चलो बच्चों के लिए एक सॉफल बनाने के बारे में बात करते हैं

उचित पोषण, जैसा कि आप जानते हैं, हमारे लिए महत्वपूर्ण हैस्वास्थ्य। और यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए लागू होता है। और सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण। दरअसल, शरीर के सामान्य विकास और बच्चे की वृद्धि के लिए, सभी आवश्यक पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों से युक्त, स्वस्थ और संपूर्ण भोजन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन उनमें से एक है। और आवश्यक मात्रा के साथ बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए, आठ महीने की उम्र से बच्चे के आहार में मांस पेश किया जाता है। लेकिन, निश्चित रूप से, आप एक बच्चे को काट नहीं देंगे।

मांस के व्यंजन एक विशेष तरीके से तैयार किए जाने चाहिए।इसके अलावा, वे न केवल स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि जरूरी स्वादिष्ट भी होना चाहिए। तो चलिए बात करते हैं कि बच्चों के लिए मीट सौफले को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। आखिरकार, यहां तक ​​कि बच्चे भी, बड़े बच्चों का उल्लेख नहीं करने के लिए, पूरी तरह से उन्हें पेश किए गए किसी भी पकवान का स्वाद महसूस करते हैं। और कभी-कभी वे खाने से इनकार करते हैं कि देखभाल करने वाली माताएं उनके लिए क्या तैयार करती हैं, स्टोव पर आधा दिन बिताती हैं। उनके लिए यह साबित करना लगभग असंभव है कि स्वस्थ भोजन हमेशा स्वादिष्ट होता है। लेकिन सूफले सिर्फ इस नियम में फिट नहीं होते हैं।

कैसे एक मांस souffle बनाने के लिए

एक बच्चे के लिए, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मांस कर सकते हैंआठ महीने से प्रस्ताव। लेकिन इसकी सभी किस्में एक बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तो, आप ऐसे बच्चे को वसायुक्त सूअर का मांस नहीं दे सकते। सबसे अधिक बार, बच्चों के लिए मांस का सूप चिकन या वील से तैयार किया जाता है। लेकिन अगर बच्चे को अचानक इन घटकों में से एक से एलर्जी है, तो इस प्रकार के मांस को खरगोश के मांस से बदल दिया जाता है।

द्वारा और बड़े, से soufflé बनाने की प्रक्रियाकिसी भी उत्पाद लगभग समान है। एकमात्र अंतर अवयवों की संरचना में निहित है। तो आइए बात करते हैं कि 1 वर्ष के बच्चों और बड़े बच्चों के लिए मांस का सूप कैसे बनाया जाए।

चिकन का सूप

इस तरह के एक अद्भुत पकवान के साथ बच्चे को खुश करने के लिए, हम इस पर स्टॉक करते हैं:

• ताजा चिकन मांस (नसों और त्वचा के बिना) - 50 ग्राम;
• सफेद रोटी का टुकड़ा (आप एक रोटी ले सकते हैं) - 20 ग्राम;
• बटेर अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध;
• मक्खन (मोल्ड को चिकनाई करने के लिए आवश्यक है)।

कुक कैसे करें

चिकन को उबाल लें, और फिर लगन सेपीस। अधिमानतः एक ब्लेंडर में। मांस में पहले से पका हुआ रोटी का टुकड़ा जोड़ें और फिर से पीस लें। हम एक अंडा, नमक (बस थोड़ा सा) में ड्राइव करते हैं, हमारे कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से गूंधते हैं। यदि यह मोटा हो जाता है, तो दूध के साथ दलिया की स्थिरता के लिए पतला करें - "स्मीयर"।

मक्खन के साथ मोल्ड को चिकनाई करें, इसे भरेंकीमा। और फिर हम माइक्रोवेव, ओवन या यहां तक ​​कि एक डबल बॉयलर में सेंकना करते हैं। समय लगभग पंद्रह मिनट है। उसी तरह, आप एक खरगोश से बच्चों के लिए एक मांस का सूप तैयार कर सकते हैं। बस याद रखें कि पकाने में चिकन की तुलना में अधिक समय लगता है।

बीफ़ सूफ़ले

और यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए समान होगा। और खाना पकाने के लिए, हम निम्नलिखित घटकों का उपयोग करते हैं:

• ताजा बीफ़ - 500 ग्राम;
• कच्चे अंडे - 2 पीसी ।;
• टुकड़ा (रोल या सफेद रोटी) - 150 ग्राम।

खाना बनाना

गोमांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, इसे हटा देंफिल्मों से, वसा, धारियाँ, और फिर उबाल लें। पानी को नमक करें। क्रम्ब को भिगोएँ (आप दूध का उपयोग भी नहीं कर सकते हैं, लेकिन सादा पानी लें)। और फिर एक ब्लेंडर में तैयार मांस के साथ मिलकर पीस लें। गोरों को शांत करें, उन्हें हराएं और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। फिर परिणामी द्रव्यमान को बहुत सावधानी से गूंध होना चाहिए, फिर एक बढ़ाया रूप में डाल दिया जाना चाहिए और एक सौ और साठ डिग्री से पहले ओवन में भेजा जाना चाहिए। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा है। तत्परता का मानदंड सतह पर एक सुंदर सुर्ख पपड़ी का दिखना है।

निष्कर्ष

बच्चों के लिए मांस सूप, नुस्खाजिसे हमने गोमांस से जांचा और चिकन को लीवर से भी बनाया जा सकता है। सबसे दिलचस्प क्या है, जो बच्चे अन्य व्यंजनों में इस अपमान से घृणा करते हैं वे इस तरह के पकवान खाने से खुश हैं। साइड डिश के रूप में, यह सूप मटर, गाजर और तोरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, अलग से ओवन में पकाया जाता है।