मुझे कहना होगा कि बेक्ड फिश रेसिपीजिसे आप अपने विवेक पर चुन सकते हैं, न केवल एक रोज़, बल्कि एक उत्सव का व्यंजन है। विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ बनाया गया, यह बहुत प्रभावशाली दिखता है, और इसके अलावा, यह एक आहार तालिका के लिए उपयुक्त हो सकता है। विभिन्न प्रकार के पके हुए, छोटे पूरे या बड़े समुद्री मछली के फ़िललेट हैं, जबकि वरीयता अभी भी दूसरे विकल्प के लिए दी गई है। सबसे अधिक बार, इस समुद्री भोजन को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह पकवान पकाने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रखने के लिए पर्याप्त है।
छुट्टी के लिए, एक मूल और स्वादिष्ट पकवान कर सकते हैंखट्टा क्रीम सॉस में पनीर के साथ बेक्ड मछली बनें। ताजा या जमे हुए गुलाबी सामन यहां अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन आप अन्य प्रकार की बड़ी मछली भी ले सकते हैं। शव को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है (यह गर्म या गर्म पानी में गिर सकता है), साफ किया गया, गिल, पंख, पूंछ और सिर को इससे हटा दिया जाता है। उसके बाद, इसे लंबाई में छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जिसे घनी हुई पका रही चादर पर घनी पंक्ति में रखा जाता है। सॉस तैयार करने के लिए, मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम में नमक, मसाले और कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, मछली को परिणामस्वरूप मिश्रण में डाला जाता है, सॉस समान रूप से पूरे व्यंजनों में वितरित किया जाता है। गुलाबी सैल्मन को अच्छी तरह से पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए रखा जाता है, खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले, इसे कड़ी पतले पनीर के साथ छिड़का जाता है। ऐसी बेक्ड मछली, जिसके लिए नुस्खा बहुत सरल है, आपके मुंह में पिघलने वाली सुगंधित और संतोषजनक हो जाती है।
खाना पकाने के लिए कैटफ़िश, पाइक, पाइक पर्च, कॉडआप रूसी में पके हुए मछली के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। तैयार और छील मछली को टुकड़ों में काट दिया जाता है। उबले हुए आलू के गोले को एक बेकिंग डिश में पक्षों पर रखा जाता है, और कच्ची मछली के टुकड़ों को बीच में रखा जाता है। सब कुछ सॉस के साथ डाला जाता है, जिसे खट्टा क्रीम और टमाटर दोनों लिया जा सकता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और निविदा तक ओवन में डाल दिया जाता है। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि भोजन अधिक न हो, क्योंकि मछली के टुकड़े बहुत अधिक समय तक ओवन में रहने पर अलग हो सकते हैं।
भी पके हुए मछली, जिसके लिए नुस्खा कर सकते हैंअतिरिक्त सामग्री शामिल है, यह एक पूर्ण विकसित दूसरा कोर्स बन सकता है जिसमें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, आलू और मेयोनेज़ के साथ बनाया गया। ऐसा करने के लिए, फिश फिललेट्स (तिलपिया, हलिबूट, आदि) को कुछ टुकड़ों में काटकर, नमकीन, काली मिर्च में डालकर कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है। आलू को पतले स्लाइस में काटें, टमाटर को पतले स्लाइस में काटें। पनीर एक मध्यम grater पर रगड़ता है। पके हुए आलू के आधे हिस्से को तैयार रूप में रखा जाता है, थोड़ा नमकीन। अगली परत मछली होगी, जिस पर आपको टमाटर रखने और शेष आलू बाहर रखना होगा। अंतिम परत मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित है, पनीर के साथ छिड़का हुआ है, और पूरे पकवान को ओवन में भेजा जाता है। खाना पकाने का समय तत्परता की डिग्री पर निर्भर करता है, सबसे पहले, सब्जियां, विशेष रूप से आलू, लेकिन, सबसे अधिक बार, यह एक घंटे से अधिक नहीं लेता है। एक अतिरिक्त परत प्याज रखी जा सकती है, छल्ले में कटौती की जा सकती है, यह मछली पर स्थित होगी। प्रत्येक उत्पाद को थोड़ा नमकीन होना चाहिए। मछली के व्यंजनों में मसाले कम मात्रा में डाले जाते हैं, क्योंकि वे अपने आप में सुगंधित होते हैं। सेवा करने से पहले, शीर्ष पर कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मछली को सजाने के लिए बेहतर है।
यह टेंडर बेक्ड फिश, रेसिपी भी बनाती हैजो आगे होगा। तैयार मछली पट्टिका एक साँचे में रखी जाती है। एक सॉस तैयार किया जा रहा है जिसके साथ इसे डाला जाएगा। आटा पिघला हुआ गर्म मक्खन में मिलाया जाता है, अच्छी तरह से मिलाया जाता है, आग पर छोड़ दिया जाता है, एक गिलास दूध यहां डाला जाता है और उबालने के लिए समान मात्रा में पानी या मछली शोरबा लाया जाता है। सॉस को लगभग 5 मिनट के लिए आग पर उबला हुआ, नमकीन, उबला हुआ होता है, जिसके बाद आधा गिलास कसा हुआ पनीर डाला जाता है, बाद में पूरी तरह से भंग होने तक सब कुछ मिलाया जाता है। मछली सॉस के टुकड़ों पर गर्म सॉस डाला जाता है, पकवान को ओवन में रखा जाता है।
