Si nous comparons les plats de viande avec les plats de poisson, alorsces derniers sont saturés de protéines plus digestes. Par conséquent, le poisson doit être régulièrement au menu. Nous vous proposons d'apprendre à cuisiner du poisson cuit au four rapidement, sainement et savoureux.
Poisson au four avec pommes de terre sous une croûte de fromage
Produits pour la cuisine:
- filet de poisson (vous pouvez utiliser du sandre, du tilapia, du flétan et autres) - 0,6 kg;
- pommes de terre - environ 1 kg;
- fromage - 150 g;
- tomates - quelques morceaux;
- la mayonnaise;
- sel, épices;
- citron - 1 pc.;
- assaisonnement pour poisson - au goût.
Rincer les filets de poisson, puis sécher avec du papierserviette. Puis couper en morceaux et placer sur un plat, ajouter le jus de citron, le sel et les épices. Ensuite, laissez mariner environ une demi-heure. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Rincez et hachez les tomates. Hachez l'ail et râpez le fromage. Mettez les tranches de pommes de terre (environ la moitié) dans un plat allant au four, saupoudrez d'un peu d'épices. Déposer les filets de poisson, les tomates dessus, saupoudrer d'ail. Déposer les pommes de terre restantes sur les tomates et saupoudrer de sel. Maintenant, recouvrez d'un peu de mayonnaise de soja et saupoudrez de fromage râpé. Ensuite, placez le moule au four et faites cuire 45 minutes à 190 degrés. Le poisson cuit avec des pommes de terre est prêt! Servir chaud avec des herbes.
Poisson rouge cuit avec des pommes de terre
Produits:
- poisson rouge - 1 kg;
- pommes de terre - jusqu'à 1 kg;
- carottes - quelques morceaux;
- oignons - quelques morceaux;
- fromage - 60 g;
- la mayonnaise;
- sel;
- huile végétale.
Tout d'abord, épluchez et hachez les carottes et les oignonsoignon. Ensuite, mettez les légumes dans la poêle et faites sauter pendant 6 minutes. Maintenant, versez un peu d'eau, salez et laissez mijoter encore 4 minutes, puis épluchez le poisson rouge, lavez-le et coupez-le en steaks. Ensuite, graissez avec de la mayonnaise, puis mettez-la dans un moule où elle sera cuite. Mettez les légumes cuits à la vapeur sur le poisson et saupoudrez de fromage râpé. Cuire le poisson à 190 degrés pendant une demi-heure. Pendant la cuisson du poisson, épluchez les pommes de terre et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir le poisson avec des pommes de terre sautées ou une salade de légumes.
Poisson cuit avec des pommes de terre
Pour cuisiner, vous pouvez prendre à la fois du poisson rouge et tout autre. Ingrédients:
- poisson - environ 1 kg;
- un mélange de poivrons, sel;
- citron - 1 pc.;
- pommes de terre - 700 g;
- le beurre;
- Noix de muscade.
Coupez le poisson en morceaux et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner légèrement de mayonnaise pour qu'elle ne sèche pas trop. Saupoudrer d'un mélange de poivrons, sel. Garnir d'oignon haché et de citron tranché finement. Saupoudrez le tout de muscade. Maintenant, nous mettons le poisson au four.
Poisson cuit au four avec pommes de terre et crème sure
Produits pour la cuisine:
- filet de poisson - 0,7 kg;
- pommes de terre - environ 1 kg;
- huile végétale;
- farine de blé - 2 cuillères à soupe;
- oignon - quelques morceaux;
- craquelins moulus - 1 cuillère à soupe;
- fromage - 130 g;
- crème sure - 400 g;
- sel.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puisréfrigérer, peler et couper en cercles, et faire légèrement frire. Couper le filet de poisson, saupoudrer de poivre, assaisonner de sel, puis rouler dans la farine et faire revenir un peu des deux côtés. Placez les tasses de pommes de terre dans un plat allant au four, le poisson dessus et l'oignon finement haché. Versez tout cela avec de la crème sure et saupoudrez de fromage râpé. Maintenant, ajoutez les craquelins et faites cuire au four pendant environ 35 minutes à 190 degrés.
Poisson au four avec pommes de terre
Produits:
- poisson - 600 g;
- huile végétale;
- oignon - quelques morceaux;
- sel, poivre;
- pommes de terre - 5-6 pièces;
- les verts;
- tomates - 3 pièces.
Vous devez d'abord nettoyer le poisson, rincer etsécher. Maintenant, saupoudrez de sel et de poivre et placez dans un plat graissé, dans lequel versez un peu d'eau. Eplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux. Ajouter ensuite au poisson, arroser d'huile et saupoudrer de sel. Mettre le plat au four et cuire environ 28 minutes. Une fois que le plat est vide, vous devez le retirer du four et ajouter l'oignon finement haché, haché. Remettez-le ensuite au four pendant 20 minutes.Quand le poisson est prêt, sortez-le du four et servez avec des tranches de tomates et des herbes.
