समुद्री मछली सबसे उपयोगी में से एक मानी जाती है।यही कारण है कि हम आपके ध्यान में लाल मछली खाना पकाने के कई उत्कृष्ट तरीके लाते हैं, जो न केवल आपके पूरे परिवार और मेहमानों को एक अद्भुत स्वाद के साथ खुश करेंगे, बल्कि पूरे शरीर पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालेंगे।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेकिंग किसी को भी देता हैमेरे पास एक विशेष स्वाद और सुगंध है। यह तैयार किए जा रहे उत्पाद में सभी उपयोगी खनिजों और विटामिनों को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। इसलिए, ओवन में पका हुआ सामन केवल स्वाद में अद्भुत है।
पन्नी में पके हुए सामन ओवन में
खाना पकाने के लिए सामग्री:
- सामन - 1.2 किलो;
- मक्खन;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मछली के लिए मसाला;
- डिल, नमक।
मछली को तराजू से साफ किया जाना चाहिए, आंत औररिंस। फिर सूखी और स्टेक में काट लें। प्रत्येक टुकड़े में नमक जोड़ें, मछली के लिए मसाला के साथ चिकना करें, बारीक कटा हुआ डिल। अब सैल्मन को लगभग आधे घंटे के लिए पकने दें। इस बीच, पन्नी को फैलाएं, मक्खन के साथ चिकना करें और उस पर अचार स्टेक बिछाएं। फिर थोड़ा नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से लपेटें। इस प्रकार प्रत्येक टुकड़े को लपेटें। अब ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मछली को रखें। आधे घंटे तक बेक करें। ओवन में पन्नी में पका हुआ सामन बहुत सुगंधित, निविदा और स्वादिष्ट है। साइड डिश के रूप में, तले हुए आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अपने भोजन का आनंद लें!
ओवन बेक्ड सामन - क्रीम नुस्खा
- लाल मछली - 260 ग्राम;
- नींबू का रस;
- काली मिर्च, नमक;
- प्याज - आधा;
- डिल;
- क्रीम - 160 मिलीलीटर;
- पनीर - 170 ग्राम।
लाल मछली को साफ, धोया जाना चाहिए,नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें, फिर नींबू का रस डालें। अब पन्नी में या ओवन रैक पर डालें। मछली के शीर्ष पर कटा हुआ प्याज के छल्ले डालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अब नमक, डिल, काली मिर्च के साथ क्रीम मिलाएं और उनके ऊपर मछली डालें। फिर पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें, पहले से गरम। 16 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें और इसके बिना एक और 14 मिनट के लिए बेक करें। तैयार सामन को फिर से नींबू के रस के साथ छिड़के। गर्म - गर्म परोसें।
ओवन में पन्नी में लहसुन पके हुए सामन
खाना पकाने के लिए:
- सामन - 550 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- आधा नीबू;
- जैतून का तेल;
- नमक;
- डिल;
- पनीर - 220 ग्राम।
प्रारंभ में, आपको मछली को कुल्ला करने, साफ करने की आवश्यकता हैयदि आवश्यक हो और steaks में कटौती। प्रत्येक स्टेक को पेपर टॉवल से सुखाएं। मछली के लिए खाना पकाने का अचार। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों को संयोजित करने की आवश्यकता है: आधा नींबू का रस, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, जैतून का तेल, कटा हुआ डिल। सामन के प्रत्येक टुकड़े को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, और फिर इसे लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आधे घंटे के बाद, जब मछली को मैरीनेट किया जाता है, तो आपको इसे बाहर निकालने और पहले से तैयार पन्नी के टुकड़ों पर लगाने की आवश्यकता होती है। फिर उन्हें बेकिंग डिश में रखें और 175 डिग्री से पहले ओवन में रखें। हम आधे घंटे के लिए सेंकना करते हैं, फिर पन्नी को उजागर करते हैं और प्रत्येक स्टेक को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। अब 7 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। ओवन में पन्नी में पका हुआ सामन तैयार है! गर्म परोसें।
सामन आलू के साथ एक आस्तीन में पके हुए
खाना पकाने के लिए सामग्री:
- मछली - 0.6 किलो;
- आलू - 650 ग्राम;
- प्याज - 160 ग्राम;
- साग;
- मेयोनेज़;
- काली मिर्च, नमक।
आलू को छीलकर काट लेना चाहिएछोटे टुकड़े। प्याज को बारीक या आधे छल्ले में काट लें। साग को बारीक काट लें। फिर जड़ी बूटी, प्याज, मिर्च, नमक मिलाएं। मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। अब आलुओं को आलू के साथ भुनी हुई आस्तीन में रखें। ओवन में रखो और 175 डिग्री पर एक घंटे के लिए सेंकना। जब आलू नरम होते हैं, तो पकवान को ओवन से हटाया जा सकता है। आलू के साथ मछली बहुत रसदार और सुगंधित होती है। विभिन्न सलाद के साथ गर्म परोसा।
बॉन भूख!
