Le poisson de mer est considéré comme l'un des plus sains.C'est pourquoi nous attirons votre attention sur plusieurs excellentes façons de cuisiner le poisson rouge, qui non seulement raviront toute votre famille et vos invités avec un goût merveilleux, mais auront également un effet très positif sur le corps dans son ensemble.
Il est à noter que la cuisson donne toutele plat a un goût et un arôme particuliers. C'est aussi un excellent moyen de préserver tous les minéraux et vitamines bénéfiques dans les aliments à cuire. Par conséquent, le saumon cuit au four a tout simplement un goût incroyable.
Saumon au four en papillote dans le four
Ingrédients pour la cuisine:
- saumon - 1,2 kg;
- le beurre;
- citron - 1 pièce;
- assaisonnements pour poisson;
- aneth, sel.
Le poisson doit être nettoyé des écailles, vomi etRincer. Puis sécher et couper en steaks. Salez chaque morceau, graissez avec l'assaisonnement pour poisson, l'aneth finement haché. Maintenant, laissez infuser le saumon pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, étalez le papier d'aluminium, graissez-le avec du beurre et mettez le steak mariné dessus. Versez ensuite un peu de jus de citron et enveloppez bien. Enveloppez chaque morceau de cette façon. Maintenant, préchauffez le four à 175 degrés et placez-y le poisson. Cuire au four pendant une demi-heure. Le saumon cuit en papillote au four s'avère très aromatique, tendre et savoureux. Il est préférable d'utiliser des pommes de terre frites comme plat d'accompagnement. Bon appétit!
Saumon au four - recette à la crème
- poisson rouge - 260 g;
- jus de citron;
- poivre, sel;
- oignon - la moitié;
- aneth;
- crème - 160 ml;
- fromage - 170 g.
Le poisson rouge doit être nettoyé, lavé,frotter avec du sel et du poivre, puis verser du jus de citron. Placer maintenant dans du papier d'aluminium ou sur la grille du four. Mettez l'oignon tranché en rondelles sur le poisson, saupoudrez de fromage râpé. Maintenant, mélangez la crème avec du sel, de l'aneth, du poivre et versez sur le poisson. Ensuite, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé. Après 16 minutes, retirez le papier d'aluminium et faites cuire sans cela pendant encore 14 minutes.Saupoudrez à nouveau le saumon fini de jus de citron. Servir chaud.
Saumon cuit en papillote au four à l'ail
Pour la cuisine:
- saumon - 550 g;
- ail - 2-3 gousses;
- citron - moitié;
- l'huile d'olive;
- sel;
- aneth;
- fromage - 220 g.
Au départ, vous devez rincer le poisson, le nettoyersi nécessaire et coupé en steaks. Séchez chaque steak avec une serviette en papier. Marinade de cuisson pour poisson. Pour ce faire, vous devez combiner les composants suivants: jus d'un demi-citron, ail finement haché, sel, huile d'olive, aneth haché. Frottez bien chaque morceau de saumon avec le mélange obtenu, puis mettez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, lorsque le poisson est mariné, vous devez le sortir et le mettre sur des morceaux de papier d'aluminium préparés à l'avance. Ensuite, mettez-les dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 175 degrés. Nous cuisons pendant une demi-heure, puis déplions le papier d'aluminium et saupoudrons chaque steak de fromage râpé. Remettez maintenant au four pendant 7 minutes. Le saumon cuit en papillote au four est prêt ! Servir chaud.
Saumon cuit dans une manche avec pommes de terre
Ingrédients pour la cuisine:
- poisson - 0,6 kg;
- pommes de terre - 650 g;
- oignons - 160 g;
- les verts;
- la mayonnaise;
- poivre, sel.
Les pommes de terre doivent être épluchées et hachéespetites pièces. Hacher l'oignon finement ou en demi-anneaux. Hacher finement les verts. Mélanger ensuite les herbes, l'oignon, le poivre, le sel. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Ensuite, coupez le poisson en petits morceaux, saupoudrez de poivre et de sel. Placez maintenant le saumon dans le four à rôtir avec les pommes de terre. Mettez au four et faites cuire pendant une heure à 175 degrés. Lorsque les pommes de terre sont tendres, le plat peut être retiré du four. Le poisson et les pommes de terre sont très juteux et aromatiques. Servi chaud avec diverses salades.
Bon appétit!
