Pour surprendre vos invités ou tout simplementpour diversifier le menu du jour, il n'est pas nécessaire d'avoir des produits coûteux dans votre réfrigérateur. Vous pouvez également faire plaisir à votre ménage avec l'aide de nourriture disponible pour tous. Dans cet article, vous apprendrez à faire des rouleaux de hareng. Des photos de plats cuisinés vous permettront de voir le futur résultat de vos travaux.
Rouleaux de hareng aux champignons
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:2 poissons frais, 100 g de champignons marinés, 1 poivron rouge, herbes. Pour la préparation de la marinade: vinaigre de vin - ¼ tasse, un demi-verre d'eau et la même quantité d'huile végétale, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de sucre granulé, quelques pois noirs et piment de la Jamaïque, feuille de laurier - 2 pcs ., 2 bourgeons de clou de girofle.
Tout d'abord, préparons la marinade:chauffer l'eau avec l'ajout de grains de poivre, lavrushka, clous de girofle, sel et sucre. Faites cuire la marinade pendant 2 minutes. Puis refroidir, ajouter l'huile et le vinaigre, mélanger. Nous coupons le poisson en filets dénoyautés et coupons en lanières de 1 cm de large, nous coupons également les poivrons en lanières et abaissons l'eau bouillante pendant 3 minutes. Nous enveloppons les champignons marinés dans des lanières molles de poivre, puis les harengs et les fixons avec des cure-dents. Rouleaux de hareng, mettre dans un récipient et remplir de marinade refroidie. Laisser mariner pendant 6 heures, puis sortir et mettre au réfrigérateur encore 7 heures.Avant de servir, mettre les petits pains sur un plat et décorer avec des herbes.
Rouleaux de hareng salés
Ce plat sur la table de fête sera sûrementmangé avant le premier toast. En effet, dans cette version, le poisson délicat est harmonieusement associé aux pommes parfumées, au daikon, à la moutarde et aux oignons. Nous commençons à préparer des rouleaux de hareng, la recette ci-dessous implique l'utilisation de poisson salé.
Ingrédients nécessaires
Hareng de taille moyenne - 2 pièces; une pomme;une carotte moyenne; daikon ou radis simple - 100 grammes; céleri (tige) - 100 grammes; un demi-oignon; ½ citron; une cuillère à café de moutarde et une demi-cuillère à café de sucre granulé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel et épices.
Tout d'abord, nous coupons le poisson en filets, retirons la peau,puis nous coupons chaque morceau de filet de poisson obtenu dans le sens de la longueur. Épluchez et râpez grossièrement les carottes, les pommes et les radis. Pour éviter de noircir, saupoudrez la pomme de jus de citron et saupoudrez tous les produits râpés de sucre granulé. Hachez finement la tige de céleri et l'oignon. Nous commençons à nous habiller pour nos légumes: battez la moutarde et le beurre jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme, ajoutez des épices et assaisonnez les légumes avec la masse obtenue. Le remplissage est terminé. Nous l'étalons sur le filet de poisson, l'enroulons et le fixons avec des brochettes en bois. Nous mettons joliment les rouleaux de hareng finis avec des légumes sur un plat de fête et servons. Bon appétit!
Rouleaux de fromage à la crème
Vous aurez besoin - de hareng légèrement salé - 1 pièce, unefromage fondu, une cuillère à café de crème sure et de mayonnaise chacun, poivron mariné 1 cuillère à soupe, poivre noir moulu, brins de persil, moutarde française et oignons.
Nous nettoyons le poisson des entrailles et coupons la tête,Séparez le filet des os. Ensuite, placez le poisson qui se chevauchent sur le film alimentaire, couvrez avec le deuxième morceau de film et battez-le un peu avec un marteau pour qu'une couche uniforme de filet se détache du poisson. Nous retirons le film supérieur. Mélangez le fromage avec de la mayonnaise et de la crème sure et appliquez la masse résultante en une couche uniforme sur le hareng. La couche suivante sera constituée de brins de poivre et de persil. En utilisant le film, enroulez soigneusement le rouleau et envoyez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes. Au bout d'une heure, nous le coupons en morceaux. Vous pouvez servir ces rouleaux de hareng sur du pain noir, graissé au beurre et décoré d'un rond d'oignon. Mettez un peu de moutarde française sur le rouleau. Délicieux, beau et simple!
