Tout le monde sait faire une salade de mimosa au saumon rosehôtesse. Il nous est connu avec Olivier et des harengs sous un manteau de fourrure et est considéré comme l'une des salades traditionnelles d'une fête festive. Mais cela ne diminue en rien ses mérites. On pense que la salade de mimosa au saumon rose est apparue au début des années 70 et a très vite gagné sa place sur la table. Quelle est la raison d'un succès aussi rapide? Le mimosa au saumon rose a un goût très délicat et léger, il comprend des produits assez abordables et faciles à acheter dans n'importe quel magasin.
Salade de mimosa, recette classique au saumon rose -il faut écraser le poisson saumon rose avec une fourchette, le mettre en couche sur un plat, puis mettre une couche d'oignons finement hachés sur le dessus, graisser avec de la mayonnaise. Ensuite, sur le dessus - une couche d'œufs râpés sur une râpe grossière, à nouveau graisser avec de la mayonnaise, puis une couche de fromage, qui doit à nouveau être graissée avec de la mayonnaise. Au bout de trois, beurrez et saupoudrez de jaunes. La salade est non seulement tendre et savoureuse, mais aussi très belle. Mais comme chaque femme au foyer préparait une salade de mimosa, la recette au saumon rose est devenue un classique, cependant, de plus en plus de nouveaux ingrédients et ajouts y ont été ajoutés.
Au cours de la préparation de la salade, de nombreuses femmes au foyer ont diverses questions, auxquelles nous répondrons dans cet article.
1. La question la plus importante est: avec quel type de poisson pouvez-vous cuisiner du mimosa? Habituellement, il s'agit de saumon rose dans son propre jus, de saumon en conserve, de thon, de morue, de balaur, de poisson rouge (fumé à chaud) ou simplement de bâtonnets de crabe.
2. Quels autres ingrédients la salade de mimosa au saumon rose contient-elle? Il n'y a pas de restrictions ici, bien sûr, vous ne devriez pas changer complètement la composition, sinon cela ne fonctionnera pas du tout sur le mimosa. La composition peut comprendre: des pommes de terre bouillies, du fromage (tous, des variétés dures aux transformés), des carottes, des pommes, du maïs, du riz, du beurre, des croûtons. Le poisson, les oignons et les œufs durs restent des composants inchangés. Pour éviter l'apparition d'amertume dans la salade due aux oignons, vous pouvez la réchauffer au micro-ondes pendant environ 10 secondes avant de l'ajouter à la salade. Vous pouvez également verser de l'eau bouillante sur l'oignon ou le faire tremper dans de l'eau froide pendant au moins 20 minutes.
3. Comment combinez-vous les ingrédients? Cette question est très pertinente et importante, car la mauvaise combinaison de produits ne donnera pas le goût et l'arôme souhaités, les composants peuvent se chevaucher le goût de l'autre, mais devraient se compléter. Le mimosa au saumon rose comprendra invariablement, comme mentionné ci-dessus, du poisson, des œufs et des oignons. Le reste des produits peut être organisé comme suit:
- carottes et pommes de terre;
- pommes de terre, pommes, carottes, fromage à pâte dure et beurre;
- pommes de terre, maïs en conserve, fromage à pâte dure;
- pommes, beurre et fromage;
- riz bouilli, carottes, fromage;
- croûtons et carottes.
4. La question est souvent posée sur la séquence des couches dans la salade. Il existe de nombreuses options, la principale chose à considérer les recommandations suivantes:
- Les oignons doivent être placés sur le poisson. Vous pouvez même mélanger un peu ces composants, car ils se complètent parfaitement.
- L'ajout de beurre rend la salade encore plus tendre et juteuse. Il doit être disposé avec la toute dernière couche, car les jaunes y sont parfaitement attachés pour la décoration.
5. Souvent demandé à quel point il est beau de servir une salade de mimosa avec du saumon rose? Pour le rendre inhabituel sur la table, vous pouvez recourir aux méthodes de style suivantes:
- Classique - étalez la salade en couches sur un plat
- À la mode - disposez tous les produits en couches sous une forme transparente avec des côtés hauts. Dans cette version, les couches seront clairement visibles et la salade sera une excellente décoration de table.
- Buffet - la salade peut être farcie avec des moitiés d'œufs ou de tomates
- Dynamique - Les couches sont disposées dans une forme avec un fond arrondi. Le bol est retourné avant de servir. Il s'avère un dôme de salade de mimosa.
Les ingrédients et la manière de servir la salade sont les meilleurs. Bon appétit.
