भेड़ का बच्चा सिर मशरूम है, अन्यथा भेड़ कहा जाता है,या क्रिफोलॉय घुंघराले। यह Grivol जीनस से संबंधित है और परिवार Fomitopsis से संबंधित है। यह आम तौर पर वृक्षों की व्यापक प्रजातियों वाली जंगलों में बढ़ता है। एक नियम के रूप में, मेपल या ओक जंगलों में एक भेड़ का सिर (मशरूम) पाया जाता है। कम से कम जंगलों में यह खोजना संभव है जहां भुना हुआ या बीच बढ़ता है। मटन सिर के लिए मौसम अगस्त में शुरू होता है और सितंबर के अंत तक चलता रहता है।
यह मशरूम कहाँ बढ़ता है?
यह प्रजातियां पेड़ों के आधार पर बढ़ती हैं।अक्सर फल मशरूम शरीर का व्यास अस्सी सेंटीमीटर तक पहुंच जाता है। और भेड़ का बच्चा सिर (मशरूम) 10 किलोग्राम वजन कर सकता है। यह उपस्थिति और संरचना के साथ मशरूम की अधिकांश प्रजातियों के लिए भी असामान्य है। इसके फलस्वरूप शरीर में बड़ी संख्या में व्यक्तिगत टोपी होती है, जिसमें व्यास चार सेंटीमीटर होता है।
लगता है कि टोपी एक आधार में जुड़ी हुई है औरइस प्रकार "मेमने के सिर" के फल निकाय का निर्माण होता है। मशरूम-राम खाद्य है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि युवा मशरूम खाने के लिए यह सबसे वांछनीय है। ऐसे मामलों में जहां फल टोपी अंधेरा हो रही है, उनको इकट्ठा करना बेहतर नहीं है और पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग नहीं करना बेहतर है।
इसके विपरीत, एक टोपी "मटन का एक हल्का संकेतसिर "भोजन के रूप में अपनी उपयुक्तता है। यह ध्यान देने योग्य है कि मध्य क्षेत्र में यह सबसे अधिक बार बिक्री में है में एक रेडी-टू-ईट सूखे प्रपत्र। क्या है उल्लेखनीय, भेड़ के सिर (मशरूम) संकटग्रस्त प्रजाति के रूप अंतर्राष्ट्रीय पुस्तक में सूचीबद्ध है। बावजूद होता है लायक है कि, आज तक, इन कवक बेहद लोकप्रिय और एशियाई देशों में काफी मांग, विशेष रूप से कोरिया में हैं।
मशरूम सिर भेड़ का बच्चा: कैसे खाना बनाना है?
खाना पकाने के क्षेत्र में विशेषज्ञों में शामिल हैंचौथी श्रेणी के खाद्य मशरूम के लिए कवक-राम। इसका मतलब है कि यह केवल गर्मी उपचार के बाद खाने के लिए उपयुक्त है। अधिकतर इन मशरूम उबले हुए या तला हुआ जाते हैं। इसके अलावा, वे विभिन्न सॉस, साथ ही सूप और शोरबा बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के अवयवों के लिए आदर्श हैं।
इसके अलावा, यह भरने के लिए उत्पादन करता हैपेल्मेनी, और अन्य आटा उत्पादों। यह ध्यान देने योग्य भी है कि मशरूम-राम का मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, "भेड़ का सिर" सूख जाता है, जिसके बाद यह एक ठीक पाउडर राज्य के लिए जमीन है। प्राप्त मसाले में एक विशिष्ट स्वाद होता है और इसे पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में जोड़ा जा सकता है।
यह अलग कैसे है?
"मेमने का सिर" एक विशिष्ट स्वाद से अलग है,अखरोट नोट्स, जो हर कोई सराहना नहीं करेगा। एशिया में, मशरूम-राम को मसालेदार रूप में परोसा जाता है, हालांकि यह पकवान "शौकिया" बन जाता है। बदले में, तला हुआ मशरूम, खट्टा क्रीम सॉस से भरा, जैसा कि अधिकांश इलाज किया जाता है। विशेष दुकानों में आप कोरियाई में पके हुए मशरूम, गाजर की तरह पा सकते हैं। और चाहे आप किस व्यंजन को पकाने की कोशिश करना चाहते हैं, आपको इसे लगभग 20 मिनट तक नमकीन पानी में उबालने की आवश्यकता होगी, इस बार मशरूम "भेड़ का बच्चा सिर" तैयार करने के लिए पर्याप्त है। इसके साथ व्यंजनों में आप मशरूम की आवश्यकता वाले किसी भी स्थान का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि अन्य अवयवों के साथ अपना स्वाद तोड़ना न पड़े, लेकिन इसे ज़ोर दें।
