Calzone est l'un des plats les plus populaires de l'italiencuisine. Semblable à un cheburek ordinaire, la calzone est considérée comme une collation typique et convient à n'importe quelle table: pour une soirée, un pique-nique ou tout simplement comme collation. La pizza fermée est le deuxième nom de calzone. La recette de cuisine n'est pas entièrement simple. Vous devrez bricoler la pâte et la garniture, mais le résultat final vous ravira, vous et vos invités. Nous vous suggérons de lire les instructions détaillées.
Recette de calzone au poulet et légumes 
Pour cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients pour faire une pizza fermée. Pour le test:
- farine de blé à raison de 450 g;
- 250 ml de lait (chaud);
- un sac (environ 2 cuillères à café) de levure sèche;
- une demi-cuillère à café de sel et de sucre;
- oeuf - 2 pcs.;
- 1 cuillère à soupe de marjolaine et d'huile d'olive.
Pour le remplissage:
- viande de poulet (poitrine) en quantité de 400 g;
- sel, chili;
- poivron rouge doux (sec);
- 1 PC. poivron;
- champignons pesant 200 g;
- 2 oignons;
- courgettes (courgettes) pesant environ 200 g;
- origan et / ou marjolaine;
- gousses d'ail - quelques morceaux;
- purée de tomates d'un volume de 250 ml;
- fromage mozzarella pesant 200 g
La technologie 
Comment préparer une calzone? Nous proposons d'étudier la recette étape par étape.
1 pas
Vous devez d'abord pétrir la pâte. Chauffez le lait à 40 degrés. Versez-y le sucre et la levure sèche. Bien mélanger avec un fouet et placer dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Fouettez les œufs avec le sel et l'huile d'olive dans un autre bol. Ajoutez la farine. Puis versez progressivement le lait avec la levure. Pétrir la pâte. Ensuite, mettez-le dans un endroit chaud, en le recouvrant d'un sac et d'un film. Il devrait augmenter dans les 30 à 40 minutes.
Étape 2
Pendant que la pâte est bonne, préparez la garniture pourCalzone. La recette peut être complétée avec n'importe quel produit que vous aimez. Par exemple, des saucisses ou des cornichons (câpres). La calzone avec différents types de fromages s'avérera également délicieuse et nutritive. Coupez le filet de poulet en morceaux. Saupoudrez de sel et de poivre. Broyez les piments. Mélangez les ingrédients et saupoudrez de paprika doux sur le poulet. Faites frire les morceaux de viande dans l'huile chaude.
Étape 3 
Coupez les légumes en tranches de n'importe quelle taille. Une fois la viande frite, ajoutez-y les courgettes et le poivre, laissez mijoter quelques minutes et retirez du feu. Dans une autre poêle, réservez l'oignon. Coupez les champignons en quartiers et ajoutez-y. Combinez ensuite les champignons avec la viande de poulet, assaisonnez avec de l'ail écrasé et versez la purée de tomates (elle doit être épaisse). Saupoudrer les ingrédients de marjolaine (origan), saler au goût et laisser mijoter encore 5 minutes. Ensuite, refroidissez la garniture.
4 étapes
À ce stade, la pâte devrait remonter. Rappelez-vous-le encore, divisez-le en 4 parties. Rouler chacune des pièces en une couche ronde. Placez la garniture d'un côté, saupoudrez de fromage, couvrez de l'autre côté et pincez les bords. Vous devriez avoir un grand cheburek. Badigeonner le dessus avec du jaune liquide ou de l'huile d'olive mélangée à de la purée de tomates. Placer dans une plaque à pâtisserie (plat allant au four), sans oublier de graisser avec de l'huile, et cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Vous avez un délicieux apéritif calzone prêt. La recette n'est pas facile, mais le résultat est excellent. Diversifiez votre menu d'accueil! Passez une soirée de cuisine italienne. Bon appétit!
