Le Keta, cuit au four, est un plat utile et savoureux. Vous pouvez le préparer de différentes manières. Nous offrons quelques recettes simples.
Keta, au four cuit: numéro de recette 1 
Utilisez les ingrédients suivants:
- poisson (kéta, saumon rose ou coho) pesant 750 grammes;
- tête d'oignon moyenne;
- sel, poivre et herbes;
- poulet aux oeufs - 4 pièces;
- carottes de taille moyenne;
- crème (peut être remplacé par de la crème sure) 150 ml.
Keta au four: technologie de cuisson au tour par tour
1 pas
Si vous utilisez un poisson entier, alors d'abordIl est nécessaire de séparer sur un filet: vider, enlever les nageoires et les os. Couper la pâte préparée en morceaux. Saupoudrer de poivre, sel, ajouter les légumes hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer légèrement de jus de citron. Laissez le filet pendant 15 minutes.
Étape 2
Préparez les légumes. L'oignon est nettoyé et coupé avec un couteau finement. Avec les carottes on enlève la peau et trois sur la râpe.
Étape 3
Utilisez une casserole (profonde) ou un plat allant au four (résistant à la chaleur). Lubrifiez avec de l'huile. Poser les couches d'oignons et de carottes. Placez une couche de poisson sur eux. Répéter: oignons, carottes, poisson.
4 étapes
Fouettez la crème et les œufs avec du sel. Versez le mélange sur le poisson. Le saumon kéta au four peut être cuit avec de la mayonnaise. Dans ce cas, chaque couche de légumes et le poisson lui-même sont enduits de sauce.
5 étapes
Mettez le poisson préparé au four. Saupoudrer de fromage râpé sur le plat si vous le souhaitez. Cuire le saumon kéta à 180 degrés. Temps - 45 minutes. Keta est prêt. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
Saumon kéta entier cuit au four
Faisons cuire le poisson entier après l'avoir farci. Ingrédients:
- saumon kéta (ou toute autre variété de poisson rouge) - 1 morceau;
- une carotte et un oignon;
- fromage râpé pesant 100 grammes;
- œuf de poule - 1 pièce;
- un petit morceau (pesant 70 grammes) de beurre;
- sel, poivre;
- riz pour un plat d'accompagnement pesant 400 grammes (environ 2 verres);
- poivre, légumes en conserve, champignons - facultatif.
Cuisson du saumon kéta au four 
Il est recommandé d'utiliser du saumon kéta réfrigéré. Avant de commencer la cuisson, il doit être nettoyé et rincé. Coupez le poisson le long du ventre, enlevez la crête et les os. Mettez quelques morceaux de beurre à l'intérieur. Frottez le kéta avec du sel, du poivre et laissez mariner pendant une heure et demie. Pendant ce temps, préparez le poisson haché. Épluchez et hachez les oignons et les carottes. Faites chauffer l'huile et conservez-y les légumes. Mélanger les oignons et les carottes avec le fromage et l'œuf râpé. Remuez et remplissez le poisson. Prenez le papier d'aluminium. Enveloppez-le de copain. Placez la carcasse préparée sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four et placez-y le poisson. Cuire au four pendant une demi-heure à une heure. Le temps dépend de la taille du poisson. Plus il est grand, plus vous en aurez besoin. Avant la toute fin de la cuisson, arrachez le papier d'aluminium, badigeonnez le saumon kéta de mayonnaise et faites-le dorer. Vous pouvez utiliser la fonction «Grill», si cela est prévu par la conception du poêle. Faire bouillir le riz pour la garniture, l'assaisonner d'épices. Vous pouvez le mélanger avec des poivrons hachés et rôtis, du maïs en conserve, des pois verts, des olives ou des champignons. Une fois le poisson doré, sortez-le du four. Arroser légèrement de jus de citron, garnir d'herbes. Placez le saumon kéta sur les assiettes avec le riz. Bon appétit!
