बेक्ड चिकन हमेशा बहुत स्वादिष्ट और होता हैजल्दी से। लेकिन पारंपरिक संस्करण हमेशा विविधता लाना चाहता है। यह लेख मूल व्यंजनों जैसे चिकन को ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ पेश करेगा। आप कुक्कुट को क्विंस और साइट्रस के साथ भी पका सकते हैं।
ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन पके हुए चिकनजल्दी से, लेकिन आपको पहले से मुख्य सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी। चिकन को भागों में काटा जाता है, लेकिन बहुत बड़ा नहीं। फिर उन्हें तले जाने की आवश्यकता होगी ताकि वे लगभग तैयार हों और एक सुनहरा, मुंह में पानी डालना। अब एक प्रकार का अनाज उबाल लिया जाता है, साधारण दलिया की तरह। जबकि यह सब तैयार किया जा रहा है, यह बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर का फ्राइंग बनाने के लिए आवश्यक होगा। बहुत अंत में, थोड़ा चिकन स्टॉक जोड़ें। बेकिंग डिश में निम्नलिखित क्रम में डालें: पहले दलिया, फिर एक परत में चिकन और मिश्रण को ओवरकुकिंग के साथ डालें। ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन को लगभग पंद्रह से बीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। ऐसी सरल तैयारी के परिणामस्वरूप, एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट पकवान प्राप्त होता है।
ओवेन बकेवर चिकन भी पकाया जा सकता हैऔर व्यक्तिगत बर्तनों में। ऐसा करने के लिए, आपको पिछले नुस्खा के समान सामग्री की आवश्यकता होगी। अब हम खाना बनाना शुरू करते हैं। बर्तन के तल पर मक्खन का एक टुकड़ा, फिर तले हुए चिकन के टुकड़े, फिर ओवरकुकिंग और दलिया डालें। अब शोरबा के साथ सामग्री को भरना संभव होगा। बहुत अंत में, कच्चे अंडे को धीरे से डालें। इस डिश को तब तक बेक करें जब तक यह सफेद न हो जाए।
के साथ लहसुन चिकनओवन में पका। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक पक्षी की आवश्यकता होती है, जिसका वजन डेढ़ किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। बाहर और अंदर दोनों तरह से लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से इसे बहुत अच्छी तरह से पीसना आवश्यक होगा। आधा हिस्सा बहुत छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए; यह वह मिश्रण है जिसे चिकन के पेट में सिलने की आवश्यकता होगी। बाकी को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें। आलू को छील कर, बड़े टुकड़ों में काट लें। अब हम चिकन को बेकिंग आस्तीन में डालते हैं, इसे शहद के साथ छिड़कते हैं। पक्षी के अंदर हम क्विंस और आलू डालते हैं। अब पूरे पकवान को शहद और कुचल लहसुन के मिश्रण के साथ डालें। ओवन को प्रीहीट करें और उसमें आस्तीन डालें। चिकन को एक विशेषता सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।
आप अद्भुत और के लिए एक नुस्खा की पेशकश कर सकते हैंएक बहुत ही मूल व्यंजन - ओवन में कीनू के साथ चिकन। कोई कहेगा कि ये उत्पाद गठबंधन नहीं करते हैं। लेकिन ऐसा है नहीं। तथ्य यह है कि आपको बस सही नुस्खा चुनने की आवश्यकता है, जो हम प्रदान करते हैं। इसकी कुछ बहुत सूक्ष्म बारीकियाँ हैं।
सबसे पहले, आपको कम से कम 1.8 किलोग्राम वजन वाले पक्षी की आवश्यकता होती है।
दूसरे, इसका उपयोग किया जाना चाहिएविशिष्ट मिश्रण के लिए। इसकी गुणवत्ता में नमक, पेपरिका, मिर्च का मिश्रण (लाल और काला), सनली हॉप का उपयोग करना बेहतर होता है। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आप चिकन को लगभग बारह घंटे तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, लेकिन कम से कम तीन।
शव के बाद बहुत अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाता हैबाहर और अंदर, आपको एक सुगंधित, लहसुन-साइट्रस जोड़ के बारे में सोचने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, यह स्पर्शरेखा और लहसुन के युवा सिर को धोने के लिए बहुत अच्छा है। उन्हें हिस्सों में कटौती करने की आवश्यकता होगी, लेकिन छील नहीं। मिश्रण के आधे हिस्से को अंदर रखें और पेट को सीवे। एक बेकिंग शीट को वसा के साथ थोड़ा सा चिकना करें, चिकन के बीच में रखें (सिलाई से पहले), और बचे हुए मिश्रण को टेंजेरीन और लहसुन के किनारों पर डालें। नीचे में एक सेंटीमीटर पानी डालें। अब चिकन को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पक्षी को लगभग तीस मिनट तक पकाएं। फिर आपको आग को 200 तक कम करने की आवश्यकता होगी। खाना पकाने के दौरान, लगातार चिकन पर वसा डालना, जो पिघल जाएगा, और पानी जोड़ने के लिए मत भूलना।
बॉन भूख!
