Le poisson rouge, cuit au four, est un plat incroyable. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Je voudrais donc vous proposer quelques recettes simples et délicieuses.
Poisson entier cuit au four. Recette n ° 1
Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des steaks de poisson rouge, par exemple, le saumon ou le saumon. Ou cuire le tout, si le poisson n'est pas très gros.
Ingrédients
- Poisson rouge - 600 g;
- ail - quelques lobules;
- sel, poivre;
- citron - quelques lobules;
- verts.
Avant la cuisson, le poisson doit être lavé etlaisser égoutter. Après cela, saupoudrer de poivre, le sel, l'ail écrasé haut de pritrusit et d'herbes. chaleur parallèle au four plus de 190 degrés. Prenez ensuite la feuille et divisée en morceaux, qui seront cuits poissons. Chacun des morceaux de papier avec de l'huile végétale à la graisse et le mettre sur le dessus du poisson. En plus de chacun de les mettre des tranches de citron et wrap. Cuire au four pendant environ une demi-heure.
Il se révèle étonnant, juteux et utile poisson rouge, cuit au four. Pour rendre le plat plus savoureux, vous pouvez utiliser à cet effet des craquelins, du fromage ou de la crème sure.
Poisson rouge dans la pâte. Recette n ° 2
Ingrédients
- filets de poisson rouge - 800 g;
- sel - cuillère salle à manger.
Pour la pâte:
- jaunes - 4 morceaux;
- farine - 200 g;
- lait (crème) - une demi-tasse;
- protéines - 4 pièces;
- sucre, sel, poivre.
Initialement, le poisson doit être nettoyé, lavé etséparer des os. Des morceaux de filets de sel, puis trempés dans du claret cuit. Pour ce faire, utilisez une prise. L'argile devrait être épaisse. Après cela, faites frire les morceaux de poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre ou des légumes.
Poisson dans la pâte. Recette # 3
Ingrédients
- Poisson rouge - 700 g;
- farine - 100 g;
- oeufs - quelques morceaux;
- huile végétale;
- sel, sucre, poivre;
- crème - un quart de verre.
Le bordet dans cette recette est préparé tout simplement.Vous devez d'abord broyer le sel, une petite quantité de sucre, la crème et les jaunes. Puis, en remuant, ajoutez un peu de farine. Après cela, fouetter les protéines jusqu'à la mousse et aussi ajouter un peu à la pâte.
Le poisson doit être lavé et coupé en portions, puis ajouter le sel et le poivre. Chaque tranche à tremper dans une pâte et faire frire dans une casserole jusqu'à une croûte dorée.
Poisson dans la pâte. Recette n ° 4
Ingrédients
- Poisson rouge - 600 g;
- huile végétale;
- lait (si non, vous pouvez utiliser de l'eau ordinaire) - 5-6 cuillères à soupe de cuillère;
- les verts;
- farine - 4 cuillères à soupe;
- citron - moitié;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- poivre, sel.
Le poisson devrait être divisé en filets ouutilisez les filets prêts à l'emploi. Couper en tranches et placer dans une casserole. Ajouter le poivre, le sel, un peu d'huile végétale, saupoudrer de jus de citron. Tout cela devrait être placé dans le réfrigérateur pendant une demi-heure pour être mariné.
Pour préparer la pâte, vous devez dissoudre la farineLait légèrement chaud ou eau, ajouter un peu de sel, jaunes et laisser reposer 8 minutes dans un endroit chaud. Avant de commencer à frire des morceaux de poisson, ajoutez des protéines refroidies (fouettées) dans la pâte. Chaque morceau de poisson doit être trempé dans une pâte et faire frire quelques minutes dans une poêle. Servir ce plat avec de la mayonnaise et des tranches de citron.
Poisson rouge cuit au four. Recette n ° 5
Ingrédients
- poisson rouge - 4 pièces (petit)
- pâte de tomate - 4 cuillères à soupe;
- oignons - quelques morceaux;
- concombres marinés - quelques morceaux;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- miettes moulues - 1 cuillère à soupe;
- lait - une demi-tasse;
- sel, poivre, herbes.
Pour commencer, le poisson doit être nettoyé,Bien rincer et séparer des os. Ensuite, la pâte de tomates étaler chaque poisson de l'intérieur, saupoudrer de poivre, de sel et de tranches de concombres et d'oignons. Après cela, rouler dans la chapelure et mettre sur une poêle à frire chauffée ou un plat allant au four.
Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit couvert d'un dorécroûte, puis versez le lait. Le liquide qui reste après le poisson peut être utilisé pour faire de la sauce à la farine. Pour cela, le liquide doit être égoutté et ajouté aux verts hachés finement. La sauce résultante pour arroser le poisson avant la consommation. Ce poisson rouge, cuit au four, est servi avec une salade ou des pommes de terre.
