सभी गृहिणियों को खाना बनाना नहीं आताओवन में पूरे चिकन ताकि यह न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित हो, बल्कि एक स्वादिष्ट और खस्ता क्रस्ट के साथ भी सुंदर हो। ऐसे लोगों के लिए, नीचे हम चावल और सब्जियों से भरे इस हार्दिक मांस व्यंजन के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
ओवन में पूरे चिकन कैसे पकाने के लिए: एक कदम से कदम नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- किसी भी प्रकार का ताजा शहद - 3 बड़े चम्मच;
- मसालेदार adjika - 2 मिठाई चम्मच;
- पूरे चिकन शव - 1 बड़ा टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- बड़े ताजे लहसुन - 2 लौंग;
- टेबल नमक - एक छोटा चम्मच;
- सोया सॉस - 4 मिठाई चम्मच;
- बड़े गाजर - 2 पीसी ।;
- गोल अनाज चावल - 2/3 कप;
- छोटे प्याज - 2 पीसी ।;
- सूरजमुखी तेल - sautéing सब्जियों के लिए;
- सूखे थाइम, तुलसी, और पपरीका - कुछ चुटकी।
मांस संघटक प्रसंस्करण प्रक्रिया
चिकन पकाने के तरीके के बारे में सोचकरओवन में पूरे? सबसे पहले, आपको नुकसान के बिना पूरे पोल्ट्री शव खरीदना चाहिए। उसके बाद, इसे अंदर और बाहर धोया जाना चाहिए, और फिर बाल, गर्दन, बट और विंग युक्तियों की सफाई की जानी चाहिए।
सॉस की तैयारी की प्रक्रिया
ओवन में पूरे चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिएयह पता चला है, यह कुछ घंटों के लिए अचार में भिगोया जाना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, मसालेदार अडजिका, सोया सॉस, टेबल नमक, सूखे तुलसी, अजवायन के फूल, जैतून का तेल, पेपरिका, कसा हुआ लहसुन और किसी भी ताजा शहद के कुछ बड़े चम्मच मिलाएं। उसके बाद, परिणामस्वरूप ग्रेल को पूरी तरह से मुर्गी के शव (अंदर और बाहर) से सूंघना चाहिए, और फिर इसे 60-120 मिनट के लिए एक तरफ छोड़ दें।
भरने की प्रक्रिया
सुनिश्चित नहीं है कि कैसे पूरे चिकन को पकाने के लिएहार्दिक ओवन? आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि क्या आप मांस के साथ कोई साइड डिश पेश करना चाहते हैं। यदि ऐसा है, तो इसे सीधे शव वाहन में रखना उचित है। हमने इन उद्देश्यों के लिए उबले हुए गोल अनाज चावल और सब्जियों का उपयोग करने का निर्णय लिया। इस प्रकार, अनाज को धोया जाना चाहिए, नमक के पानी में आधा पकाया जाने तक उबला हुआ, और फिर तरल से वंचित और वंचित। आपको वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर भूनने की भी आवश्यकता है। उसके बाद, दोनों घटकों को मिश्रित करना और शव को भरना शुरू करना होगा।
एक पकवान बनाना
अचार चिकन को भरने के लिएइसे एक बड़ी प्लेट पर रखें, जांघों को जितना संभव हो उतना खोल दें, और फिर उबले हुए चावल को सत्तू सब्जियों के साथ अंदर रखें। इसके बाद, छेद को टूथपिक्स के साथ तय किया जाना चाहिए, और शव को पीछे की ओर बेकिंग शीट पर ले जाना चाहिए।
गर्मी उपचार
ओवन में पूरे चिकन, जिनमें से एक तस्वीर आप कर सकते हैंइस लेख में देखें, इसे पकाने में लगभग 45-60 मिनट लगते हैं। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, एक चाकू या कांटा मांस में फंस जाना चाहिए, जिससे इसकी कोमलता का निर्धारण किया जा सके।
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
स्वादिष्ट के साथ ओवन-बेक्ड चिकनरात के खाने के लिए क्रस्ट गर्म है। हालांकि, इससे पहले, इसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और चावल के साथ प्लेटों पर डाल दिया जाना चाहिए जो सीधे शव में रखे गए हैं। इस तरह के पकवान के लिए ताजा रोटी, जड़ी-बूटियों और सब्जियों को पेश करने की भी सिफारिश की जाती है।
