Comment faire cuire une oreille à la maison

Il n'y a pas de pêcheur qui ne sache pas commentfaire cuire la soupe de poisson à la maison ou à l'extérieur. Cependant, toutes les femmes au foyer ne peuvent pas se vanter de la même chose. À cet égard, nous portons à votre attention une recette étape par étape pour faire une soupe de poisson riche.

Comment faire cuire la soupe de poisson à la maison

Ingrédients nécessaires:

• petites pommes de terre jeunes - 2 pièces;
• tête de saumon ou de truite - 1-3 pièces;
• feuille de laurier - 1-4 pièces;
• poivre noir sous forme de pois - 3-6 pièces;
• riz à grains ronds - 1/3 d'un verre;
• petit ail - 1 gousse (pour l'arôme et le goût);
• oignon doux violet - 1 pc;
• persil et aneth - ½ bouquet chacun;
• grosses carottes fraîches - 1 pc .;
• sel de table - 1 cuillère à dessert;
• eau potable - 2 litres.

Processus de transformation du poisson

Réfléchir à la façon de cuisiner la soupe de poisson à la maisonconditions? Pour commencer, vous devez d'abord choisir un produit de poisson approprié. Il faut surtout noter que cette soupe est bien faite à partir de têtes de saumon ou de truite. Après tout, les types de poissons présentés ont une teneur élevée en matières grasses, ce qui signifie que le premier plat sera copieux et riche. Par conséquent, les têtes doivent être bien lavées et mises de côté pendant que d'autres aliments sont traités.

Préparation de légumes

Comment cuisiner une soupe de poisson à la maison satisfaisante etdélicieux? Cette question est posée par chaque femme au foyer qui décide de chouchouter sa famille avec un riche bouillon de poisson. Tout le monde sait sûrement que l'oreille classique ne comprend que des ingrédients simples et peu coûteux. Pour faire le plein, il vous suffit d'acheter quelques pommes de terre, des oignons violets et de grosses carottes. Tous les aliments doivent être lavés, pelés et coupés en morceaux moyens. Vous devez également rincer et hacher les herbes fraîches et l'ail.

Traitement des céréales

Pour rendre l'oreille riche et épaisse, il est recommandé d'ajouter en plus une petite quantité de riz à grains ronds au bouillon. Il doit être trié et soigneusement lavé à l'eau tiède.

Comment faire cuire la soupe de poisson dans un multicuiseur: traitement thermique

Vous pouvez faire un tel premier cours dans unune casserole sur une cuisinière à gaz, et en utilisant un appareil de cuisine moderne (multicuiseur). Nous avons décidé d'utiliser la deuxième option, car dans ce cas, la soupe mijotera sous haute pression, ce qui la rendra plus savoureuse et plus riche. Pour préparer la soupe de poisson, versez 2 à 2,3 litres d'eau potable dans le bol multicuiseur, mettez-y les grains de poivre, les feuilles de laurier, les oignons, la truite ou la tête de saumon, les pommes de terre, les carottes, le riz et le sel de table. Ensuite, le multicuiseur doit être réglé sur le mode d'extinction pendant 1 heure. Après ce temps, le poisson doit être retiré, séparé des os et la viande doit être jetée à nouveau dans la soupe, mais cette fois avec des herbes hachées et de l'ail. Après cela, il est conseillé de garder l'oreille chauffée pendant 3 minutes supplémentaires, puis de passer au repas.

Présentation correcte pour le dîner

Maintenant, non seulement les pêcheurs savent cuisinerC'est savoureux et rapide, mais les ménagères ordinaires ont également appris ce secret culinaire. Il est conseillé de présenter une telle soupe aux membres de la famille chaude avec du pain de blé et de la vinaigrette.