Мир кулинарии действительно многогранен.J'étais une fois de plus convaincu de cela lorsque j'ai essayé de visiter des petits pains de pancakes. Ce plat m'a tellement frappé que, quand je suis rentré chez moi, j'ai décidé de rechercher tous les sites et livres à la recherche d'une recette appropriée. Il y avait beaucoup de recettes, certaines que j'ai préparées et que je veux partager avec vous.
1) Rouleaux de crêpes au saumon.Pour la pâte à crêpes, nous avons besoin d’un litre de lait, d’un œuf, de 1,5 tasse de farine de blé, de sel et de sucre cristallisé. Battez l'oeuf avec le sel et le sucre, ajoutez le lait, mélangez. Nous introduisons de la farine en petites portions pour éviter les grumeaux. Il deviendra une pâte fine, nous en ferons cuire des pancakes minces.
Pour le remplissage, il nous faut 200 grammes de saumon légèrement salé (j'utilise les conserves habituelles du saumon), un bain de fromage à la crème, des légumes verts.
Il est conseillé que les crêpes soient chaudes lorsque nousnous allons répandre du fromage à la crème. Ensuite, nous déposons le saumon, saupoudrons d'herbes hachées, roulons la crêpe avec un rouleau. Coupez la crêpe en environ 5 à 6 morceaux, mettez-la bien sur une assiette et servez. De tels rouleaux de crêpes avec du poisson rouge constitueront le parfait en-cas.
2) Une autre recette pour une bonne et savoureuse collationobtenu à partir de saucisse et de fromage. Donc, pour faire des galettes de crêpes avec saucisse bouillie et fromage, nous avons besoin de 300 grammes de saucisse bouillie (Docteur ou Lait), 200 grammes de fromage à pâte dure, de mayonnaise et de verdure. Nous préparons la pâte à crêpes selon la première recette: à partir de lait, d'œufs et de farine.
Nous avons coupé des saucisses et du fromage en tranches très fines.Sur la crêpe finie, nous étalons la mayonnaise avec une fine couche, posons la saucisse, le fromage, saupoudrons d'herbes et roulons le rouleau. Couper en morceaux et servir. À partir de ces mêmes petits pains, j'ai décidé de cuire un apéritif chaud - je l'ai juste pris et frit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, le fromage était légèrement fondu, il s'est avéré être très savoureux et satisfaisant.
3) Petits pains crêpes aux oranges etfromage caillé. Cette recette est idéale pour un dessert de fête. Nous cuisinons des crêpes de la même manière, cuisons. Pour la garniture, il nous faut trois oranges mûres, trois fromages vanille au fromage cottage (chacun 100 grammes, pour un total de 300 grammes de fromage). Putain, redressez, étalez du fromage cottage. Nous nettoyons les oranges, divisons en tranches et retirons la peau entière. Coupez une tranche - nous obtenons une fine tranche. Nous plaçons les tranches d'orange sur le fromage blanc, roulons la crêpe et roulent en tranches. De tels rouleaux de crêpes plairont avant tout aux gourmands, mais les adultes aussi l'aimeront.
4) Рулетики из блинов со шпинатом и икрой.Cette recette est légèrement différente des précédentes. Nous préparons la pâte de la même manière, mais nous y ajoutons également des épinards hachés - les crêpes deviennent vertes. Pour contraster la couleur, nous allons utiliser du caviar rouge comme garniture - répartir uniformément sur la surface de la crêpe, envelopper et couper en morceaux. Si le rouleau se déplie et ne conserve pas sa forme, chaque rouleau peut être percé avec une brochette ou un cure-dent.
5) Для любителей мясных закусок предлагаю Roulés au jambon et au fromage Adyghe. La pâte peut être préparée selon l'ancienne recette, mais pour ces crêpes, j'utilise du kéfir au lieu du lait. Battez l'oeuf avec du sel et une pincée de sucre, trempez le soda avec du vinaigre (la masse devient grasse), versez la farine par petites portions et pétrissez la pâte semi-liquide, faites cuire des deux côtés. Ensuite, couper le jambon et le fromage en fines tranches, déposer le jambon sur une crêpe, puis le fromage, envelopper et couper en morceaux. Une galette que je peux couper en 5 rouleaux moyens.
En général, vous pouvez expérimenter avec le remplissage,Quelqu'un l'aime mieux, quelqu'un aime les petits pains aux légumes et les enfants votent pour des sucreries. J'essaie de faire plaisir à tout le monde à la fois: je cuisine des bonbons et de la viande, et mon mari est heureux et les enfants ne sont pas offensés. Bon appétit!
