केवन, ओवन में पके हुए, एक उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान है। आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। हम कुछ साधारण व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
केटा, ओवन बेक्ड में: नुस्खा संख्या 1 
निम्नलिखित सामग्री का प्रयोग करें:
- मछली (चम, गुलाबी सामन या कोहो) 750 ग्राम वजन;
- मध्यम प्याज सिर;
- नमक, काली मिर्च और हिरन;
- अंडा चिकन - 4 टुकड़े;
- मध्यम आकार के गाजर;
- क्रीम (खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) 150 मिलीलीटर।
केटा, ओवन बेक्ड में: बारी आधारित खाना पकाने प्रौद्योगिकी
1 कदम
यदि आप पूरी मछली का उपयोग करते हैं, तो पहलेएक पट्टिका को अलग करना जरूरी है: आंतों के लिए, पंख और हड्डियों को हटा दें। टुकड़ों में तैयार लुगदी काट लें। काली मिर्च, नमक के साथ छिड़के, कटा हुआ साग जोड़ें। अगर वांछित है, तो आप नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं। 15 मिनट के लिए पट्टिका छोड़ दें।
चरण 2
सब्जियां तैयार करें। प्याज साफ और चाकू के साथ बारीक कटौती की जाती है। गाजर के साथ हम त्वचा और तीन grater पर हटा दें।
चरण 3
बेकिंग शीट (गहरी) या बेकिंग डिश (ओवनप्रूफ) का उपयोग करें। तेल के साथ चिकनाई। प्याज और गाजर का लेप करें। उन पर मछली की परत रखें। दोहराएँ: प्याज, गाजर, मछली।
4 कदम
नमक के साथ क्रीम और अंडे को फेंट लें। मछली के ऊपर मिश्रण डालो। ओवन में चूम सामन मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है। इस मामले में, सब्जियों और मछली की प्रत्येक परत चटनी के साथ बढ़ जाती है।
5 कदम
तैयार मछली को ओवन में रखें। पसंद आने पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। 180 डिग्री पर चूम सामन सेंकना। समय - 45 मिनट। केटा तैयार है। सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पूरे चूम सामन ओवन में पके हुए
पूरी मछली को पकने के बाद पकने दें। सामग्री:
- चूम मछली (या लाल मछली की कोई अन्य किस्म) - 1 टुकड़ा;
- एक गाजर और एक प्याज;
- कसा हुआ पनीर 100 ग्राम वजन;
- मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
- एक छोटा सा टुकड़ा (वजन 70 ग्राम) मक्खन;
- नमक, काली मिर्च;
- एक साइड डिश के लिए चावल का वजन 400 ग्राम (लगभग 2 गिलास);
- काली मिर्च, डिब्बाबंद सब्जियां, मशरूम - वैकल्पिक।
कुकिंग चूम सामन ओवन में 
यह ठंडा चूम सामन का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।खाना पकाने शुरू करने से पहले, इसे साफ और साफ किया जाना चाहिए। पेट रेखा के साथ मछली को काटें, रिज और हड्डियों को हटा दें। मक्खन के कुछ टुकड़े अंदर रखें। नमक, काली मिर्च के साथ चूरा रगड़ें और आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। इस बीच, कीमा बनाया हुआ मछली तैयार करें। प्याज और गाजर को छील कर काट लें। तेल गरम करें और उसमें सब्जियों को बचाएं। प्याज और गाजर को पनीर और कसा हुआ अंडे के साथ मिलाएं। हिलाओ और मछली भरें। पन्नी ले लो। इसे चुम में लपेटें। एक बेकिंग शीट पर तैयार शव रखें। ओवन को प्रीहीट करें और उसमें मछली को रखें। आधे घंटे से एक घंटे तक बेक करें। समय मछली के आकार पर निर्भर करता है। यह जितना बड़ा होगा, उतनी ही आपको इसकी आवश्यकता होगी। खाना पकाने के बहुत अंत से पहले, पन्नी को फाड़ दें, मेयोनेज़ और भूरे रंग के साथ चूम सामन को ब्रश करें। आप "ग्रिल" फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं, यदि ऐसा स्टोव के डिजाइन द्वारा प्रदान किया गया है। चावल को गार्निश के लिए उबालें, इसे मसाले के साथ मिलाएं। आप इसे कटा हुआ और भुना हुआ घंटी मिर्च, डिब्बाबंद मकई, हरी मटर, जैतून, या मशरूम के साथ मिला सकते हैं। मछली के ब्राउन होने के बाद, इसे ओवन से निकालें। नींबू के रस के साथ हल्के से बूंदा बांदी, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश। चावलों के सामन को चावल के साथ प्लेटों पर रखें। बॉन एपेतीत!
