ओवन-बेक्ड चिकन एक विकल्प हैएक उत्सव पकवान की तैयारी। लेकिन वह एक शांत परिवार रात्रिभोज को भी उज्ज्वल कर सकती है। कई marinades, सॉस और मसालों के लिए धन्यवाद, आप इस उत्पाद की तैयारी में विविधता ला सकते हैं, खाने वालों को हर बार कुछ नया करने से प्रसन्न कर सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम पूरे चिकन को ओवन में या टुकड़ों में सेंकते हैं, जिसका परिणाम उतना ही स्वादिष्ट होता है। आपको इस तरह के पकवान के सौंदर्य पक्ष का उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है। रूखे पपड़ी के साथ एक स्वादिष्ट चिकन कोई भी उदासीन नहीं छोड़ता है।
चिकन नींबू नींबू के साथ
पूरे ओवन-बेक्ड चिकन, के तहतनींबू, जड़ी बूटियों और मसालों का अचार पारंपरिक खाना पकाने के विकल्पों में से एक है। ऐसा करने के लिए, एक पक्षी, एक नींबू, या इसके रस, एक छोटा चम्मच नमक, आधा चम्मच काली मिर्च (जमीन का काला) और दौनी और जैतून का तेल लें। हम चिकन तैयार करते हैं और इसे तौलिया के साथ सूखना सुनिश्चित करते हैं। फिर हम अचार के लिए सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। हम परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर चिकन को रगड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर में भेजे बिना एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं। यदि मैरीनेटिंग का समय लंबा है, तो चिकन को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। फिर हम शव को फिर से एक तौलिया के साथ सूखाते हैं, इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं और पहले से गरम ओवन में डालते हैं। हमने लगभग एक घंटे के लिए ओवन में पूरे चिकन को सेंकना। खाना पकाने का समय आकार से भिन्न होता है।
लहसुन और नींबू के साथ चिकन
लहसुन किसी भी भोजन को स्वादिष्ट बनाता हैसुगंध, इसलिए इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। हम एक चिकन (लगभग 2 किलोग्राम), जैतून का तेल के कई बड़े चम्मच, एक नींबू, लहसुन के लगभग 10 लौंग, ताजा दौनी और मसालों के कुछ स्प्रिंग्स लेते हैं। हम तैयारी के काम से शुरू करते हैं। लहसुन को छील लें और इसे मोर्टार में कुचल दें (या इसे दूसरे तरीके से पीसें)। फिर दौनी को बहुत सावधानी से काटें। इन दोनों सामग्रियों को मिलाएं और उनमें नींबू ज़ेस्ट डालें। वहां नींबू का रस निचोड़ें। नमक, काली मिर्च स्वाद और जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच में डालना। सभी सामग्री को मिलाएं और इस मिश्रण से चिकन को चिकना करें। हम इसे बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। यदि यह नॉन-स्टिक नहीं है, तो इसे किसी भी वसा के साथ चिकना करें। आप छोटे पूरे आलू को चारों ओर रख सकते हैं। हम पूरे चिकन को 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। तापमान 180 डिग्री होना चाहिए। जब चिकन तैयार हो जाता है, तो इसे एक डिश पर निकालें और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस को आराम करना चाहिए और सभी रसों को अवशोषित करना चाहिए। फिर हम इसे मेज पर परोसते हैं।
एक बैग में पका हुआ चिकन बहुत निकलारसीला। इस तरह से खाना पकाने के लिए, आप कोई भी नुस्खा चुन सकते हैं। मैरीनेड के लिए, आप सोया सॉस, लहसुन, नींबू या नींबू के रस और काली मिर्च के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। इन सामग्रियों के मिश्रण से शव को रगड़ें। हम किसी भी सब्जियों और फलों को कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में उपयोग करते हैं जो इस मांस को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं। हम पक्षी को एक विशेष आस्तीन में डालते हैं और किनारों को क्लैंप के साथ बंद करते हैं। हम पारंपरिक तरीके से ओवन में पूरे चिकन को सेंकते हैं। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है। हवा से बचने की अनुमति देने के लिए शीर्ष पर कई स्थानों पर बैग को छेदना याद रखें। अंत से कुछ मिनट पहले, आप आस्तीन काट सकते हैं और चिकन को भूरा होने दे सकते हैं।
