Le changement se produit avec le tempsréalité. La mode et les goûts changent. La technique et les processus culinaires technologiques sont améliorés. Dans le monde d'aujourd'hui, toutes sortes de bonbons et de gourmandises sont devenues disponibles. De nouvelles méthodes de mise en conserve remplacent les ébauches traditionnelles. Les jardiniers cultivent de nouvelles variétés de toutes sortes de cultures. Et les blancs sont préparés d'une nouvelle manière, en privilégiant la congélation et le séchage des légumes et des fruits. Mais est-il possible d'abandonner complètement les méthodes traditionnelles de préparation de fruits et de ne pas choyer les ménages avec de la confiture aromatique?
Lors des froides soirées d'hiver, un pot de fraise oula confiture de cerises en rappel de l'abondance estivale sera un régal. Il est préparé de différentes manières. Mais la règle de base est que les baies ne peuvent pas être trop cuites. Un traitement thermique à long terme conduit à la destruction des nutriments.
Fraises pour l'hiver, cuisinées selon toutes les règles,sera très utile. Il ne perdra pas sa valeur pendant le stockage. Parmi les préparations sucrées, la plus délicieuse sera peut-être la confiture de fraises. Cinq minutes, préparées à partir de baies mûres et juteuses, préserveront parfaitement non seulement leur arôme et leur goût, mais ne perdront pas non plus leurs précieuses substances utiles pendant la cuisson.
Quel est le secret de cette méthode de cuisson? Fraise cinq minutes - confiture instantanée. Il est préparé de plusieurs manières.
Baies fraîchement cueillies ou achetées sur le marchétrier et nettoyer. Ils sont bien lavés et légèrement séchés. Les fraises pour l'hiver auront un goût unique si des baies mûres, mais pas trop mûres, sont utilisées pour faire de la confiture. Ils sont placés dans un récipient et recouverts de sucre. Un kilogramme de fraises nécessite six cents grammes de sucre. Les baies sont infusées pendant six heures dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Après cela, une fraise de cinq minutes est préparée. Pour ce faire, mettez le feu à un récipient contenant des baies et portez à ébullition. Après cela, la confiture est bouillie pendant encore cinq minutes et la mousse résultante est retirée. La fraise cinq minutes est prête. La confiture chaude est conditionnée dans des bocaux stériles pré-préparés et enroulée. Une fraise de cinq minutes dans des bocaux retournés refroidit. En hiver, lors de la consommation de thé, il est très agréable d'ouvrir un pot d'une telle confiture.
Une fraise de cinq minutes est également préparée ensirop de sucre. Pour le préparer, 1,5 kilogramme de sucre et 375 ml d'eau sont nécessaires par kilogramme de baies. Mélanger l'eau et le sucre dans un récipient et porter à ébullition. Pendant que le sirop de sucre bout, les baies sont préparées. Les baies mûres non endommagées sont triées, les corolles sont enlevées. Les fraises bien lavées sont légèrement séchées et placées dans du sirop de sucre bouillant. Il est bouilli pendant cinq minutes. La confiture chaude est conditionnée dans des bocaux stériles et enroulée. Les bocaux refroidis sont stockés dans un endroit frais.
La confiture de fraises épaisse est préparée trois foisbouillir pendant cinq minutes. Pour cette méthode, un kilogramme de sucre est nécessaire pour un kilogramme de baies. Les baies préparées sont recouvertes de sucre. Après six heures, ils libèrent une quantité suffisante de jus. Le récipient avec des baies est mis au feu, porté à ébullition et bouilli pendant 5 minutes. La fraise cinq minutes devrait refroidir. Ensuite, il est porté à nouveau à ébullition et bouilli pendant cinq minutes. Retirer du feu et refroidir à nouveau. Ce processus est répété trois fois. Après la dernière ébullition, la confiture finie est disposée dans des bocaux stériles et enroulée. La friandise est prête.
