Confiture de prune appétissante et visqueuse, avecavec ou sans graines, ce sera un excellent "compagnon" du thé maison pendant les longs mois d'hiver. Il peut être utilisé pour les pâtisseries et les desserts, mangé avec du thé ou étalé sur un rouleau ou des crêpes. Savoir faire de la confiture de prunes n'est jamais un gaspillage. Après tout, ces fruits sont disponibles et le résultat des efforts justifie toute attente. Vous devriez donc absolument essayer de préparer ce dessert au moins une fois. Alors, comment faire une délicieuse confiture de prune?
Cette recette convient à tout autre usage.Utilisation du produit. La confiture de prunes dénoyautées sera une bonne source de vitamines dans le froid hivernal, et sans noyaux, elle peut être utilisée pour remplir une tarte, mettre des biscuits et des muffins, etc. Donc, vous avez besoin de 3 kg de prunes mûres et juteuses, 5 kg de sucre granulé et un peu d'acide citrique. Triez, rincez et séchez soigneusement les fruits. Utilisez des fruits mûrs, mais pas trop mûrs, fermes et frais. Si nécessaire, retirez les fosses en appuyant doucement sur le drain. Placez les fruits préparés dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez reposer douze heures ou toute la nuit. Cela permettra au jus aromatique de se démarquer. Le matin, mélangez le tout et mettez sur le feu. Sans ébullition, faites bouillir pendant une vingtaine de minutes, en enlevant périodiquement la mousse qui apparaît et en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas. Lavez et stérilisez les ustensiles de rangement. Ajoutez de l'acide citrique à la confiture, mettez-la dans des bocaux préparés et roulez-la. Attendez qu'il refroidisse et mettez-le dans un endroit frais.
Confiture de prunes
Cette recette est pour ceux qui ne l'aiment pas tropconfiture de prune aux graines. Ici, au contraire, nous avons besoin de prunes sans elles. Vous aurez besoin de 3 kg de prunes, 2,5 kg d'un kilogramme de sucre, un quart de verre d'eau ordinaire. Passez et lavez les prunes, enlevez les graines, pétrissez les fruits avec vos doigts. S'ils sont secs et pas trop mûrs, ajoutez de l'eau dans le récipient. Placer sur la cuisinière et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la confiture atteigne une consistance pâteuse. Attendez qu'il refroidisse et broyer le tout à travers un tamis. Vous pouvez également utiliser un mixeur. Ajoutez ensuite le sucre au mélange et faites cuire environ une demi-heure à feu doux jusqu'à ce que la confiture devienne suffisamment épaisse.
Confiture de prunes
Une autre option pour ceux qui ne goûtent pas mieux la confitureprune aux graines et confiture. Prenez un kilogramme de prunes, 700 g de sucre cristallisé, deux cuillères à soupe de pectine. Lavez et triez les prunes, retirez les graines et recouvrez les fruits de sucre dans une casserole. Écrasez-les avec une purée de pommes de terre, placez-les sur la cuisinière et faites cuire pendant cinq minutes, en enlevant la mousse de temps en temps. Filtrer pour enlever la peau. Versez à nouveau dans une casserole, attendez une ébullition et ajoutez la pectine. Faites cuire pendant deux à trois minutes, puis versez dans des bocaux et roulez. Dans une confiture entièrement cuite, la cuillère doit rester debout.
