Comment faire de la confiture de fraises dans une mijoteuse?

Que faire en hiver, quand tout est fruits et baiesla splendeur se termine? Les ménagères sortent de la situation en préparant les cadeaux de l'été pour l'hiver. Par exemple, il existe de nombreuses façons de faire de la confiture. Et confiture de fraises cuite dans une mijoteuse - chose délicieuse!

Le multicuiseur est une excellente invention pour aiderchefs. Cet appareil électrique est capable de beaucoup de choses: ragoût de viande et de légumes, cuire des soupes et des céréales, faire du poisson cuit à la vapeur, cuire un biscuit et cuire de la confiture de baies. La préparation des plats prend un peu plus de temps que dans une casserole ordinaire, mais ce fait ne dérange pas du tout, car pendant la cuisson, les hôtesses n'ont pas besoin de se tenir au-dessus de la cuisinière pour s'occuper du plat.

Un bon multicuiseur est équipé de plusieursrécipients et un bol pour faire cuire les plats à la vapeur. Le couvercle de l'appareil doit être en bon plastique, hermétiquement fermé, avec une valve pour l'évacuation de l'humidité. Certains plats sont cuits dans leur propre jus, la fonction de valve n'est donc pas nécessaire. Cette fonctionnalité s'applique davantage aux desserts. Ainsi, lors de la préparation de la confiture de fraises dans une mijoteuse, la valve doit rester fermée.

Bien sûr, vous pouvez vous préparer à l'ancienne pour l'hiverpréservation. En cuisine, il existe de nombreux types de confitures: à la fois complexes et coûteuses, mais aussi rapides et simples. Pour faire de la confiture de fraises "Pyatiminutka", la recette est très simple. Il est nécessaire de remplir les baies lavées et pelées avec du sucre, attendez environ cinq heures pour que le fruit laisse sortir le jus. Placez les baies dans leur propre jus dans un bol en émail - un bol ou une casserole, mettez le feu en remuant de temps en temps. Dès qu'il bout et qu'une mousse sucrée apparaît, attendez 5 minutes et éteignez le feu. La confiture finie est placée dans des bocaux stérilisés et enroulée avec des couvercles traités.

Que faire s'il n'y a pas le temps d'attendre le fruitlaissez le jus aller, mais vous voulez préparer les baies le plus rapidement possible et faire autre chose? Une telle confiture de fraises rapide peut être "confiée" en toute sécurité à la technologie moderne. Il n'est pas nécessaire de remplir les baies de sucre à l'avance.

Recette de cuisine simple confiture de fraise:

• 1 kg de fraises (la capacité du bateau à vapeur est de 4 litres, si moins, vous devez surveiller le rapport des volumes 1: 4);
• 1 kg de sucre granulé (si les fraises sont très sucrées, vous pouvez réduire la quantité de sucre);
• 40 ml d'eau.

Nous plaçons dans le conteneur multicuiseur les produits nettoyés etfruits lavés, remplissez de sucre, ajoutez de l'eau pour qu'il n'y ait pas de brûlure. Si les fraises sont suffisamment juteuses, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau. Fermez le couvercle, fermez la vanne de vapeur et laissez-la en mode «trempe» pendant une heure. N'oubliez pas de retirer la mousse - une friandise préférée des enfants.

Après avoir attendu 60 minutes, éteignez l'appareil. Une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse est préparée!

Si la confiture semble suffireliquide, puis deux minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez jeter un sac d'épaississant (gélatine), remuer et éteindre. Le dessert fini, comme dans le cas de la cuisson dans un plat en émail, est versé dans des bocaux stérilisés et enroulé. En passant, vous pouvez également stériliser des récipients en verre dans un multicuiseur.

Faire de la confiture de baies selon grand-mèrerecette ou confiture de fraises dans une mijoteuse est une question de choix pour chaque ménagère. Dans tous les cas, en hiver, un plat sucré de vitamines ravira tous les ménages. Les enfants trouveront la bouillie la plus insipide comme une grande délicatesse, et le thé avec un dessert aux baies plaira aux parents et à leurs invités.