फ्राइड टोफू काफी स्वादिष्ट होता है।सामग्री के आधार पर खाना पकाने की विधि अलग-अलग होती है। यह लेख पकवान बनाने के कई तरीकों को कवर करेगा। यहाँ टोफू को तलना है। जिन व्यंजनों को हम देख रहे हैं वे पनीर पसंद करने वालों को पसंद आएंगे।
सॉस के साथ डिश
टोफू - सोया पनीर (पनीर)।यह सोया दूध को दही बनाकर बनाया जाता है। यह पनीर ब्लैंड का स्वाद लेता है, इसकी बनावट नाजुक होती है। यह अन्य उत्पादों की तुलना में सब्जी पनीर का लाभ है। फ्राइड टोफू, जिसमें अलग-अलग रेसिपी होती हैं, जिनका स्वाद ड्रेसिंग, मैरिनड या मसाले जैसा होता है।
तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- लहसुन के तीन लौंग;
- टोफू के 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- ब्रेड क्रम्ब्स (या तो स्टार्च या आटा);
- जमीन काली मिर्च;
- पचास मिलीलीटर सोया सॉस;
- 1 चम्मच शहद।
तैयारी:
- सबसे पहले, टोफू को त्रिकोण में काटें।
- फिर एक कागज तौलिया के साथ पनीर से नमी को निचोड़ें।
- सोया सॉस में पनीर को दस मिनट के लिए भिगोएँ।
- फिर पनीर से नमी को निचोड़ें।
- टोफू स्लाइस को स्टार्च, ब्रेडक्रंब या आटे में डुबोएं।
- एक कड़ाही में दो टेबल गरम करें। वनस्पति तेल के चम्मच।
- फिर पनीर को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- ईंधन भरना आसान है। लहसुन को बारीक काट लें, सोया सॉस, शहद और मसालों के साथ मिलाएं।
- इसके बाद, पनीर के ऊपर सॉस डालें। मेज पर परोसें।
फ्राइड टोफू। फोटो के साथ पकाने की विधि
यह रेसिपी बहुत ही सरल है।फ्राइड सोया पनीर रात के खाने के लिए एक शानदार स्नैक या इसके अलावा है। यह पकवान चावल या अचार, ताजा सब्जियों के सलाद के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग पंद्रह मिनट लगेंगे।
तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- मिर्च;
- आधा गिलास सोया सॉस;
- चीनी;
- 250 ग्राम टोफू;
- हरी प्याज की टहनी;
- 1 सेंट एक चम्मच मकई स्टार्च, तिल के बीज;
- नमक।
पकवान बनाना:
- अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए टोफू को आधे घंटे के लिए दबाव में रखें।
- फिर पनीर को उंगली के बराबर मोटे बड़े टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद इसे सॉस (सोया) में भिगो दें।
- कड़ाही में तेल गरम करें। फिर लहसुन को एक विशिष्ट गंध आने तक भूनें।
- इसके बाद, लहसुन को पैन से हटा दें। पनीर डालें।
- टोफू को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर आपको इसे पैन से बाहर निकालने की जरूरत है।
- बची हुई चटनी को पैन में डालें, चीनी, नमक, गर्म मिर्च, स्टार्च डालें।
- फिर हिलाओ, उबाल लेकर आओ।
- फिर आंच धीमी कर दें, सॉस को चलाते हुए गाढ़ा होने तक गर्म करें।
- इसके बाद तिल को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
- फिर युवा प्याज को पंखों में काट लें।
- टोफू को एक प्लेट में रखें, सॉस के ऊपर डालें। फिर तिल, हरा प्याज छिड़कें।
यहाँ तला हुआ टोफू पनीर है। ऊपर चर्चा की गई रेसिपी काफी सरल हैं। अगले निर्माण विकल्प के लिए, आपको पनीर और मसालों के अलावा सब्जियों की आवश्यकता होगी।
बीन्स और शिमला मिर्च के साथ
पकवान स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित निकलता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में 15 मिनट लगेंगे।
तला हुआ पनीर बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम टोफू;
- 100 ग्राम हरी बीन्स;
- लहसुन की कली;
- 1 सेंट एक चम्मच वनस्पति तेल, तिल;
- आधा बेल मिर्च पीला और लाल;
- 4 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच;
- आधा चम्मच सफेद तिल;
- 1 चम्मच अदरक।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- प्रारंभ में, टोफू को मध्यम टुकड़ों में काट लें, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच) डालें, भिगोने के लिए छोड़ दें।
- पैन में तेल का मिश्रण डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक भून लें।
- इन दो घटकों को प्राप्त करने के बाद, त्यागें।
- टोफू को पैन में डालें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसके बाद एक प्लेट में निकाल लें।
- हरी बीन्स को एक मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें। फिर एक कोलंडर में फेंक दें।
- इसके बाद पैन में बीन्स, कटी हुई मिर्च डालें। दो मिनट तक भूनें।
- फिर सब्जियों में सोया सॉस (दो बड़े चम्मच) डालें, मिलाएँ। एक मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर सब्जियों में टोफू डालें, मिलाएँ। तिल के साथ छिड़के।
- गर्म - गर्म परोसें।
निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि तला हुआ टोफू कैसे बनाया जाता है।हमने विभिन्न व्यंजनों की समीक्षा की है। सोया सॉस के साथ पनीर बनाने का एक आसान तरीका है। यदि आप एक जटिल व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो सब्जियों से बनाने के अधिक महंगे विकल्प पर ध्यान दें। हमें उम्मीद है कि आप तले हुए टोफू को पकाने में सक्षम होंगे - लेख में वर्णित व्यंजनों से आपको मदद मिलेगी।
