चिकन मांस खाना बनाना बहुत आसान है, बढ़ियाआत्मसात किया और न केवल स्वस्थ बल्कि आहार भोजन के लिए भी उपयोगी है। चिकन मांस में पोटेशियम, प्रोटीन और फास्फोरस, साथ ही अन्य पोषक तत्वों की सामग्री शरीर को महान आकार में रखने में मदद करती है। कभी-कभी स्वादिष्ट और सस्ती व्यंजनों के लिए विभिन्न प्रकार के अद्भुत चिकन व्यंजनों के साथ, अपने लिए एक चीज चुनना मुश्किल होता है, जैसे कि ओवन में चावल और सब्जियों के साथ चिकन, बल्लेबाज में चिकन का मांस, साथ ही लहसुन के साथ ओवन में साधारण चिकन । हम चरणों में चिकन की सही तैयारी के लिए कई व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे।
चावल के साथ ओवन में स्वस्थ चिकन।
एक डिश तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- 340 मिलीलीटर लंबे अनाज पॉलिश चावल
- कम से कम एक किलोग्राम ताजा चिकन ड्रमस्टिक
- 220 मिली हैवी क्रीम
- 45 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और 15 मिलीलीटर हल्की मेयोनेज़
- 32 मिली नींबू का रस
- बकाइन लहसुन का सिर
- मध्यम सलाद प्याज़
- बल्गेरियाई नारंगी मिर्च
- मांसल टमाटर
- मध्यम डिब्बाबंद मटर की
- मोटे नमक, आलस्पिस ग्राउंड, वरीयताओं के अनुसार मसाले
आइए बताते हैं कि चावल के साथ ओवन में चिकन कैसे पकाने के लिए।
1. चिकन को छील और अच्छी तरह से कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ डुबकी और नींबू के रस, कुचल लहसुन और नमक के मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर रगड़ें, सोखने के लिए छोड़ दें।
2. प्याज और लहसुन की कुछ लौंग छीलकर, बारीक काट लें और ब्लश तक तेल में भूनें।
3. बल्गेरियाई नारंगी काली मिर्च के पतले टुकड़ों में छील और काट लें, दोनों पक्षों पर हल्के से भूनें और, पानी जोड़ने, स्टू में डाल दिया, कटा हुआ टमाटर डाल दिया।
चार।मटर के साथ एक गहरी बेकिंग डिश में डालें, समान रूप से चावल डालें। चिकन को टुकड़ों में काटें और चावल में डुबोएं, लहसुन के साथ तले हुए प्याज के साथ शीर्ष और टमाटर, मसालों और काली मिर्च के साथ स्टू के साथ मसालेदार नमक। सब कुछ पर सावधानी से पानी डालें ताकि यह ऊपर से भोजन से थोड़ा ऊपर उठे, कसकर कवर करें और एक घंटे के लिए ओवन में डालें।
5. चिकन 180-200C के तापमान पर चावल के साथ ओवन में पकाया जाता है।
लहसुन के साथ ओवन में रसदार चिकन।
कुकिंग चिकन के लिए पन्नी या बेकिंग स्लीव की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- छोटे जवान मुर्गी
- स्वाद के अनुसार लहसुन, नमक और मसालों की कुछ लौंग
तैयारी का तरीका:
कुल्ला चिकन को अच्छी तरह से कुल्ला, हटा देंत्वचा, एक कागज़ के तौलिये से थपथपाते हुए और सभी तरफ से दबाए हुए लहसुन और मसाले वाले नमक के मिश्रण से रगड़ें। एक तैयार आस्तीन में रखें या पन्नी में कसकर लपेटें और 70-90 मिनट (आकार के आधार पर) के लिए कसकर बंद ओवन में सेंकना करें। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो आहार का पालन करते हैं, चूंकि चिकन की त्वचा में सभी वसा और कार्सिनोजन पाए जाते हैं, इसलिए आहार आहार में बदल जाता है।
ओवन में खस्ता चिकन।
सामग्री:
- ताजा, छोटे युवा चिकन
- बिना एडिटिव्स के ब्रेड क्रम्ब्स का एक पैकेट
- 30 ग्राम हार्ड पनीर
- 30 मिलीलीटर मकई का पीला आटा
- एक बड़े कच्चे अंडे से प्रोटीन
- बकाइन लहसुन के कुछ लौंग
- काली मिर्च के साथ नमक
तैयारी का तरीका:
कुल्ला चिकन को अच्छी तरह से कुल्ला, हटा देंत्वचा, एक कागज़ के तौलिये से थपथपाते हुए और सभी तरफ से दबाए हुए लहसुन और मसाले वाले नमक के मिश्रण से रगड़ें। अतिरिक्त हड्डियों को हटाने (यदि संभव हो तो), भागों में टुकड़ों में काटें। प्रोटीन को अच्छी तरह से हराया। एक अलग कंटेनर में, पटाखे, बारीक कसा हुआ पनीर और मकई का आटा मिलाएं।
प्रोटीन में बारी-बारी से टुकड़ों को डुबोएंतैयार ब्रेडिंग में रोल करें और बेकिंग शीट पर फैलाएं, पहले एक सिलिकॉन चटाई के साथ कवर किया गया था। शीर्ष पर तेल के साथ सभी टुकड़ों को छिड़कें। कुरकुरे दिखाई देने तक चिकन को 37 मिनट के लिए पहले से गरम (अधिकतम 220 सी) ओवन में रखें। इस तरह, एक अद्भुत-चखने वाला चिकन ओवन में पकाया जाता है, जिसमें अविश्वसनीय सुगंध की परत होती है।
चिकन का मुख्य लाभ यह है कि इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कई गृहिणियों द्वारा चिकन व्यंजनों की सबसे अधिक मांग है।
