।
यदि चिकन का शीर्ष ओवरकुकिंग है, लेकिन अभी भी चिपचिपा है, तो ब्रॉयलर को 20 से 30 मिनट के लिए फिर से पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है।
चिकन के लिए साइड डिश के रूप में, आप चावल को काली मिर्च या मसले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।
आप सॉस और सीज़निंग के बारे में बहुत लंबे समय और बहुत कुछ के बारे में बात कर सकते हैं, क्योंकि ओवन नुस्खा में एक पका हुआ चिकन आपको सामग्री को अपने स्वाद में बदलने की अनुमति देता है।
यह सब पाक विशेषज्ञ की कल्पना और किस पर निर्भर करता हैवर्तमान में रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। आप एडजिका, मेयोनेज़, सरसों के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण या सरसों के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, सामान्य तौर पर, आप कई विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आप आत्मविश्वास से पुष्टि कर सकते हैं कि हर बार चिकन का एक अलग स्वाद होगा।
आज हमारी मेज पर चिकन अक्सर होता है, लेकिनओवन चिकन रेसिपी सरल और सस्ती है। यहाँ उनमें से एक ऐसा है: एक पूरे चिकन शव और 2 नींबू लिया जाता है। हम एक नींबू को अलग-अलग जगहों पर छिड़कते हैं और इसे चिकन के अंदर डालते हैं। सबसे पहले, चिकन को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें। अब हम चिकन को सीवे करते हैं, इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, और दूसरे नींबू को हलकों में काटते हैं और उन्हें शव की सतह पर बिछाते हैं। अब बारीक कटा हुआ हरा प्याज और वनस्पति तेल के साथ सूखी मसालेदार जड़ी बूटियों की एक छोटी राशि डालें, इस सब को अच्छी तरह से मिलाएं और ओवन में भेजने से पहले इस मिश्रण के साथ चिकन डालें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, समय-समय पर जड़ी-बूटियों के साथ शेष तेल के साथ चिकन को पानी देना आवश्यक है।
नतीजतन, इस तरह से पकाया गया चिकन मांस बहुत निविदा, रसदार और एक सुखद हल्के खट्टे के साथ होगा।
निस्संदेह लाभ यह है कि ओवन में चिकन आपको इसकी तैयारी के दौरान भी नुस्खा बदलने की अनुमति देता है, इसलिए यह आसानी से विभिन्न सीजनिंग और एडिटिव्स को स्वीकार करता है।
