Comment voulez-vous préserver les arômes de l'été en préparantde délicieux desserts sucrés pour l'hiver ! L'une des baies avec un arôme et un goût uniques et particulièrement riches est, bien sûr, la cerise. Cette délicatesse, grâce à la combinaison simultanée de douceur et d'acidité, est populaire chez les enfants et les adultes. Nous vous proposons de préparer un dessert original qui prendra un minimum de temps - la confiture de cerises Pyatiminutka. Nous proposons deux modes de cuisson : avec et sans graines. Choisissez-en un - le résultat sera génial !
Comment faire cuire la confiture de cerises Pyatiminutka avec des graines?
Composition
- un kilo de cerises entières mûres ;
- sept cents grammes de sucre ;
- verre d'eau.
Préparation
- Triez les baies soigneusement et soigneusement, en éliminant les débris et les fruits gâtés, puis rincez bien sous l'eau courante. Placez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
- Faire un sirop avec du sucre et de l'eau. Verser le mélange chaud sur les baies et laisser reposer pendant quatre à cinq heures. Les cerises donneront du jus supplémentaire. Il est nécessaire de remuer périodiquement la masse.
- Mettre à feu doux sur le feu et porter progressivement à ébullition en écumant la mousse.
- Ensuite, vous devez augmenter légèrement l'intensité de la cuisson. Après cinq minutes d'ébullition, il peut être versé dans des bocaux stérilisés et fermés avec des couvercles. Retournez les contenants et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Comment faire cuire la confiture de cerises dénoyautées "Pyatiminutka"?
Composition:
- un kilo de cerises ;
- un demi-kilogramme de sucre.
Préparation
- Selon la recette proposée, une plus tendreconfiture de cerises "Pyatiminutka" en raison de l'absence de graines. Triez les baies et rincez. Vous pouvez retirer le noyau dur à l'aide d'une épingle ordinaire de taille moyenne. Soulever la graine à travers le petit trou dans la baie dans la zone où la tige est attachée. Au cours de ce processus, du jus se formera, qui n'a pas besoin d'être égoutté.
- Couvrir la masse préparée avec du sucre, mélanger et laisser reposer trois à quatre heures. Pendant ce temps, les baies libéreront beaucoup de jus.
- Cuire le mélange de fruits et de sucre à feu moyen. Vous devez préparer les banques à l'avance en les stérilisant.
- À partir du moment de l'ébullition, marquez cinq à sept minutes. Remuez la confiture périodiquement tout au long de ce temps.
- Verser dans des bocaux, rouler et couvrir pour refroidir progressivement.
Valeur énergétique du plat
Les personnes à la diète n'ont pas à avoir peurmanger de la confiture de cerises. Sa teneur en calories, par rapport à d'autres bonbons similaires, est beaucoup plus faible - seulement 230 Kcal. Par exemple, il convient de noter que les framboises, étant le produit le plus utile cuit avec du sucre, sont également les plus saturées énergétiquement. 100 grammes de friandises froides contiennent 275 Kcal. Si vos préparations maison ont été conservées plus d'un an, le délicat sirop aux baies se transforme en une masse de bonbons caramélisés, ce qui signifie que la teneur en calories des plats augmente en conséquence. N'oubliez pas ceci et essayez de traiter les invités et la famille en ne servant que des desserts fraîchement préparés pour le thé : confiture, confiture et confiture de cerises Pyatiminutka.
