Entre les mains d'une maîtresse qualifiée, n'importe laquelle, même la plus ordinaireles produits se transforment en un véritable chef-d'œuvre. Par exemple, le poisson peut être cuit de plusieurs manières différentes. Il est salé, frit, fumé et mariné. Des conserves, des soupes et des salades en sont également fabriquées. Mais le poisson dans du pain pita cuit au four est particulièrement savoureux. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment cette friandise originale est préparée.
Option avec des noix et des herbes
Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser de la viande de sterlet, de goberge ou de bar. En plus de deux filets, vous aurez besoin de:
- Pita.
- Une tomate.
- 50 grammes de noix.
- 50 millilitres d'huile d'olive.
- Épices et herbes.
Filets de poisson prélavés et séchéssel et poivre. Les légumes verts pré-hachés (aneth, persil et coriandre) sont mélangés avec de petits morceaux de tomate, de noix moulues et d'huile d'olive. La garniture ainsi préparée est disposée entre deux filets, enveloppée dans du pain pita et du papier d'aluminium et envoyée à cuire à une température de 200 degrés. Garnir le plat fini de tranches de citron ou de tomates cerises.
Poisson au four dans du pain pita au four: deuxième recette
Dans ce cas, il est conseillé d'utiliser du maquereau.Si vous respectez strictement les proportions recommandées, le plat se révélera modérément épicé et pas trop gras. Pour cuire le poisson selon cette recette, vous aurez besoin de:
- Pita.
- Un maquereau moyen.
- Une tomate.
Pour vous rendre vraiment savoureux etpoisson juteux dans du pain pita, cuit au four, il est conseillé de reconstituer la liste des composants ci-dessus avec du beurre, un bouquet de coriandre, du jus pressé d'un demi-citron, du sel et du poivre.
Séquence d'actions
Tout d'abord, vous devez préparer le poisson.Il est nettoyé des écailles, éviscéré, soigneusement lavé à l'eau courante froide et la tête est retirée. La carcasse ainsi traitée est salée, poivrée et saupoudrée de jus de citron frais.
Après cela, ils prennent du pain pita, l'étendent surtable et graissée au beurre. Placer le maquereau sur le dessus. Pour faire un poisson savoureux et sain dans du pain pita cuit au four, la carcasse éviscérée est pré-assaisonnée avec de petites tranches de tomate, un morceau de beurre et de la coriandre finement hachée. Ajoutez éventuellement des oignons à la garniture.
Le maquereau farci est roulé dans du pain pita etpuis l'enveloppe obtenue est enveloppée dans du papier d'aluminium, placée sur une plaque à pâtisserie et envoyée dans un four chauffé à 190 degrés. Le temps moyen de torréfaction est d'environ quarante minutes.
Il convient de garder à l'esprit que sous la feuille peutvapeur. Par conséquent, vous devez le retirer très soigneusement du poisson fini. Sinon, vous risquez de vous brûler. Le maquereau cuit selon cette recette est servi directement dans du pain pita. La salade de légumes frais est parfaite comme accompagnement.
Option alternative: liste d'ingrédients
Pour vous rendre vraiment savoureux etpoisson sain dans du pain pita, cuit au four, vous devez vous approvisionner tous les produits à l'avance. Pour ne pas avoir à interrompre le processus de cuisson, vous devez vous assurer à l'avance que votre cuisine dispose:
- Un filet de poisson pesant environ 400 grammes (morue ou bar).
- Un demi citron.
- Pita.
- Cent grammes de fromage à pâte dure.
- Oeuf de poulet
- Carotte moyenne.
La liste des ingrédients ci-dessus doit être complétée par de l'huile végétale, un mélange de poivrons moulus, du sel, un assaisonnement pour le poisson, une ciboulette et un petit bouquet d'aneth.
Comment faire cuire des filets de poisson dans du pain pita?
Morue au fouril s'avérera inhabituellement juteux et aromatique. Les carottes prélavées et pelées sont hachées sur une râpe grossière, puis frites dans une poêle préchauffée graissée avec une petite quantité d'huile de tournesol. En conséquence, il devrait acquérir une teinte dorée. Après cela, il est transféré dans une assiette propre et mélangé avec du fromage râpé, de l'ail passé dans une presse, de l'aneth haché et un œuf cru.
Tartiner légèrement sur du pain pita étalé sur la tablefilet de poisson salé, déposer la masse de carotte-fromage dessus et l'envelopper dans une enveloppe En conséquence, vous devriez avoir une sorte de gâteau. Il est enveloppé dans du papier d'aluminium, envoyé sur une plaque à pâtisserie et placé dans un four préchauffé à 220 degrés. Après une demi-heure, le plat est complètement prêt à l'emploi. Avant de servir, le poisson dans du pain pita, cuit au four, dont une photo est présentée dans la publication d'aujourd'hui, est coupé en portions et saupoudré de jus de citron.
